Pieliekamie priekšmeti, kurus glabājat pārāk ilgi
1/16
Kvinoja
Veselu graudu, piemēram, kvinojas un farro, glabāšanas laiks lielā mērā ir atkarīgs no to tauku satura. Siltums, gaiss un mitrums ir trīs galvenie pilngraudu ienaidnieki, jo elementi var negatīvi ietekmēt to veselīgās eļļas, liekot tiem pieliekamajā sasalst. "Graudiem vienmēr vajadzētu izskatīties un smaržot vāji saldiem vai tiem nevajadzētu būt nekādam aromātam." norāda Pilngraudu padome. "Ja jūs atklājat sapelējušu vai eļļainu smaržu, graudi ir pārsnieguši maksimumu." Labs īkšķis svaigumam: visus graudus turiet gaisa necaurlaidīgos maisiņos vai traukos. Lielākā daļa saglabās savu garšu līdz sešiem mēnešiem. Kvinoja parasti ilgst četrus mēnešus pieliekamajā un astoņus mēnešus saldētavā. Plus: pārbaudiet 10 pārtikas produktus, kurus, iespējams, uzglabājat nepareizi.
2/16
Kurkuma
Jūsu iecienītākās maltās garšvielas tāpat kā kurkuma, paprika un muskatrieksts parasti zaudē savu potenciālu pēc aptuveni diviem līdz trim gadiem. Veco garšvielu ēšana nekaitē jūsu veselībai, taču jūsu receptēm tas nepievienos aromātu. Veiciet ātru deguna un garšas pārbaudi, lai noteiktu, vai jūsu garšviela joprojām ir svaiga. Ja nevarat noteikt garšu vai smaržu, izmetiet to miskastē.
3/16
Cepamais pulveris
Tie paši noteikumi attiecībā uz maltām garšvielām attiecas arī uz cepšanas sastāvdaļām. Maisiņi ar cepamo pulveri un soda ar laiku zaudēs savu raudzēšanas spēku, kas jums nozīmē skumju, plakanu kūku. Pārbaudiet to raudzēšanu ar šo vienkāršo zinātnisko eksperimentu savā virtuvē. Cepamo soda sajauc ar etiķi un cepamo pulveri ar karstu ūdeni. Ja maisījums puto un burbuļo, sastāvdaļas joprojām ir pietiekami svaigas cepšanai. Šīs ir šefpavāru galvenās pieliekamo organizāciju idejas.
4/16
Greiems Krekers
Vienmēr ievietojiet atvērtu Graham krekeru maisiņu gaisa necaurlaidīgs konteiners lai novērstu mitruma iekļūšanu. Nevienam nepatīk gatavot s'mores ar novecojušiem Graham krekeriem. Tomēr neatvērtie graham krekeri joprojām var sabojāties maisā, ja par tiem aizmirstat. Saskaņā ar foodsafety.gov, Graham krekeri parasti paliek svaigi jūsu pieliekamajā līdz deviņiem mēnešiem.
5/16
Rieksti un sēklas
Viena no labākajām uzkodām dienas vidū ir rieksti un sēklas, kas pilnas ar veselīgiem taukiem un olbaltumvielām. Bet jūs vēlaties ēst nelobītas, piemēram, mandeles un zemesriekstus, dažu nedēļu līdz dažu mēnešu laikā. “Rieksti un sēklas parasti satur lielu daudzumu eļļas, un šī eļļa sāks sasmelt pēc pāris mēnešiem jūsu pieliekamajā, ”Tryg Siverson, šefpavārs un līdzdibinātājs, COO un kulinārija direktors Jūtieties labi,pastāstīja INSIDER. Riekstu vai sēklu sasmakšanas pazīmes ir zāles vai krāsai līdzīga smaka un tumšs vai eļļains izskats. Lai iegūtu optimālu svaigumu un ilgmūžību, ielieciet riekstus un sēklas caurspīdīgā saldētavas maisiņā un ievietojiet tos ledusskapī līdz gadam. Pēc tam pārbaudiet 10 ģeniālas idejas, kā izveidot pieliekamo savā virtuvē.
6/16
Graudaugi
Pēc trim mēnešiem atvērta graudaugu kaste no gaisa iedarbības beigsies, bet aizzīmogotai kastītei vajadzētu ilgt līdz gadam. Un atkal glabāšanas laiks var atšķirties, it īpaši, ja graudaugi satur riekstus, kas ir vairāk pakļauti sasmakumam. Kad riekstos esošie tauki tiek pakļauti karstumam, gaismai un gaisam, tie sāk oksidēties. "Tas nozīmē, ka, ja jūs ēdat graudaugus ar sasmakušiem riekstiem vai eļļām, jums ir ļoti mazs risks," sacīja Dženifera Kaplana, Amerikas Kulinārijas institūta Napas ielejas brīvās mākslas instruktore. ŠODIENAS Ēdiens. "Visbiežāk novērotā blakusparādība būs nepatīkama garša."
7/16
Konfektes
"Ja konfektēm ir drošības problēmas, tās parasti ir kvalitātes, nevis derīguma termiņa jautājums," saka Fadi Aramouni, Ph. D. un Pārtikas zinātnes institūta loceklis pastāstīja bestfoodfacts.org. "Parasti konfektes ir ļoti grūti sabojāt zemā mitruma dēļ, bet tas ir atkarīgs no konfektēm." Konsultējieties ar Nacionālā konditoru asociācija norādījumus par konfekšu glabāšanas laiku. Lai nodrošinātu svaigumu, nekad nesajauciet konfektes, piemēram, karameles, kas absorbē mitrumu, ar cietākām konfektēm, piemēram, mīkstumu, kas zaudē mitrumu. Izmetot šīs konfektes burkā kopā, cietās konfektes kļūs lipīgas. Cietākas konfektes vienmēr apkaisa ar smalki samaltu cukuru un iemet atsevišķi gaisa necaurlaidīgā burkā, lai saglabātu to cieto konsistenci.
