18 Kitchen Gadgets Pro Cooks Används faktiskt hemma (Psst, de flesta kostar $ 20 eller mindre!)

1/19

MaraZe / Shutterstock

Gå till köksdelen i din lokala storaffärsbutik och du kommer att översvämmas av köksprylar som ryktas om göra matlagning enklare (mangoskivare!), måltider godare (sous vide !!) och rengöring enklare (automatisk mikrovågsugn rengöringsmedel!!!). Här är köksprylarna du verkligen behov, enligt vår trogna Smak av hem proffs, vem spendera sina dagar med mat: drömmer upp recept, testar recept och stylar fantastiska tidningsbilder.

3/19

via amazon.com

Träslev

Om du frågar Peggy är inget kök komplett utan minst en pålitlig träsked. "Jag har tre", säger hon. De finns i alla möjliga former, inklusive spår, det klassiska rundade huvudet och kvadratiskt (vilket gör det lättare att slå kanterna på högsidiga pannor). Vi gillar den här förrätten med träskedar.Vet du varför det finns ett hål i din spagettisil?

Använd gadgeten: Snabba middagar

6/19

via amazon.com

Mikroplan

“Microplane raspen är mitt favoritverktyg, Säger matstylisten Shannon Roum. "Jag använder massor av citrus för att ge smak i både söta och salta rätter." Dessa precisionshandhållna verktyg, som finns i flera former och storlekar, är kända för sina förmågor, plus att de gör ett mäktigt fint jobb med att riva ost, hacka örter och förvandla ingefära till en klistra.

Här är 17 saker du bör hålla inom räckhåll i köket för att göra livet enklare.

Använd gadgeten: 84 citronrecept från tårta till sött

10/19

via amazon.com

Offset Spatel

Ett annat verktyg som tjänade dubbla poäng, offset spatlar är för seriösa hemmakockar, en kategori där både Peggy och Sarah hör hemma. ”En liten offset -spatel är idealisk för jämn spridning av frosting, smält choklad, jämn smet”, till exempel till en kakrulle. “Det hjälper dig att få din mat att se bra ut!” Säger Peggy. Få denna spatel idag på Amazon.

Om du är mer nybörjare i köket vill du ha dessa tio köksredskap.

Använd gadgeten: Hur man dekorerar en tårta

11/19

via amazon.com

Stor träskärbräda

James handlar om Boos skärbrädor, som finns i alla former och storlekar. Kolla in de räfflade stilarna-dessa är superhjälpsamma när det gäller att skära saftiga saker, som stekar eller tomater. Juicer rinner in i spåren istället för över kanten på din bänkskiva. Och se till att ha några brädor till hands för att undvika korskontaminering (utse minst en skärbräda utan vitlök, utan lök, så att du kan skära upp frukt utan att lägga till en funky smak). Lägg till denna skärbräda i din kundvagn på Amazon.

Så här rengör du en skärbräda så att du inte behöver oroa dig för förorening.

Använd gadgeten: Hur man snider ett Turkiet

13/19

via amazon.com

Paring Knife

Ibland kommer en stor kniv bara inte att skära den. Eller snarare, det kan bara skära du. Mer detaljerade uppgifter, som att skala äpplen eller skära i kött, kräver ett verktyg med ett finare blad. ”Det jag inte kan göra med min kockskniv kommer jag att arbeta med med en kniv. Min favorit är Zwilling Four-Star Paring Knife, Säger James. Hitta den här skärkniven på Amazon.

Använd gadgeten: Nutella-fyllda jordgubbar

14/19

via amazon.com

Degskrapor

Stor på jästbröd? Skaffa ett par Norpro -skrapor från Amazon, säger Lauren Knoelke, en av våra matstylister. En rostfri skrapa hjälper till att lyfta och dela deg, medan en flexibel plast får ut varje bit ur skålen. ”Jag kärlek dessa två verktyg för hantering av degar, säger hon.

Ta reda på köksartiklar som folk inte kan sluta köpa på Amazon.

Använd gadgeten: 30 recept för hemlagade rullar

15/19

via amazon.com

Pergamentark

Perkamentpapper är ett av Sarahs hemliga vapen. ”Jag har alltid ett paket till hands. Det är perfekt för att mäta torra ingredienser på ett ark, sedan bära det över till blandningsskålen och skjuta in allt direkt, säger hon. "Jag använder den också för att klä bakplåtar när jag fryser färskskuren frukt till morgonsmoothies." Ta det i mataffären, eller köp dem här.

Kolla in några smarta sätt att använda torktumlare för att rengöra hemma, inklusive i köket.

Använd gadgeten: Jordgubbe Smoothie Receptsamling

17/19

Amazon / ThermoPro

Digital termometer

Ett annat digitalt måste, säger Sarah, är ett Thermapen från Thermoworks. "Jag använder den för att tempera saker hela tiden." Dessa praktiska termometrar fungerar nästan direkt, och de finns i en regnbåge av färger.

Använd gadgeten: Matsäkra tillagningstemperaturer

18/19

via amazon.com

Kontorsmaterial

Receptredaktör Irene Yeh träffar kontorsmaterielgången när hon handlar köksredskap. "Pärmklämmor sätter öppna påsar med vad som helst: kryddor, frysta ärtor, pasta", säger hon. Få en söt uppsättning i bulk, här. ”Och jag använder magnetklämmor för att fästa recept på kylskåpsdörren. De är lätta att titta på utan att vara i vägen. ”

Använd gadgeten: 19 överraskande livsmedel du kan frysa

19/19

Shutterstock / Elena Kharichkina

Telefon

Slutligen, håll din smartphone till hands för att hjälpa till att leta efter matlagningsfrågor medan du är i tjockt. "De får också thailändsk mat att framträda nästan magiskt", säger Beth.

Använd gadgeten: Sök efter inspiration i våra receptsamlingar, som dessa Restaurang Copycats.

Nu som redaktör med Taste of Home har Ellie bott i livsstilsmedias värld i mer än ett decennium. När hon inte använder sin röda penna kan hon troligtvis konservera vad som helst under säsongen, lyssna på vad som helst med en fiol eller spela Uno med sin familj. Hitta henne på Twitter @EllieAtToH.