Полное руководство по газовым грилям

Готовить на открытом воздухе - это здорово, особенно летом, когда люди разжигают грили, чтобы приготовить ароматное мясо, овощи и даже пиццу. Газовые грили предлагает быстрый и удобный способ приготовить вкусные блюда и оставить прохладные воспоминания для себя и семьи. Узнайте все о газовых грилях прямо здесь.

Что такое газовый гриль?

Газовые грили - это приборы для приготовления пищи на открытом воздухе, работающие на пропане или природном газе. Большинство из них поставляется с ящиком для готовки с крышкой, установленным в тележке на колесиках для удобства переноски. Металлические конфорки под варочной поверхностью излучают небольшое пламя, излучающее тепло вверх, к еде. Модели, работающие на природном газе, подключены к бытовому газу. Пропановые модели забирают топливо из переносных цистерн, подключенных к горелкам с помощью

шланг и регулятор.

Плюсы и минусы газовых грилей

Газовые грили быстро готовят пищу и удивительно просты в использовании, даже если у вас не было опыта приготовления на гриле. Пропановые модели легко перемещать, и их можно использовать где угодно. Все газовые грили быстро нагреваются и становятся полностью готовыми к приготовлению через 10-15 минут после зажигания.

Все решетки через некоторое время накапливают жир и копоть, но газовые грили легче чистить чем угольные грили, и обеспечивают более равномерный и контролируемый нагрев. Тем не менее, газовые грили дороже покупать и расходовать топливо, чем угольные агрегаты. Они также не придают еде такой насыщенный дымный вкус, как угольные грили.

Типы газовых грилей

Настольные грили: Эти миниатюрные модели отлично подходят для одного или двух человек. Благодаря небольшому размеру они идеально подходят для походов, прогулок и гриля на пляже.

Переносные тележки-грили: Большинство газовых грилей - это переносные агрегаты, построенные на колесных тележках. Какую модель вы выберете, зависит от мощности, возможностей и бюджета, которые вам подходят. Размер гриля часто выражается количеством конфорок, обычно от двух до шести. Высококачественные грили из нержавеющей стали часто имеют дополнительные функции, такие как инфракрасные горелки для гриля для жарки мяса.

Фиксированный гриль: Иногда устанавливаются серьезные решетки постоянные открытые кухонные станции на заднем дворе, и именно здесь фиксированные решетки могут быть хорошим выбором. Как и у настольных грилей, у них нет ножек или колес, и они часто больше, чем грили с тележкой, чтобы максимально увеличить производительность для встроенных кухонь во внутреннем дворике.

Гриль с плоским верхом, он же Griddle: Когда впервые появились газовые грили, это было почти неслыханно, но их популярность стала очень популярной. Нагревание плоской сплошной металлической поверхности для приготовления пищи, а не решетчатой ​​решетки, означает, что эти грили обеспечивают более равномерное приготовление пищи и упрощают поджаривание и очистку.

Кроме того, вы можете приготовить блины, яйца и многие другие продукты, которые нельзя приготовить на традиционном газовом гриле.

Как безопасно запустить и выключить газовый гриль

Убедитесь, что ваш гриль находится на открытом воздухе в хорошо вентилируемом помещении. Никогда не используйте его в помещении или в гараже. Сделайте быстрый осмотр шланга и регулятора перед зажиганием, убедившись, что нет явных повреждений. Если у вас есть пропановый гриль, убедитесь, что бак в хорошем состоянии, на нем нет вмятин и ржавчины.

Если все в порядке, откройте крышку, затем медленно откройте вентиль баллона до конца. Если у вашего гриля есть кнопка воспламенителя, нажмите и удерживайте ее, медленно поворачивая ручку управления первой горелкой в ​​положение «низкий».

Снова выключите ручку, если трубка горелки не загорится через несколько секунд. Подождите, пока несгоревший пропан рассеется, затем повторите попытку. Повторите процесс для всех конфорок, пока они не загорятся. Использовать зажигалка если в вашем гриле нет воспламенителей или они не работают должным образом.

