30 padomi perfektam darba dienas BBQ
1/30
tab62/Shutterstock
Sāciet ar rūpīgu tīrīšanu
Ja neatliekat tam laiku notīriet un sagatavojiet grilu, to var viegli “aizmirst”, un tad jūsu grila nebūs vislabāk piemērots bārbekjū (un var pat sabojāt pārtikas produktus ar smaržām, tauku dūmiem un citām problēmām). Papildus grila tīrīšanai pastaigājieties pa savu pagalmu un sakopiet visas rotaļlietas vai atkritumus, no kuriem esat nolēmis atbrīvoties - tas palīdz izvairīties no stresa ballītes dienā. Turklāt pārbaudiet šos 12 padomi, kā plānot galīgo bārbekjū pagalmā.
3/30
Ēnai izmantojiet tīklus, nojumes un lietussargus
Ja jums nav a galda lietussargs vai iebūvēta ēna no nojumes vai a lapene, apsveriet iespēju izmantot vieglus tīklus vai vienkāršas baltas gultas palagus ātrai DIY ēnai. Jūs būsiet pārsteigti, cik ļoti jūsu viesi novērtēs ēnu. Lai iegūtu vērienīgāku projektu, apsveriet grila lapeni tā vietā.
5/30
AS Pārtikas studija/Shutterstock
Izvēlieties pārnēsājamus ēdienus
Turēšanās pie ēdiena šķīvja brīvdabas ballītē var būt neērta. Ja to noliksit, varat aizmirst, kur tas atrodas, un var tikt pie kļūdām, vai arī kādam var šķist, ka esat pabeidzis darbu, un izmest to.
Kā saimnieks koncentrējieties uz pārtikas produktiem, kuriem nav vajadzīgas šķīvji. Jūs varat iesmidzināt dažādus dārzeņus, gaļu, uzkodas, augļus un saldumus. Vai arī ļaujiet viesiem izveidot savu. Nodrošiniet bļodas vai šķīvjus ar sakostiem priekšmetiem kopā ar daudziem iesmiem.
6/30
Photographee.eu/Shutterstock
Grilējiet visu
Kad grils ir izslēgts, kāpēc to neizmantot pēc iespējas vairāk, kā šī grilēšanas patversme? Grilēšanas kanna uzlabot dažādus ēdienus. Lielāko daļu maizes un dārzeņu var viegli grilēt, ieskaitot salātus un eņģeļu ēdienu kūku.
7/30
Evgenia Bolyukh/Shutterstock
Aizsargājiet savu ēdienu
Lai gan šī ēdiena smiltis fotoattēlā var izskatīties lieliski, nav lieliski, ja ēdiens visu pēcpusdienu sēž ārā. Mušas iekļūs augļos, kāpostu salāti ātri nokalst, un bērniem (ar rupjām rokām) šķitīs vilinoši paķert un iet. Tāpēc vislabāk ir uzglabāt pārtiku zem kāda veida vāka.
Ja jūs darāt potluck, turiet plastmasas plēvi pie rokas, lai iesaiņotu atvērtas bļodas un šķīvjus. Un savam ēdienam pārliecinieties, vai tas ir pārklāts ar vāku vai dzesētājā, līdz esat gatavs pasniegšanai. Pārtikas galdu var uzstādīt arī mājas iekšpusē, nevis ārpusē. Atcerieties, ka šim ēdienam ir jāiztur vasaras karstums un kukaiņi - tam nepieciešama visa palīdzība.
8/30
Cristi Lucaci/Shutterstock
Vairākas pārtikas stacijas
Ja vēlaties, nevēlaties, lai cilvēki gaida rindā pēc ēdiena vai dzēriena. Uzstādiet vairākus ēdienu galdus, ja jums ir daudz viesu. Tāpat jūs varētu vēlēties izklāt ledus lādes un dzesētājus, kas pildīti ar dzērieniem, lai tie neatrastos vienā vietā. Vai neesat pārliecināts, vai jums ir pietiekami daudz galdu? Izveidojiet vēl pāris klāja vai terases.
