30 советов для идеального барбекю на день труда

1/30

tab62 / Shutterstock

Начните с тщательной очистки

Если вы не уделили время очистите и подготовьте свой гриль, его можно легко «забыть», и тогда ваш гриль перестанет работать лучше всего для барбекю (и может даже испортить пищу запахом, жирным дымом и другими проблемами). Помимо чистки гриля, прогуляйтесь по двору и уберите все игрушки и мусор, от которых вы давно хотели избавиться - это поможет избежать стресса в день вечеринки. Кроме того, посмотрите эти 12 советов по планированию идеального барбекю на заднем дворе.

3/30

Используйте сетки, навесы и зонтики для тени

Если у вас нет настольный зонт или встроенная тень от навесы или беседка, подумайте об использовании легкой сетки или простых белых простыней для быстрого нанесения тени своими руками. Вы удивитесь, насколько ваши гости оценят этот оттенок. Для более амбициозного проекта рассмотрите мангал беседку вместо.

5/30

AS Food studio / Shutterstock

Выберите портативные продукты

Держаться за тарелку с едой на вечеринке на открытом воздухе может быть неудобно. Если вы его отложите, вы можете забыть, где он находится, и к нему могут добраться ошибки, или кто-то может подумать, что вы закончили с этим, и выбросить его.

Как ведущий, сосредоточьтесь на еде, для которой не нужны тарелки. Вы можете нанизать на вертел различные овощи, мясо, закуски, фрукты и сладости. Или позвольте гостям сделать свои собственные. Приготовьте миски или тарелки с небольшими предметами и большое количество шампуров.

6/30

Photographee.eu/Shutterstock

Гриль все

С грилем, почему бы не использовать его как можно чаще, как это приют для гриля? Банка для гриля улучшать широкий выбор блюд. Большинство видов хлеба и овощей можно слегка обжарить, включая салат и пирожные с едой ангела.

7/30

Евгения Болюх / Shutterstock

Защитите свою еду

Хотя этот шведский стол с едой может отлично смотреться на фото, нехорошо, чтобы еда просидела весь день. Мухи заберутся на фрукты, салат из капусты быстро увянет, а детям (с грязными руками) захочется схватить и уйти. Так что лучше держать пищу под каким-нибудь укрытием.

Если вы собираетесь обедать, держите под рукой полиэтиленовую пленку, чтобы обернуть открытые миски и тарелки. А что касается еды, убедитесь, что она накрыта крышкой или хранится в холодильнике, пока вы не будете готовы к подаче. Вы также можете установить стол с едой внутри дома, а не снаружи. Помните, что этот корм должен выдерживать долгие часы летней жары и насекомых - ему нужна любая помощь.

8/30

Кристи Лукачи / Shutterstock

Несколько пунктов питания

По возможности вы не хотите, чтобы люди стояли в очереди за едой или напитками. Установите несколько столов с едой, если у вас много гостей. Точно так же вы можете разложить сундуки со льдом и холодильники, наполненные напитками, чтобы они не находились в одном месте. Не уверены, достаточно ли у вас столов? Постройте еще парочку для своей террасы или патио.

9/30

Шон Павон / Shutterstock

Огни и факелы

Помимо традиционное наружное освещениерассмотрите возможность установки струнные огни вокруг вашего патио или террасы, чтобы создать правильную атмосферу и видимость с наступлением темноты. Установка нескольких фонариков также хорошая идея - не обязательно для видимости, но для того, чтобы помочь отогнать комаров с помощью дыма и смесей цитрусовых масел. Обязательно наблюдайте за маленькими детьми возле факелов.

Купить сейчас

10/30

Много мест

В конце концов, люди захотят сесть. Поставьте вокруг много стульев и скамеек и накройте их одеялами для пикника. Если вы амбициозны, Постройте свои стулья для патио.

11/30

Дэвид Перейрас / Shutterstock

Знаки и мел

Сделайте так, чтобы вашим гостям было проще узнавать, что в холодильниках, а где разные продукты и напитки. Установив знаки или подперев классную доску, вы сможете указать направление (где находится ванная?) И все обозначить. Говоря об идентификации, вы также можете включить тазик с ярлыками или зажимами для стаканов или маркер для одноразовых стаканов и чашек.

