30 tips for den perfekte Labor Day BBQ

1/30

tab62/Shutterstock

Start med en grundig opprydding

Hvis du ikke setter av tid til rengjør og gjør grillen klar, det kan være lett å "glemme", og da vil ikke grillen være på sinde best til grillmat (og kan til og med ødelegge matvarer med lukt, fettrøyk og andre problemer). I tillegg til å rengjøre grillen, ta en tur rundt i hagen din og rydde opp i leker eller søppel som du har tenkt å bli kvitt - dette bidrar til å unngå stress på festdagen. Pluss, sjekk ut disse 12 tips for å planlegge den ultimate bakgårdsgrillen.

3/30

Bruk garn, baldakiner og paraplyer til skygge

Hvis du ikke har en bordparaply eller innebygd nyanse fra kalesjer eller a pergola, bør du vurdere å bruke lett nett eller enkle hvite laken for rask DIY -nyanse. Du vil bli overrasket over hvor mye gjestene dine vil sette pris på skyggen. For et mer ambisiøst prosjekt, vurdere et grillhus i stedet.

5/30

AS Food studio/Shutterstock

Velg bærbare matvarer

Å holde på en tallerken med mat på en utendørs fest kan være vanskelig. Hvis du setter det ned, kan du glemme hvor det er, og feil kan komme på det, eller noen kan tro at du er ferdig med det og kaste det.

Som vert, fokuser du på matvarer som ikke trenger tallerkener. Du kan spyd en rekke grønnsaker, kjøtt, forretter, frukt og søtsaker. Eller la gjestene lage sine egne. Gi boller eller fat med bittesmå gjenstander sammen med mange spyd.

6/30

Photographee.eu/Shutterstock

Grill alt

Med grillen ute, hvorfor ikke bruke den så mye som mulig, som dette grillingslyet? Grille kan forbedre et stort utvalg av retter. De fleste brød og grønnsaker kan lett grilles, inkludert salat og engelmatkake.

7/30

Evgenia Bolyukh/Shutterstock

Beskytt maten din

Selv om smørbrettet med mat kan se bra ut på et bilde, det er ikke flott at maten sitter ute hele ettermiddagen. Fluer kommer inn i frukten, coleslaw vil raskt visne, og barn (med skitten hender) vil synes det er fristende å gripe og gå. Så det er best å holde maten under et slags deksel.

Hvis du skal lage en potluck, må du ha plastfolie tilgjengelig for å pakke inn åpne boller og fat. Og for maten, sørg for at den er dekket med et lokk eller i en kjøler til du er klar til å servere. Du kan også sette opp matbordet like inne i huset i stedet for utenfor. Husk at denne maten må tåle timer med sommervarme og insekter - den trenger all hjelp den kan få.

8/30

Cristi Lucaci/Shutterstock

Flere matstasjoner

Du vil ikke at folk skal stå i kø for mat eller drikke, hvis det er mulig. Sett opp flere matbord hvis du har mange gjester. På samme måte kan det være lurt å spre iskister og kjølere fylt med drikke slik at de ikke alle er på samme sted. Er du usikker på om du har nok bord? Bygg et par til for dekk eller uteplass.

9/30

Sean Pavone/Shutterstock

Lys og fakler

I tillegg tradisjonell utendørs belysning, vurder å installere strenglys rundt terrassen eller dekk for den rette touchen av atmosfære og synlighet når natten faller på. Setter opp noen fakler er også en god idé - ikke nødvendigvis for synlighet, men for å hjelpe til med å drive bort mygg med røyk og sitrusoljeblandinger. Sørg for å se små barn rundt fakklene.

Handle nå

10/30

Rikelig med sitteplasser

Etter hvert vil folk sette seg ned. Ha mange stoler og benker rundt og fyll med piknikpledd. Hvis du føler deg ambisiøs, bygg terrassestolene dine.

11/30

David Pereiras/Shutterstock

Tegn og kritt

Gjør det enkelt for gjestene dine å vite hva som er i kjølere og hvor forskjellige matvarer og drikkevarer er. Ved å sette opp skilt eller sette opp en tavle kan du gi veibeskrivelse (hvor er badet?) Og identifisere alt. Når det gjelder identifikasjon, kan det være lurt å inkludere en bolle med etiketter eller klipp for glass eller en markør for engangsglass og kopper.

