Jakie jadalne kwiaty należy uprawiać?

1/11

Jacky Parker Fotografia/Getty Images

Balsam pszczeli

Roślina o wielu nazwach — melisa, herbata Oswego, dzika bergamotka lub jej botaniczne oznaczenie Monarda didyma — to także dziki kwiat o wielu cechach. Wytrzymała bylina dla Strefy odporności roślin USDA od 3 do 9, balsam pszczeli ma kręcone kwiaty w odcieniach lawendy, szkarłatu lub różu. Należy do rodziny miętówek, więc wiesz, że jest wytrzymała. Balsam pszczeli ma również miętowe płatki kwiatów, a liście i kwiaty można suszyć i stosować w potpourri lub uspokajającej herbacie. Balsam pszczeli to tylko jeden z wiele roślin przyjaznych dla zapylaczy, które możesz uprawiać.

Dodatkowo sprawdź te genialne hacki ogrodnicze, które z przyjemnością poznasz:

2/11

woodstock fotografia/Getty Images

Nagietek

Calendula officinalis to zapomniany rocznik z rodziny stokrotek. Nazywany również nagietkiem — chociaż nie jest spokrewniony z nagietkiem pospolitym (Aksamitka spp.) — nagietek zwykle ma jasnopomarańczowe lub żółte kwiaty przez cały sezon, ale kwitnie w chłodniejszych temperaturach wiosną i jesienią. Nagietek od wieków służył celom kulinarnym. Płatki kwiatów przypominających stokrotki służą jako ozdoba, krojone i posypane sałatkami lub suszone i używane do przyprawiania zup. W rzeczywistości nagietek jest znany jako „szafran biedaka”, ponieważ może zastąpić kosztowny szafran w zupach i daniach z ryżu.

3/11

Westend61/Getty Images

Szczypiorek

Jednym z najbardziej znanych kwiatów jadalnych jest szczypiorek, przynajmniej dla tych, którzy mają ochotę na duży pieczony ziemniak ze śmietaną. W takim przypadku to łodygi są posiekane i używane do nadania delikatnego smaku cebuli. Często dodaje się je również do sałatki ziemniaczanej, sałatki z makaronem i różnych dipów. ten ładne lawendowe, fioletowe lub różowe kwiaty szczypiorku, tymczasem podawaj jako dodatek, dodany do sałatki lub do smaku octu o wyjątkowym smaku. Szczypiorek (Allium schoenoprasum) należy do rodziny cebuli wraz z czosnkiem i porami. Zgłaszane korzyści zdrowotne obejmują obniżenie ciśnienia krwi, a także poziomu glukozy i cholesterolu. Szczypiorek to świetna roślina doniczkowa.

4/11

COULANGES/Shutterstock

Liliowiec

Musisz pokochać roślinę, która jest wyjątkowo wszechstronna. Liliowiec (Hemerocallis spp.) rośnie w słońcu lub w cieniu, równie dobrze reaguje na rozpieszczanie lub zaniedbanie i może pełnić różne role w architekturze krajobrazu od rośliny tła do kontroli erozji. Jest również wszechstronny w dziale kulinarnym. Ugotuj bulwy jak ziemniaki i użyj kolorowych kwiatów (które trwają tylko jeden dzień, ale szybko po nich następuje wzmocnienie) w cieście i smażeniu lub jako dodatek. Ponadto pąki kwiatowe liliowca można smażyć lub smażyć w głębokim tłuszczu. Liliowiec to roślina wieloletnia w strefach od 3 do 9. Dowiedz się o innych wysoce odpornych roślinach.

5/11

Weter 777/Shutterstock

Poślubnik

Wyobraź sobie zabawę, jaką możesz mieć z hibiskusem na następnej imprezie na podwórku. To piękna roślina o dużych, odważnych kwiatach w kształcie trąbki, którą Twoi goście z pewnością będą podziwiać. Teraz wyobraź sobie ich zaskoczenie, gdy widzą, jak odcinasz płatek kwiatu i umieszczasz go w szklance mrożonej herbaty, aby dodać cytrusowego smaku. Płatki kwiatów hibiskusa można również stosować w sałatkach owocowych, jako dodatek lub susz. Mogą być również używane do parzenia herbaty hibiskusowej. Hibiskus rosa sinensis jest kochająca słońce wieloletnial w strefach od 9 do 11. Gdzie indziej ten delikatny tropikalny można zabrać do domu, zanim temperatura spadnie poniżej 50 F. Utrzymuj roślinę dobrze podlewaną i nawożoną. Hibiskus robi doskonały roślina kontenerowa.