Используйте мел, чтобы написать приветственное приветствие на тротуаре и ступенях перед вашим домом. Нет тротуара? Нарисуйте стрелки на пути к заднему двору, чтобы направлять гостей. И оставьте мел, чтобы дети (и взрослые) могли рисовать во время вечеринки.

12/30

Кукарука / Shutterstock

Запретить ошибки

Ошибки могут испортить отличную вечеринку на свежем воздухе, вынудив всех оказаться в закрытом помещении. Если вы не хотите использовать химический спрей аэрозоль от насекомых, попробуйте свечи с цитронеллой или факелы с маслом цитронеллы.

13/30

S_Photo / Shutterstock

Очистите посуду

Даже если вы ограничите количество тарелок и столового серебра, вам все равно придется позаботиться о посуде. Во избежание хаоса отложите лотки для развозки использованной одноразовой посуды. Таким образом, вы (и ваши помощники) сможете приносить посуду на кухню группами на протяжении всей вечеринки, что упростит окончательную уборку. Обязательно узнай 13 отличных способов хранения принадлежностей для гриля перед упаковкой.

14/30

Мэт Хейворд / Shutterstock

Подготовить костровую яму

Завершить вечеринку у уютного костра - весело, но нужно быть готовым. Подготовьте свой костровище для важного дня, расчистив мусор, сложив дрова и убедившись, что у вас есть больше дров. Если у вас нет костровой ямы, вы можете выбрать из множества подходящих для патио столов для костра и аналогичных конструкций. Или, хотите верьте, хотите нет, вы можете построить пожарный стол.

15/30

Фотография Джошуа Рейни / Shutterstock

Не забывайте музыку и игры

Создайте плейлист на прошлое лето и используйте динамик с Bluetooth, чтобы транслировать мелодии для вашей вечеринки. Конечно, музыка - не единственное развлечение, которое люди будут искать. Настроить игры, такие как крокет, бочче, а также кукурузная яма на самых здоровых участках вашего газона для детей всех возрастов.

16/30

Cookie Studio / Shutterstock

Используйте онлайн-калькулятор для еды

Еда - это всегда одна из первых проблем и самая трудная проблема для большого гриля. К счастью, мы живем в невероятную цифровую эпоху. с онлайн-планировщиками барбекю которые позволяют вам видеть, сколько еды - и какая еда - вам нужно. Связанный планировщик позволяет рассчитывать количество блюд на основе взрослых, детей, количества вегетарианцев и предпочитаемых видов мяса. Это отличный способ получить некоторые базовые цифры для работы.

17/30

Спланируйте меню заранее и составьте список ингредиентов

Спланируйте свое полное меню на основе информации для онлайн-планировщик. Для каждого блюда и коктейля составьте точный список ингредиентов, которые вам необходимо приобрести, и перепроверьте его перед покупкой. Вы же не хотите начинать вечеринку и осознавать, что забыли тот ингредиент, который, как вы думали, был на кухне.

Многие опытные грильщики любят сосредоточиться на фирменном блюде или напитке, чтобы немного похвастаться, но это зависит от вас. Кроме того, по возможности старайтесь учитывать у гостей пищевую аллергию, при необходимости предоставляя альтернативы. Чтобы узнать больше о развлечениях на заднем дворе, ознакомьтесь с этими семь подвижных игр, которые вы можете сделать из того, что у вас уже есть.

18/30

антониодиаз / Shutterstock

План для наружного охлаждения

Не каждый гриль может иметь открытый холодильник (хотя это отличное дополнение), но вам действительно нужен способ сохранить холод. Будь то мини-холодильник, который можно подключить на улице, или пара кулеров, обязательно выясните это до дня гриля.

Всегда храните мясо в холодильнике отдельно от других продуктов и старайтесь зарезервировать секцию или холодильник для напитков. Помните, что некоторые продукты важно хранить в прохладном месте, а напитки всегда можно хранить внутри, пока вы не захотите их выносить. Для полноценного кемпинга вам понадобится хороший кулер - ознакомьтесь с лучшие принадлежности для кемпинга, которых у вас нет.

19/30

Planolla / Shutterstock

Создать меню для гостей

Это не обязательно должно быть что-то необычное, но для больших гриль-аутов полезно иметь распечатанное или письменное меню, в котором указано, что вы будете подавать, особенно если вы этим гордитесь. Бумажные распечатки, подставки для классных досок и доски - все это работает. Пропустите этот шаг, если это семейная встреча. Любите внешний вид мела? Сделайте меловую краску дома.