8/16
Alus
Alus uzglabāšana istabas temperatūrā ne vienmēr ir slikta jūsu alum, bet tas var sabojāties ātrāk. Pēc aptuveni četriem mēnešiem siltums, gaisma un gaiss var izplūst caur pudeles vāciņiem. "Neatdzesēta uzglabāšana paātrina novecošanos un garšu attīstību," teikts alus ekspertu izglītības dienestā Cicerone Certification Program. paziņojums craftbeer.com. "Atdzesēta uzglabāšana vislabāk ir piemērota visiem alus veidiem." Šeit ir 10 drool alus alus ledusskapji, lai jūs iedvesmotu.
9/16
Tēja
Tējas maisiņi jāizlieto gada laikā, jo tējas eļļas noveco un piešķirs rīta krūzei sliktu garšu. Tas pats attiecas uz jūsu kafijas pupiņām un biezumiem. Maples iesaka pupiņas un biezeni patērēt divu līdz četru nedēļu laikā. Šķīstošās kafijas cienītājiem ir nedaudz vairāk laika - apmēram divi mēneši. Ja vēlaties kafijai ilgāku glabāšanas laiku, uzglabājiet biezumus saldētavā ledusskapja vai pieliekamā vietā. Vienkārši pārliecinieties, ka pēc izņemšanas tos neatdodat saldētavā.
11/16
Dārzeņu konservi
Jūs varētu domāt, ka konservēti dārzeņi var kalpot visu mūžu. Bet, jo ilgāk tie atrodas jūsu plauktā, jo lielāka iespēja, ka kārbas tekstūra var sabojāties un piešķirt jūsu dārzeņiem metālisku, skārdu garšu. Konservi ar augstu skābes saturu, piemēram, marinēti gurķi, var ilgt 12 līdz 18 mēnešus, bet konservēti dārzeņi ar zemu skābuma saturu, piemēram, kukurūza, var ilgt līdz pieciem gadiem. Bet FoodSafety.gov teikts, ka konservus parasti var droši ēst arī pēc derīguma termiņa beigām, ja vien tiem nav iespiedumu, rūsas vai izspiedumu. “Izmantojiet rotācijas pirmo ieeju, lai vispirms izlietotu vecākus pieliekamos priekšmetus,” reģistrēta Isabel Maples, MEd, RDN dietologs uztura speciālists, kas atrodas Vašingtonā, DC un Uztura akadēmijas brīvprātīgais pārstāvis un Diētika pastāstīja INSIDER. “Pārbaudiet kārbas pirms to lietošanas; izvairieties no izliektām, saplaisājušām vai noplūdušām kannām. Un negaršojiet saturu, lai redzētu, vai tas ir drošs - vienkārši izmetiet to. ” Šīs Infografikas parāda augļus un dārzeņus sezonā katru gada mēnesi.
12/16
Olīvju eļļa
Gaisma un siltums nav olīveļļas draugi. Jums nevajadzētu saslimt ar veco olīveļļas pudeli, bet pēc sešiem mēnešiem atvērta pudele ar lietām var nedaudz nogaršot. Ja olīveļļu lietojat reti, iegādājieties tikai nelielu pudeli, lai to varētu pabeigt, pirms aromāts sabojājas.
13/16
Pilngraudu milti
Vairums cilvēku uzglabājiet to miltus pieliekamajā, bet jums tas faktiski jāuzglabā ledusskapī vai saldētavā, lai tas ilgāk būtu svaigs. Pilngraudu milti ledusskapī ilgst līdz astoņiem mēnešiem un saldētavā līdz gadam. "Pilngraudu milti kļūst sasmakuši pirms baltajiem miltiem," sacīja Kļava. "Tas neietekmē pārtikas nekaitīgumu, bet ietekmē pārtikas kvalitāti un garšu."
15/16
Brūnie rīsi
Lai gan brūnie rīsi ir nedaudz veselīgāka alternatīva baltajiem rīsiem, tie jūsu pieliekamā plauktā nav tik ilgi. “Ar brūnajiem rīsiem kliju slānī ir eļļa,” Siversons pastāstīja INSIDER. “Kad šī eļļa kļūst sasmakusi, tas dod brūnajiem rīsiem īsāku glabāšanas laiku-apmēram sešus mēnešus. Jūs to varat uzglabāt saldētavā līdz pat gadam. ”
16/16
Ķiploki
Populārās garšvielas vislabāk var uzglabāt acu maisiņos tumšā, vēsā pieliekamajā istabā 60 grādu temperatūrā trīs līdz piecus mēnešus. "Pārāk ilgi uzglabājot, ķiploku daiviņas var sarukt vai sākt dīgt," teikts Kalifornijas Universitātes Lauksaimniecība un dabas resursi. "Ne viens, ne otrs nav kaitīgs, bet abi liecina, ka ķiploki vairs nav augstākajā kvalitātē." Bet neuztraucieties, jūs joprojām varat izmantot sadīguši ķiploki. Vienkārši pārgrieziet krustnagliņu uz pusēm, noņemiet zaļo asnu un tas ir gatavs lietošanai!