9/30
Šons Pavone/Šutterstoks
Gaismas un lāpas
Turklāt tradicionāls āra apgaismojums, apsveriet instalēšanu stīgu gaismas ap terasi vai klāju, lai naktī iestājoties radītu pareizu gaisotni un redzamību. Uzstādot dažas lāpas ir arī laba ideja - ne vienmēr redzamības labad, bet gan lai padzītu odus ar dūmu un citrusaugļu eļļas maisījumiem. Noteikti vērojiet mazus bērnus ap lāpām.
Iepērcies tūlīt
10/30
Daudz sēdvietu
Galu galā cilvēki vēlēsies apsēsties. Apkārt ir daudz krēslu un solu un jāaizpilda piknika segas. Ja jūtaties ambiciozi, izveidojiet savus terases krēslus.
11/30
Deivids Pereiras/Shutterstock
Zīmes un krīts
Ļaujiet viesiem viegli uzzināt, kas atrodas dzesētājos un kur atrodas dažādi pārtikas produkti un dzērieni. Izkārtņu uzstādīšana vai tāfeles atbalstīšana ļauj jums sniegt norādes (kur atrodas vannas istaba?) Un visu identificēt. Runājot par identifikāciju, iespējams, vēlēsities iekļaut bļodiņu ar etiķetēm vai skavām dzērienu glāzēm vai marķieri vienreizējās lietošanas glāzēm un krūzītēm.
Izmantojiet krītu, lai uzrakstītu sveicienu uz ietves un soļiem jūsu mājas priekšā. Nav ietves? Zīmējiet bultiņas uz ceļa uz savu pagalmu, lai vadītu savus viesus. Un atstājiet krītu, lai bērni (un pieaugušie) ballītes laikā varētu logotipu.
12/30
kukaruka/slēģi
Aizliegt Bugs
Bugs var sabojāt pilnīgi labu brīvdabas ballīti, piespiežot ikvienu iekštelpās. Ja nevēlaties lietot ķīmisku aerosolu bug repelents, izmēģiniet citronella sveces vai lāpas ar citronella eļļu.
13/30
S_Foto/Shutterstock
Notīriet traukus
Pat ja ierobežojat šķīvjus un sudraba traukus, jums joprojām būs jārūpējas par traukiem. Lai novērstu haosu, nolieciet paplātes izlietoto vienreizējās lietošanas trauku pārvadāšanai. Tādā veidā jūs (un jūsu palīgi) varat sarūpēt traukus ķekaros atpakaļ visas ballītes laikā, atvieglojot galīgo tīrīšanu. Noteikti noskaidrojiet 13 izcili veidi, kā uzglabāt grila piederumus pirms tās iesaiņošanas.
14/30
Mat Hayward/Shutterstock
Sagatavojiet uguns bedri
Svētku noslēgšana ar mājīgu uguni ir jautra, taču jums jābūt gatavam. Sagatavojiet savu uguns bedre lielajai dienai, iztīrot gružus, sakraujot malku un pārliecinoties, ka pie rokas ir vairāk koka. Ja jums nav uguns bedres, varat izvēlēties daudz iekšpagalmam piemērotu ugunskura galdu un līdzīgu dizainu. Vai, ticiet vai nē, jūs varat veidot uguns galdu.
15/30
Joshua Rainey Photography/Shutterstock
Neaizmirstiet par mūziku un spēlēm
Izveidojiet vienu pagājušās vasaras atskaņošanas sarakstu un izmantojiet Bluetooth skaļruni, lai pārraidītu savas ballītes melodijas. Protams, mūzika nav vienīgā izklaide, ko cilvēki meklēs. Iestatiet tādas spēles kā krokets, bocce, un kukurūzas caurums zāliena veselīgākajās vietās visu vecumu bērniem.
