Hva er en seierhage?

Betsie Van der Meer/Getty Images

Under høyden på andre verdenskrig hadde nesten 20 millioner husstander i USA en tendens til såkalte Victory Gardens. Selv om dette tallet ikke er så høyt i dag, førte coronavirus -pandemien og en økt interesse for uavhengig bærekraft til en gjenoppblomstring i den en gang så populære hagearbeidstrenden.

Hva er en seierhage?

Victory Gardens, også kjent som "War Gardens", har et hovedformål: Å lage råvarer på et mer mikronivå. I stedet for at alle stiller opp for råvarer i matbutikken som kan være mangelvare, legger Victory Gardens ansvaret på innbyggerne - først og fremst i USA, Canada og deler av Europa - for å dyrke sin egen mat hjemme eller i lokalsamfunnet hager.

"Victory Gardens ble født av ren nødvendighet, ettersom matkilder fra større landbrukskilder begynte å tørke opp," sier Jess Woods, redaktør og grunnlegger av

Kyllinger+deg. "I tider med fullstendig usikkerhet garanterte en Victory Garden at familien din ville gå og legge seg med mat i magen, uansett hva som slet.

Hulton Deutsch/Getty Images

Victory Gardens historie

Victory Gardens dateres tilbake i mer enn et århundre, som et hjelpemiddel for matmangel forårsaket under første verdenskrig. Victory Gardens ballong i popularitet under andre verdenskrig da den amerikanske regjeringen oppfordret innbyggerne til å dyrke frukt og grønnsaker, noe som gjorde opp for mangel forårsaket av arbeidskraft og transportproblemer.

"Victory Garden refererer til veksten av avlinger som gir mat på private og offentlige områder for å gjøre endene møtes under en vanskelig situasjon som en krig, sier Aqsa Tabassam, en hagearbeid og landskapsarkitekt ved GardenGuidepost.com. "I utgangspunktet ble det bare tilpasset av få land, inkludert Canada og USA under første verdenskrig. Men den ble mer kjent senere og ble også brukt av andre land under andre verdenskrig.

"Tanken var å plante så mange matavlinger som mulig i offentlige parker, private hager, bakgårder, etc. Presidenten (under første verdenskrig), Woodrow Wilson, uttalte at mat vil vinne krigen. Det er derfor navnet Victory Garden føles helt passende, ettersom disse hagene kan bli den eneste grunnen til overlevelse for soldatene som kjemper for landet. ”

Fordelene med Victory Gardens

I 1942 publiserte landbruksforsker George Washington Carver en oppdatert brosjyre, Naturens hage for seier og fred, med eksempler på vanlige planter som kan erstatte salatgrønt, poteter og løk. Ideen fanget raskt opp. Emma Sophie, den grunnlegger av Evergreenseeds.com, bemerket Victory Gardens produserte mer enn en million tonn grønnsaker under andre verdenskrig.

"Den amerikanske regjeringen ønsket en skikkelig tilførsel av mat og ressurser til soldatene mens de kjempet for sitt folk og land," sier Sophie. "Hele den voksende matideen ble brukt, slik at alle kunne føle at de også hadde et bidrag til å fremme patriotisme."

Da og nå strekker fordelene seg utover bare økningen i mattilførselen. Victory Gardens bidrar til å redusere dagligvarekostnadene og lindre stress for de som liker å pleie en hage. Elle Meager, grunnlegger og administrerende direktør i Utendørs skjer, sier Victory Gardens fremme selvhjulpenhet og bærekraft.

"I nyere historie har vi sett forsyningslinjer minske, kostnaden for mat tikker høyere og høyere, tørke ødelegger avlinger og store matleverandører blir hacket," sier Meager. "Av disse grunnene ser jeg på de kritiske leksjonene Victory Gardens kan lære oss alle-og tenker at selvholdbarhet og matsikkerhet ikke er så dårlige ideer!"

Victory Gardens i dag

Siden matrasjonering fra krigen ikke lenger er på plass, får Victory Gardens i dag en annen betydning.

"I stedet for å avverge en krise med matmangel, hjelper de folk til å være selvforsynte," sier Jeremy Yamaguchi, administrerende direktør i Plen kjærlighet. "Fellesskapshager er spesielt nyttige for matørkener som ikke alltid har tilgang til fersk frukt og grønnsaker."

Selv om Victory Gardens ikke er så populære som på 1940 -tallet, er de fortsatt et trendy alternativ for mange gartnere.

“I 1919 dyrket amerikanerne 40 prosent av sine egne grønnsaker; i 1943 hadde dette tallet sunket til 14 prosent, sier Stephen Webb, grunnlegger og direktør for Garden's Whisper. "I dag er omtrent 25 millioner amerikanere tilbake til hagearbeid på anslagsvis fire millioner dekar land i Victory Gardens. Mer enn halvparten av de verftene med årlige avlinger hadde 100 kvadratmeter eller mer viet til dem. "