Выключите гриль, повернув все ручки управления горелками в положение «выключено», затем полностью закройте вентиль бака. Когда гриль остынет, закройте крышку и защитите прибор от непогоды крышкой для гриля.

Контроль температуры газового гриля

Ручки горелки регулируют тепловую мощность. Они регулируют количество газа, проходящего через трубки горелки, изменяя размер и интенсивность пламени, при котором готовится ваша еда. Термометр, установленный на крышке многих грилей, дает приблизительное представление о внутренней температуре, но только когда крышка закрыта.

Более точное управление достигается путем выбора более или менее прямого или косвенного нагрева. Прямой нагрев означает, что еда стоит прямо над пламенем. Пламя все еще готовит мясо при косвенном нагреве, но не так близко. Вместо этого мясо кладут на одну сторону от конфорок, что приводит к более медленному, мягкому приготовлению и меньшему поджариванию.

Сколько стоят газовые грили?

Переносные газовые грили, предназначенные для приготовления еды на одного или двух человек, стоят от 100 до 300 долларов. Небольшие агрегаты с двумя горелками и колесами стоят от 300 до 600 долларов и более в зависимости от марки, характеристик и материалов. Полноразмерные грили с четырьмя или шестью конфорками могут легко стоить 1000, 1500 долларов или больше, в зависимости от вкуса.

Будьте готовы заплатить много за устройства с дополнительными функциями, такими как инфракрасные элементы для обжига, боковые столики с горелками для кастрюль и сковородок и встроенные электронные термометры с возможностью подключения смартфона.

Лучшие аксессуары для газовых грилей

Получите хороший базовый набор инструменты для газового гриля: проволочная щетка из нержавеющей стали для очистки решеток, лопатка, щипцы, вилка для гриля, кухонные ножницы и щетка для пищевых продуктов для полирования соусов.

Некоторые грили можно дооснастить инфракрасными опаляющими элементами. Цифровые термометры для гриля WiFi - отличный способ контролировать температуру приготовления, когда вам нужно отойти от гриля или медленно готовить большой кусок мяса.

Качественная металлическая щетка может быть хорошим инструментом для чистки, но некоторые проволочные щетки проливают крошечные кусочки проволоки которые могут попасть в вашу пищу. Альтернативой проволочным щеткам являются жесткие пластиковые щетки и деревянные скребки.

Обслуживание газового гриля

Регулярно проверяйте гриль на предмет утечек, распыляя смесь 80/20 воды и средства для мытья посуды на клапан бака, регулятор и место соединения шланга с грилем. Любая утечка приведет к тому, что смесь будет непрерывно пузыриться.

Как и все типы грилей, газовый гриль лучше всего работает, если вы держите его в чистоте. Поддерживайте оптимальную работу отделения для готовки, очищая и пылесосив сажу и мусор после каждых пяти или шести использований. Очистите поддон для сбора капель и поддон, используя спрей для чистки гриля и салфетки. Используйте больше салфеток, чтобы удалить жир и копоть с боковых столиков.

Очистите решетки перед каждым использованием проволочной щеткой и при необходимости тщательно очищайте их спреем для гриля. Снимайте решетки каждые три или четыре раза и осматривайте трубы горелки на предмет закупорки и коррозии. Снимите и при необходимости очистите. Замените горелки, если они начали ржаветь.

Этот контент был проверен экспертом по грилю Алленом ЛеКуайером, членом совета директоров Общество барбекю Миннесоты.

Стив Максвелл - отмеченный наградами создатель контента, который с 1988 года опубликовал более 5000 статей, снял бесчисленное количество фотографий и снял видео. Используя свой опыт плотника, строителя, каменщика и краснодеревщика, он создал контент для Матери. Earth News, Reader's Digest, Семейный разнорабочий, Cottage Life, Канадский подрядчик, Канадская домашняя мастерская и многие другие. более. Стив живет на острове Манитулин в Канаде с женой и детьми в каменном доме, который построил сам. Его веб-сайт набирает 180 000+ просмотров каждый месяц, его канал на YouTube имеет более 58 000 подписчиков, а его еженедельный информационный бюллетень получают 31 000 подписчиков каждое субботнее утро.