20/30

vengerof / Shutterstock

Организуйте мясо по температуре

Самый простой способ сделать это - создать три тарелки - редкую, среднюю и хорошо прожаренную. Маркируйте их и подавайте готовое мясо на соответствующих тарелках. Следите за ними и приспосабливайтесь к общим вкусам публики. Это отличный способ порадовать гостей и сэкономить много времени, задавая или отвечая на вопросы о том, какой стейк хорошо прожарен.

22/30

Ирина Ростокина / Shutterstock

Попробуйте маринад для жарки на гриле

Попробуйте осенние ароматы в своих домашних маринадах для жарки на гриле. Клен, розмарин и бурбон - все это ароматы сезона. Ель предлагает этот осенний маринад с добавлением бурбона.

Ингредиенты:

• Одна чашка бурбона;
• Одна чашка коричневого сахара;
• Одна чашка масла;
• Одна чашка горчицы;
• Одна чашка вустерширского соуса.

Направления:

1. Смешайте все ингредиенты и перемешивайте, пока сахар не растворится.

2. Перед приготовлением на гриле маринуйте мясо от четырех до 12 часов.

23/30

Диана Талиун / Shutterstock

Шашлык из кабачка

Попробуйте приготовить на гриле тыкву с орехами. Очистите его, удалите семена и нарежьте на кусочки по 2,5 см. Смажьте кусочки оливковым маслом и положите на шпажки. Готовьте их на среднем огне в течение пяти-семи минут.

Не уверены в топливе для гриля? Grilling 101: все о топливе для гриля.

25/30

Алика Ноймилер / Shutterstock

Попробуйте немного лука-порея

Вместо того, чтобы бросать лук-порей осеннего урожая в суп, попробуйте этот простой рецепт и подавайте его в качестве гарнира. Очистите и обрежьте лук-порей. Затем разделите их пополам и полейте оливковым маслом, солью и перцем. Наконец, жарьте их около пяти минут с каждой стороны или пока они не станут мягкими.

Падение на газе? Учиться как определить уровень в баллоне с пропаном.

26/30

GeNik / Shutterstock

Попробуйте приготовить тыкву на гриле

Попробуйте приготовить на гриле тыква для вашего следующего осеннего десерта. Просто очистите внешнюю поверхность сахарной тыквы (пирога) и проделайте несколько отверстий в скорлупе, чтобы обеспечить вентиляцию. И поместите тыкву в контейнер размером 8 × 8 дюймов. стеклянную посуду и варить на гриле при 350-375 градусах 45-60 минут, либо до готовности.

Когда он достаточно остынет, разрежьте его пополам, вычерпайте семена и переложите мякоть в миску. Наконец, используйте приготовленную тыкву для пирога или добавьте немного корицы и сахара и ешьте с мороженым.

27/30

Лилия Кандрашевич / Shutterstock

Сальса на гриле

Вместо того приготовление обычного рецепта сальсы, попробуйте приготовить на гриле перец, лук и помидоры. Для перца и лука нарежьте и положите на шпажки. Но что касается помидоров, готовьте их целиком на непрямом огне до готовности. Затем измельчите и смешайте с остальными ингредиентами сальсы.

29/30

Jag_cz / Shutterstock

Крылышки-гриль для игры

Крылышки не нужно жарить. Делая крылышки для толпы, попробуйте их приготовить на гриле. Замариновав крылышки, поставьте их на средний, прямой огонь и жарьте на гриле 25-30 минут. Или вы также можете пропустить маринад и полить соусом после приготовления на гриле. Вот как разместить всех перед телевизором если вы перемещаете вещи внутрь.

30/30

pilipphoto / Shutterstock

Приготовить салат из обугленных овощей

Получите максимум от продукция конца сезона и приготовить на гриле овощи для нарезанного салата. Попробуйте перец, брюссельскую капусту, лук, баклажаны и даже ромен. Затем смажьте овощи небольшим количеством масла, посолите и поперчите и жарьте на прямом огне по пару минут с каждой стороны, пока они не станут мягкими. Затем измельчите и перемешайте с любимой заправкой.