Bruk kritt til å skrive en innbydende hilsen på fortauet og trinn foran huset ditt. Ingen fortau? Tegn piler på stien til bakgården din for å veilede gjestene dine. Og la krittet være ute, slik at barn (og voksne) kan krangle under festen.

12/30

kukaruka/shutterstock

Forby Bugs

Bugs kan ødelegge en perfekt god utendørs fest og tvinge alle innendørs. Hvis du ikke vil bruke en kjemisk spray insekt spray, prøv citronella lys eller fakler med citronella olje.

13/30

S_Photo/Shutterstock

Ryd opp rettene dine

Selv om du begrenser tallerkener og sølvtøy, har du fortsatt retter å ta vare på. For å forhindre kaos, sett av skuffer for bussing av brukte ikke-engangs retter. På den måten kan du (og dine hjelpere) ta oppvasken tilbake til kjøkkenet i grupper i løpet av festen, noe som gjør sluttrengjøring enklere. Sørg for å finne ut de 13 flotte måtene å lagre grillutstyr før du pakker den sammen.

14/30

Mat Hayward/Shutterstock

Forbered en brannkasse

Det er morsomt å avslutte festen med en koselig brann, men du må være klar. Forbered din ildsted for den store dagen ved å rydde opp rusk, stable i ved og sørge for at du har mer ved for hånden. Hvis du ikke har en brannkasse, er det mange terrassevennlige brannkassebord og lignende design du kan velge mellom. Eller, tro det eller ei, det kan du bygge et brannbord.

15/30

Joshua Rainey Photography/Shutterstock

Ikke glem musikk og spill

Lag en spilleliste i fjor sommer, og bruk en Bluetooth-aktivert høyttaler for å kringkaste melodiene til festen din. Selvfølgelig er musikk ikke den eneste underholdningen folk vil lete etter. Sett opp spill som kroket, boccia, og kornhull på de sunneste delene av plenen din for barn i alle aldre.

16/30

Cookie Studio/Shutterstock

Bruk en online kalkulator for mat

Mat er alltid en av de første hensynene og torneste problemene for en stor grill-out. Heldigvis lever vi i en utrolig digital tidsalder med online grillplanleggere som lar deg se hvor mye mat - og hva slags mat - du trenger. Den koblede planleggeren lar deg beregne måltider basert på voksne, barn, antall vegetarianere og favoritt kjøtt. Det er en fin måte å få noen grunnleggende tall å jobbe med.

17/30

Planlegg menyer tidlig og lag en liste over ingredienser

Planlegg hele menyen basert på informasjonen for online planlegger. For hver rett og cocktail, lag en presis liste over ingredienser du trenger å kjøpe, og sjekk den før du handler. Du vil ikke starte festen og innse at du glemte at den ene ingrediensen du antok var på kjøkkenet.

Mange erfarne grillere liker å fokusere på en signaturrett eller drikke for å vise seg litt, men dette er opp til deg. Prøv også når det er mulig å ta hensyn til gjestens matallergi ved å gi alternativer, om nødvendig. For flere morsomme ideer i bakgården, sjekk ut disse syv utendørs spill du kan lage med ting du allerede har.

18/30

antoniodiaz/Shutterstock

Plan for utvendig kjøling

Ikke alle grilloppsett kan ha en utendørs kjøleskap (selv om det er et flott tillegg), men du trenger en måte å holde ting kaldt. Enten det er et minikjøleskap du kan koble til ute eller et par kjølere, sørg for å ha dette funnet ut før grill-out-dagen.

Kjøttet må alltid kjøles adskilt fra andre matvarer, og prøv å reservere en seksjon eller kjøler for drikkene. Husk at det er viktig å holde noen matvarer kjølig, mens drinker alltid kan lagres inne til du vil ta dem ut. Du trenger en god kjøler for riktig camping - sjekk ut beste campingutstyr du ikke har.

