Är din frys inställd på rätt temperatur?

Frysar är en av de mest användbara köksapparater av all tid. De tillåter oss att lagra matvaror till salu, bevara grönsaker och frukter under säsongen, lagra frysmåltider och tillhandahålla oändliga brickor med isbitar. För att vara säker på allt det där maten håller sig trygg och fräsch, du vill hålla det ordentligt kallt.

Det idealiska temperaturområdet

Fryspunkten för vatten och många livsmedel är 32 grader F, så du kanske tror att din frys skulle vara säker om den ligger där. Fel! Den idealiska temperaturen för frysar är 0 F. Den kallare temperaturen säkerställer att maten fryser igenom och förhindrar försämring.

Betyder en kallare temperatur mer frysning?

Nej. Frysbränning uppstår vid exponering för luft, inte överdriven kyla. För att förhindra brännskador, vilket orsakar en obehaglig smak och konsistens, packa in maten ordentligt. Bonuspoäng om du slår in mat i två material: en fryspåse av plast som du kan pressa luften ur och sedan ett andra lager aluminiumfolie.

Dessa geniala tips kommer att förändra hur du organiserar din frys.

Den andra nyckeln till frysprestanda

Även om en låg temperaturinställning är avgörande, finns det ett annat viktigt element för att säkerställa att frysen fungerar korrekt: cirkulation. Frysarna behöver rätt luftflöde för att hålla rätt temperatur och hålla varje zon i frysen lika kall. Fyll inte på frysen och undvik att blockera fläkten. Plus, här är hur länge ditt kyl/frys ska hålla.

Fler tips för optimal frysning

• Tina din frys regelbundet för att den ska fungera effektivt och förhindra att isbildning tar upp värdefull fastighet!
• När du lägger till mat i frysen, överväg att lägga den i ryggen för att uppmuntra dig själv att äta mat som har frysts längre.
• Använd en frystermometer för att hålla koll på temperaturen.

Mat som förvaras i frysen vid rätt temperatur kommer att hållas säkert på obestämd tid, även om konsistensen och smaken försämras ju längre den förvaras. Här är en bra tumregel för de flesta kött.