6/11

Laura Buttafoco / EyeEm / Getty Images

Nasturcje

Ten wesoły rocznik występuje w różnych kolorach kwiatów, od jaskrawoczerwonych, pomarańczowych i złotych po ciepłe odcienie żółci, bieli i różu. Przyjazny i łatwe w uprawie rośliny ogrodowe, nasturcje zwykle mają rozległe nawyki, dzięki czemu nadają się jako sezonowa roślina okrywowa wszędzie tam, gdzie jest dużo światła słonecznego. Kolorowe kwiaty o lekko pieprznym smaku przypominającym rukiew wodną, robić efektowne dodatki do sałatek. Dobrą wiadomością jest to, że latem jest ich pod dostatkiem, więc regularne zbiory nie stanowią problemu. Dowiedz się więcej o nasturcjach i innych roślinach jednorocznych.

7/11

photoiconix/Shutterstock

Bratki

Bratki (Altówka spp.) są podstawą wiosną i jesienią, preferując chłodniejsze temperatury tych pór roku. (Przeczytaj o innych roślinach, które lubią chłodną pogodę.) Dzięki szerokiej gamie jasnych kolorów bratki zachwycają z daleka. A ponieważ mają ciekawe „twarze” przypominające Yosemite Sama, fajnie jest patrzeć na nie z bliska jako dodatek! Ale bratki można wykorzystać do czegoś więcej. Dodaj je do letnich koktajli, sałatek owocowych i deserów. Aby uzyskać prawdziwy showtop, użyj tych jednorocznych do dekoracji ciasta lub dopełnij krakersy pokryte kremem z jasnymi płatkami.

8/11

pressdigital/Getty Images

Róże

Piękno i zapach róż powinny wystarczyć same w sobie. Potem jest kwestia gustu. Płatki róż nadają subtelny, owocowy smak różnym potrawom, od zup i sałatek, przez dżemy i galaretki, po lody i inne desery. Niektórzy ludzie zamrażają płatki w kostkach lodu i unoszą je w ponczu. Róże są łatwiejsze w uprawie, niż można by się spodziewać, jeśli otrzymają słoneczne miejsce z dobrym drenażem oraz dużą ilością wilgoci i składników odżywczych. Poznaj kilka łatwych w uprawie róż.

9/11

ailin1/Shutterstock

Mennica

„Dzięki mięty” to dawne wyrażenie, które wyszło z łask – może dlatego, że mięta wyszła z łask. Zbyt agresywny, powiedzieliby niektórzy ogrodnicy. Ale jeśli umieścisz swoją miętę w zatopionej doniczce szkółkarskiej, nie pokaże ona swojej agresywnej strony. Lub trzymaj go w nadziemnym garnku. Następnie możesz zbierać liście lub kwiaty i używać ich do przyprawiania sałatek lub letnich napojów, takich jak mrożona herbata i lemoniada. Mięta to roślina wieloletnia w strefach 3 lub 4 do 8 lub 9, w zależności od gatunku.

10/11

Ashley Cooper/Getty Images

Cukinia

Śmiało, zbierz niektóre z tych kwiatów cukinii! Dzięki temu wysoce produktywnemu warzywu winorośli już wiesz, że będzie mnóstwo cukinii do stracenia. Jasnożółte kwiaty są bardzo dekoracyjne i mogą być używane jako ozdoba. Kwiaty o delikatnym, lekko słodkim smaku mogą być spożywane na surowo w sałatce, smażone na patelni, a nawet faszerowane miękkim serem i miodem. Wiele opcji — i na szczęście mnóstwo kwiatów! Dowiedz się więcej o uprawie cukinii i innych łatwych warzyw.

11/11

Westend61/Getty Images

Ostatnie słowo o jadalnych kwiatach

Zawsze upewnij się, że pozytywnie identyfikujesz kwiat, aby wiedzieć, czy można go bezpiecznie jeść. Nie jedz kwiatów, które zostały traktowany pestycydami lub jakakolwiek inna substancja, w tym kwiaty z kwiaciarni. Aby dowiedzieć się więcej o tym, które kwiaty są jadalne, pobierz bezpłatną publikację z North Carolina Cooperative Extension: Wybór i używanie jadalnych kwiatów.

Luke Miller jest wielokrotnie nagradzanym redaktorem ogrodniczym z 25-letnim doświadczeniem w komunikacji ogrodniczej, w tym redagowanie krajowego magazynu i tworzenie drukowanych i internetowych treści ogrodniczych dla krajowego detalista. Dorastał po drugiej stronie ulicy od arboretum w parku i przez całe życie pasjonuje się ogrodnictwem w ogóle, a drzewami w szczególności. Oprócz dyplomu z dziennikarstwa studiował ogrodnictwo i jest Mistrzem Ogrodnictwa.