19/30

Planolla/Shutterstock

Lag en meny for gjester

Det trenger ikke være noe fancy, men for større grill-outs er det nyttig å ha en trykt eller skrevet meny som viser hva du vil servere, spesielt hvis du er stolt av den. Papirutskrifter, tavlebord og tavler fungerer alt. Hopp over dette trinnet hvis det er en samling med potluck-stil. Liker du utseendet på kritt? Lag krittmaling hjemme.

20/30

vengerof/Shutterstock

Organiser kjøtt etter temperatur

Den enkleste måten å gjøre dette på er å lage tre tallerkener-sjeldne, middels og gjennomstekte. Merk dem og server det tilberedte kjøttet på de riktige fatene. Hold øye med dem, og tilpas etter den generelle smaken til mengden. Dette er en fin måte å glede gjestene på og spare mye tid på å stille eller svare på spørsmål om hvilken biff som er godt gjennomført.

22/30

Irina Rostokina/Shutterstock

Prøv en Fall Grilling Marinade

Prøv høstsmaker i dine hjemmelagde høstgrillingsmarinader. Lønn, rosmarin og bourbon er alle smakene i sesongen. Granen tilbyr denne høstinspirerte marinaden med bourbon.

Ingredienser:

• En kopp bourbon;
• En kopp brunt sukker;
• En kopp olje;
• En kopp sennep;
• En kopp Worcestershire -saus.

Veibeskrivelse:

1. Kombiner alle ingrediensene og bland til sukkeret er oppløst.

2. Mariner kjøtt i fire til 12 timer før du griller.

23/30

Diana Taliun/Shutterstock

Squash Spyd

Prøv høstgrillende butternut squash. Skrell den, fjern frøene og skjær i en tommers biter. Smør bitene i litt olivenolje og legg dem på spyd. Stek dem på middels høy i fem til syv minutter.

Usikker på grilldrivstoff? Grilling 101: Alt om grilldrivstoff.

25/30

alicja neumiler/Shutterstock

Prøv noen purre

I stedet for å kaste din høstpølse i en suppe, kan du prøve denne enkle oppskriften og servere dem som et tilbehør. Rens og trim purren. Del dem deretter i to på langs og beleg med litt olivenolje, salt og pepper. Til slutt, grill dem omtrent fem minutter på hver side, eller til de er møre.

Høstgrilling med gass? Lære hvordan bestemme propantanknivåer.

26/30

GeNik/Shutterstock

Prøv å grille et gresskar

Prøv å grille a gresskar til din neste høstdessert. Bare rengjør utsiden av et sukker (paj) gresskar og stikk noen hull i skallet for å tillate ventilasjon. Og legg gresskaret i en 8 × 8-in. glassfat og stek på en grill ved 350-375 grader i 45-60 minutter, eller til de er møre.

Når det er kult nok til å håndtere, kutt det i to, ta ut frøene og hell kjøttet i en bolle. Til slutt bruker du det kokte gresskaret til paien, eller rører med litt kanel og sukker og spiser med is.

27/30

Liliya Kandrashevich/Shutterstock

Grillet salsa

I stedet for lage din vanlige salsa-oppskrift, prøv å grille paprika, løk og tomater. For paprika og løk, kutt og legg på spyd. Men for tomater, grill dem hele over indirekte varme til de er møre. Hakk deretter og bland med resten av salsaingrediensene.

29/30

Jag_cz/Shutterstock

Grillvinger for spillet

Vinger trenger ikke å stekes. Når du lager vinger til en mengde, kan du prøve å grille dem. Etter marinering av vingene, legg dem på middels, direkte varme og grill i 25-30 minutter. Eller du kan også hoppe over marinaden og kaste dem med saus etter grilling. Her er hvordan passe alle foran TV -en hvis du flytter ting inni.

30/30

pilipphoto/Shutterstock

Lag en forkullet grønnsaksalat

Få mest mulig ut av slutten av sesongen og grill grønnsakene til en hakket salat. Prøv paprika, rosenkål, løk, aubergine og til og med romaine. Smør deretter grønnsakene med litt olje, salt og pepper og grill ved direkte varme et par minutter på hver side til de er møre. Hakk deretter og kast sammen med din favorittdressing.