Wat is een honingbes?
Voor een heerlijke bes boordevol antioxidanten die geen zure grond nodig heeft (zoals bosbessen), moet je winterharde honingbessen kweken. Ze smaken naar snoep!
Ik heb enkele jaren geleden twee honingbessenstruiken geplant. Ik hou ervan hoe gemakkelijk ze groeien en hoe heerlijk hun fruit is. Tegen het begin van de zomer bezorgen ze me een paar kommen heerlijke donkerblauwe honingbessen.
Iedereen vraagt me wat ze zijn, of ze hun kleine gele bloemen in april zien, later met fruit, of er gewoon uitzien als een mooie, gezonde struik.
Op deze pagina
Wat is een honingbes?
De botanische naam voor honingbes is Lonicera caerulea. Het is een kamperfoeliesoort die in veel regio's van het noordelijk halfrond voorkomt, waaronder Europa, Rusland, Azië en Noord-Amerika. In Japan staat het bekend als haskap. Het wordt ook wel blauwe kamperfoelie genoemd.
De meeste cultivars die vandaag beschikbaar zijn, zijn ontwikkeld in Rusland en Japan.
Hoe smaken honingbessen?
Jason en Lucie Amundsen, eigenaren van een eigen honingbessenkwekerij, Boerderij Lola in het noorden van Minnesota, zeg honingbessen "[smaken] alsof een bosbes een baby heeft gekregen met een pakje SweeTARTS." Dat is een prachtige omschrijving.
Honingbessen kunnen scherp zijn, maar zijn heerlijk gemengd met ander fruit, waaronder aardbeien. Honingbessen zijn ook lekker als topping op ijs, gemengd in een smoothie of verwerkt tot jam. Over het algemeen kun je, wanneer je naar een handvol bosbessen grijpt, in plaats daarvan naar honingbessen grijpen.
Waar groeien honingbessen?
Honingbessen zijn binnen winterhard Planthardheidszones van het Amerikaanse ministerie van Landbouw 3 tot en met 6, en sommige soorten zullen overleven in Zone 2. Ze groeien goed in de volle zon in vochtige grond en zijn niet zo kieskeurig over de pH van de grond als bosbessen.
Hoe honingbessen te kweken
worklater1/Getty Images
De Amundsens zeggen dat je voor een goede bestuiving twee variëteiten nodig hebt, omdat honingbessen zichzelf niet bestuiven. Ze raden ook aan om twee soorten te kiezen die rond dezelfde tijd bloeien. De meeste online kwekerijen zullen opsommen welke goed samen groeien voor een goede kruisbestuiving.
planten
Je kunt honingbessen meestal kopen als kale wortelstekken of in een container gekweekte planten. Voor het beste resultaat plant u ze zodra u ze krijgt, op dezelfde diepte waarop ze in de container groeiden. Blijf water geven totdat het is gevestigd en mulch om te voorkomen dat de grond te snel uitdroogt.
Sommige honingbessen kunnen zes tot acht voet lang en vijf voet breed worden, dus plant minstens vier tot zes voet uit elkaar in een rij.
Snoeien
De meeste honingbessen hoeven de eerste vier tot vijf jaar niet te worden gesnoeid. Ze produceren fruit op eenjarig hout, dus vorig jaar zijn er knoppen gezet voor de bessen die je in de vroege zomer krijgt.
Wanneer honingbessen slapend zijn, licht snoeien om gebroken stelen te verwijderen. Als uw planten ouder zijn, kunt u enkele oudere takken snoeien om nieuwe groei te stimuleren en meer zonlicht in de struik te laten. Dat kan de vruchtzetting verbeteren.
Bemesting
Hoeveel of hoe vaak u moet bemesten, hangt af van het voedingsniveau van uw bodem. Het kan zijn dat u helemaal niet hoeft te bemesten. Maar als u zich zorgen maakt dat uw honingbessen niet gedijen, solliciteer dan een universele meststof in het vroege voorjaar, volgens de instructies op het etiket.
Bestrijding van ongedierte
Vogels kunnen een probleem zijn, het fruit eten voordat je het kunt plukken. Op hun boerderij nodigen de Amundsens mensen uit om met hun drones en modelvliegtuigen boven hun velden te vliegen om cederpestvogels weg te houden. Probeer het in je tuin reflectoren en geluid.
Honingbessen hebben niet veel insectenplagen. De Amundsens adviseren om uit te kijken naar de gevlekte vleugelfruitvlieg, een soort azijnvlieg die uit Azië is geïntroduceerd.
Laat in de zomer kunnen sommige honingbesplanten besmet zijn met echte meeldauw. Dat kan worden gecontroleerd door te zorgen voor een goede luchtcirculatie rond de planten en vervolgens gevallen bladeren in de herfst op te ruimen.
Waar Honeyberry-planten kopen
Honingbessen zijn verkrijgbaar bij veel online kwekerijen. Enkele favoriete soorten bij Lola Farms zijn:
- Aurora: Naar verluidt smaakt het naar pop-rocksnoepjes.
- Indigo Gem: Een Russische variëteit die zoeter is en soms met Tundra wordt verkocht voor een goede kruisbestuiving.
- Wojtek: Een Poolse variëteit die zoet en scherp is.
Veel kinderdagverblijven, oa Natuur heuvels, honingbessen verkopen. Maar ze zijn vaak uitverkocht, vooral in het voorjaar.
Hoe honingbessen te oogsten
Pluk je honingbessen wanneer ze gemakkelijk van de steel loskomen. Plaats voor grotere struiken een zeil eronder en schud de plant voorzichtig. Rijpe honingbessen vallen gemakkelijk af.
Eet honingbessen vers of bewaar ze een paar dagen in de koelkast. Als je nog wat over hebt, maak ze dan schoon en vries ze in zoals bosbessen.
Carol J. Michel is een bekroonde auteur van verschillende boeken, waaronder vijf humorboeken over tuinieren en een kinderboek. Als houder van diploma's van Purdue University in zowel tuinbouw als computertechnologie, verdiende ze meer dan drie decennia de kost in IT voor de gezondheidszorg terwijl ze een leven in haar tuin verdiende. Ze begon te schrijven over tuinieren op haar blog genaamd May Dreams Gardens, wat leidde tot talloze tijdschriftartikelen, haar boeken en een podcast genaamd The Gardenangelists. Ze werd onlangs door Garden Communicators International benoemd tot GardenComm Fellow.