16/30
Sīkfailu studija/Shutterstock
Izmantojiet tiešsaistes pārtikas kalkulatoru
Ēdiens vienmēr ir viens no pirmajiem apsvērumiem un lielākajām grilēšanas problēmām. Par laimi, mēs dzīvojam neticamā digitālajā laikmetā ar tiešsaistes bārbekjū plānotājiem kas ļauj jums redzēt, cik daudz pārtikas un kāda veida pārtikas jums ir nepieciešams. Saistītais plānotājs ļauj aprēķināt maltītes, pamatojoties uz pieaugušajiem, bērniem, veģetāriešu skaitu un iecienīto gaļu. Tas ir lielisks veids, kā strādāt ar dažiem pamata numuriem.
17/30
Plānojiet ēdienkartes savlaicīgi un izveidojiet sastāvdaļu sarakstu
Plānojiet visu ēdienkarti, pamatojoties uz informāciju tiešsaistes plānotājs. Katram ēdienam un kokteilim izveidojiet precīzu sastāvdaļu sarakstu, kas jums jāiegādājas, un pirms pirkšanas vēlreiz pārbaudiet to. Jūs nevēlaties sākt ballīti un saprast, ka esat aizmirsis, ka viena sastāvdaļa, kas, jūsuprāt, atradās virtuvē.
Daudziem pieredzējušiem režģiem patīk koncentrēties uz paraksta ēdienu vai dzērienu, lai nedaudz parādītos, bet tas ir atkarīgs no jums. Tāpat, kad vien iespējams, mēģiniet ņemt vērā viesu pārtikas alerģijas, vajadzības gadījumā nodrošinot alternatīvas. Lai iegūtu vairāk piemājas jautru ideju, pārbaudiet šīs septiņas āra spēles, kuras varat izveidot, izmantojot jau esošās lietas.
18/30
antoniodiaz/Shutterstock
Plāns saldēšanai ārpus telpām
Ne katram grila iestatījumam var būt āra ledusskapis (lai gan tas ir lielisks papildinājums), taču jums ir nepieciešams zināms veids, kā saglabāt aukstumu. Neatkarīgi no tā, vai tas ir neliels ledusskapis, kuru var pieslēgt ārā, vai pāris dzesētāji, noteikti to izdomājiet pirms grila dienas.
Vienmēr atdzesējiet gaļu atsevišķi no citiem pārtikas produktiem un mēģiniet dzērieniem rezervēt sadaļu vai dzesētāju. Atcerieties, ka ir svarīgi, lai daži pārtikas produkti būtu vēsi, savukārt dzērienus vienmēr var uzglabāt iekšā, līdz vēlaties tos iznest. Pareizai kempingam jums ir nepieciešams labs dzesētājs - apskatiet labākie kempinga piederumi, kas jums nav.
19/30
Planolla/Shutterstock
Izveidojiet ēdienkarti viesiem
Tam nav jābūt kaut kam izsmalcinātam, bet lielākiem grila ēdieniem ir noderīga drukāta vai rakstīta ēdienkarte, kas parāda, ko jūs pasniegsit, it īpaši, ja ar to lepojaties. Darbojas papīra izdrukas, tāfeles statīvi un tāfeles. Izlaidiet šo soli, ja tā ir pulcēšanās stila pulcēšanās. Vai jums patīk krīta izskats? Pagatavojiet krīta krāsu mājās.
20/30
vengerof/Shutterstock
Organizējiet gaļu pēc temperatūras
Vienkāršākais veids, kā to izdarīt, ir izveidot trīs šķīvjus-retus, vidējus un labi padarītus. Iezīmējiet tos un pasniedziet savu vārīto gaļu uz atbilstošajām šķīvjiem. Sekojiet tiem un pielāgojieties pūļa vispārējai gaumei. Tas ir lielisks veids, kā iepriecināt viesus un ietaupīt daudz laika, uzdodot vai atbildot uz jautājumiem par to, kurš steiks ir labi pagatavots.
22/30
Irina Rostokina/Shutterstock
Izmēģiniet rudens grilēšanas marinādi
Izmēģiniet rudens garšu savās mājās gatavotajās grilēšanas marinādēs. Kļava, rozmarīns un burbons ir visas sezonas garšas. Egle piedāvā šo rudens iedvesmoto marinādi ar burbonu.
