Esto es lo que realmente hace una freidora con su comida

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No hay duda de que Las freidoras son muy populares. Pero si alguna vez se ha preguntado, "¿Qué es una freidora?" o "¿Cómo funciona una freidora?" luego sigue leyendo.

¿Qué es una freidora de aire?

La freidora de aire es esencialmente una horno de convección de encimera amplificado. Patentado por Philips Electronics Company, el pequeño electrodoméstico pretende imitar el resultados de la fritura con nada más que aire caliente y poco o nada de aceite.

Este dispositivo ha ganado popularidad en los últimos años; casi el 40 por ciento de los hogares de EE. UU. tenían uno en julio de 2020, según la firma de investigación de mercado Grupo NPD. Hay todo tipo de cosas que puede freír, desde alitas de pollo congeladas y papas fritas caseras hasta verduras asadas y galletas recién horneadas.

¿Cómo funcionan las freidoras de aire?

La sección superior de una freidora tiene un mecanismo de calentamiento y un ventilador. Coloca la comida en una canasta estilo freidora y, cuando la enciende, el aire caliente corre hacia abajo y alrededor de la comida. Esta rápida circulación hace que la comida esté crujiente. muy parecido a freír, pero sin el aceite.

A continuación se explica cómo utilizar una freidora de aire:

1. Coloque su comida en la canasta

Dependiendo del tamaño de su freidora, la canasta puede contener de dos a diez cuartos de galón. En la mayoría de los casos, querrá agregar una o dos cucharaditas de aceite para ayudar a que la comida se vuelva agradable y crujiente.

2. Establecer la hora y la temperatura

Los tiempos y las temperaturas de cocción de la freidora suelen oscilar entre cinco y 25 minutos entre 350 y 400 grados F, dependiendo de los alimentos que esté cocinando.

3. Deja que la comida se cocine

En algunos casos, es posible que deba voltear o dar la vuelta a los alimentos a la mitad del ciclo de cocción para ayudarlos a que queden crujientes de manera uniforme. Una vez que haya terminado de cocinar, es importante limpia tu freidora.

¿Cuáles son las mejores freidoras de aire?

Nuestra cocina de prueba puso a prueba varios modelos para encontrar la mejor freidora de aire, y tres marcas llegaron a la cima. Hemos sido fanáticos del Freidora de aire Philips Avance Turbo-Star durante años, y a nuestros expertos también les gustó la Freidora Black + Decker Purify Air y el Freidora de aire PowerXL Vortex.

Estos dispositivos varían en precio según su tamaño y características. Además del aparato en sí, es posible que desee adquirir algunos accesorios de freidora de aire.

¿Qué se puede cocinar en una freidora?

Si bien muchas de las mejores recetas de freidoras contienen alimentos que son típicamente frito, también puede asar verduras, cocinar carne y hornear galletas.

Alimentos congelados para picar

La freidora realmente brilla al preparar alimentos congelados destinados a tener un sabor frito. Las papas fritas, los palitos de mozzarella y los nuggets de pollo son algunos de los muchos alimentos fritos congelados que puede preparar.

Bocadillos caseros

Si prefiere preparar sus bocadillos desde cero, la freidora es una excelente opción para bocadillos y acompañamientos caseros crujientes. Sin embargo, mientras que los palitos de mozzarella congelados fritos al aire son deliciosos, el queso fresco se derrite en un lío pegajoso. Así que las cuajadas de queso caseras están fuera.

Pollo, Pescado y Carne

Las freidoras no son solo para carbohidratos grasosos, también puedes preparar platos llenos de proteínas.

Verduras asadas

Dado que las freidoras son hornos de convección esencialmente pequeños, son excelentes para asar verduras, especialmente si solo cocinas para una o dos personas. Sin embargo, omita las verduras de hoja verde.

Algunos productos horneados

Las freidoras de aire pueden ser ideales para postres de una sola porción, incluidos productos horneados pequeños como galletas y buñuelos de manzana. Sin embargo, no puede hacer nada que use una masa líquida a menos que la congele primero.

Aire Consejos para freidoras

¿Son saludables los alimentos fritos al aire?

Se podría argumentar que los alimentos fritos al aire son más saludables que los fritos porque usan menos aceite. Las papas fritas congeladas preparadas en la freidora contienen entre cuatro y seis gramos de grasa en comparación con sus contrapartes fritas, que tienen la friolera de 17 gramos por porción.

¿Cuáles son los pros y los contras de las freidoras de aire?

Pros: Las freidoras facilitan la preparación de alimentos congelados de una manera un poco más saludable que freírlos. Los resultados son mucho mejores que los de freír en el horno y su cocina se mantiene fresca.

Contras: Incluso las freidoras de aire más grandes tienen una capacidad limitada, por lo que probablemente tendrá que cocinar en lotes, especialmente si está preparando comida para una multitud. Más grandes que una tostadora, las freidoras también ocupan un valioso espacio en el mostrador. Finalmente, pueden ser costosos, dependiendo del modelo que obtenga.

¿Vale la pena comprar una freidora de aire?

Con numerosos modelos en el mercado, este popular electrodoméstico ha bajado de precio en los últimos años. Muchos modelos cuestan menos de $ 200 y algunos menos de $ 100. Aún así, buscar una freidora de aire probablemente solo valga la pena si prepara regularmente alimentos fritos, congelados o caseros.

Sue ha sido parte de la familia Taste of Home durante más de 16 años. Su colección de revistas se remonta al número principal de 1993. Cuando no escribe, responde sus preguntas candentes sobre cocina y trabaja con nuestro equipo de editores de campo voluntarios.

Teddy es editor digital asociado en Taste of Home especializado en estrategia de SEO. Como cocinera casera, le encanta encontrar inspiración en el mercado de agricultores. También le gusta hacer cualquier deporte que involucre agua y dar largos paseos con su mezcla de laboratorio negro, Berkeley.