Sastāvdaļas:
• Viena glāze burbona;
• Viena glāze brūnā cukura;
• Viena glāze eļļas;
• Viena glāze sinepju;
• Viena tase Vorčesteršīras mērces.
Norādes:
1. Apvienojiet visas sastāvdaļas un samaisiet, līdz cukurs ir izšķīdis.
2. Marinējiet gaļu četras līdz 12 stundas pirms grilēšanas.
23/30
Diāna Taliuna/Shutterstock
Skvoša iesmi
Izmēģiniet grilētu grilētu ķirbju. Nomizojiet to, noņemiet sēklas un sagrieziet vienas collas gabalos. Apkaisiet gabaliņus ar olīveļļu un novietojiet tos uz iesmiem. Pagatavojiet tos vidēji augstā temperatūrā piecas līdz septiņas minūtes.
Vai neesat pārliecināts par grila degvielu? Grilēšana 101: Viss par grila degvielu.
25/30
alicja neumiler/Shutterstock
Izmēģiniet dažus puravus
Tā vietā, lai puravi iemestos rudens ražas puravos, izmēģiniet šo vienkāršo recepti un pasniedziet tos kā sānu ēdienu. Notīriet un sagrieziet puravi. Pēc tam sadaliet tos gareniski uz pusēm un apkaisa ar olīveļļu, sāli un pipariem. Visbeidzot, grilējiet tos apmēram piecas minūtes katrā pusē vai līdz tie ir maigi.
Grila grils ar gāzi? Uzziniet kā noteikt propāna tvertnes līmeni.
26/30
GeNik/Shutterstock
Mēģiniet grilēt ķirbi
Mēģiniet grilēt a ķirbis nākamajam rudens desertam. Vienkārši notīriet cukura (pīrāga) ķirbja ārpusi un izvelciet dažus caurumus čaulā, lai nodrošinātu ventilāciju. Un ievietojiet ķirbi 8 × 8 collas. stikla trauku un vāra uz grila 350–375 grādu temperatūrā 45–60 minūtes vai līdz piedāvājums.
Kad tas ir pietiekami vēss, lai to apstrādātu, sagrieziet to uz pusēm, izgrieziet sēklas un sasmalciniet mīkstumu bļodā. Visbeidzot, izmantojiet vārītu ķirbi pīrāgam vai samaisiet ar kanēli un cukuru un ēdiet ar saldējumu.
27/30
Lilija Kandraševiča/Shutterstock
Grilēta salsa
Tā vietā gatavojot parasto salsas recepti, mēģiniet grilēt papriku, sīpolus un tomātus. Papriku un sīpolus sagriež un liek uz iesmiem. Bet tomātiem, grilējiet tos veselus uz netiešas uguns, līdz tie kļūst mīksti. Pēc tam sasmalciniet un apvienojiet ar pārējām salsas sastāvdaļām.
29/30
Jag_cz/Shutterstock
Grila spārni spēlei
Spārni nav jācep. Gatavojot spārnus pūlim, mēģiniet tos grilēt. Pēc spārnu marinēšanas novietojiet tos uz vidējas, tiešas uguns un grilējiet 25-30 minūtes. Vai arī varat izlaist marinādi un pēc grilēšanas iemest tos mērcē. Lūk kā visus novietot televizora priekšā ja jūs pārvietojat lietas iekšā.
30/30
pilipphoto/Shutterstock
Pagatavojiet apdedzinātus dārzeņu salātus
Izmantojiet visas iespējas sezonas beigu produkcija un grilējiet dārzeņus sasmalcinātiem salātiem. Izmēģiniet piparus, Briseles kāpostus, sīpolus, baklažānus un pat romiešu. Pēc tam dārzeņus apkaisa ar nedaudz eļļas, sāli un pipariem un grilē uz tiešas uguns pāris minūtes katrā pusē, līdz tie kļūst mīksti. Pēc tam sasmalciniet un mētājiet kopā ar savu iecienīto mērci.
