შეიძლება არაქისის კარაქი ცუდად წავიდეს? აქ არის Scoop
შეიძლება არაქისის კარაქი ცუდად წავიდეს? როგორ იცით, რომ ეს არ არის კარგი? ჩვენ გეტყვით როგორ ამოვიცნოთ მხიარული PB.
ბაიბაზი/Shutterstock
შენ მიდიხარ საკუჭნაოში და პოულობ არაქისის კარაქს, რომელიც იქ იჯდა, ვინ იცის რამდენი ხანია. საუკეთესო თარიღის დათვალიერების შემდეგ (თქვენ ნათელში ხართ!), გახსნით ქილას და უყურებთ ზეთის ოკეანეს. არაქისის ზეთი მყარი ნაწილისგან გამოყოფილია მისი ხანგრძლივი ჯდომისას, რაც გაინტერესებთ, უსაფრთხოა თუ არა მისი ჭამა.
სინამდვილეში, თქვენ გაგიჩნდებათ კითხვა, არის თუ არა არაქისის კარაქი ერთ -ერთი მათგანი საკვებს, რომელსაც არასოდეს იცნობდით, ჰქონდა ვადის გასვლის თარიღი!
შემდეგი, გადახედეთ ამ სტატიას, რომელიც აგვარებს ძალიან დებატების თემას უნდა დატოვოთ თუ არა კარაქი დახლზე.
შეიძლება არაქისის კარაქი ცუდად წავიდეს?
დიახ, შეიძლება ცუდად წავიდეს. მაგრამ გამოყოფილი ზეთი არ არის ვადაგასული არაქისის კარაქის ნიშანი. ბუნებრივი არაქისის კარაქი არ შეიცავს დანამატებს, სტაბილიზატორებს ან ჰიდროგენირებულ მცენარეულ ზეთებს, რაც ყველა მათგანს ინახავს არაქისის მყარ და ზეთებთან ერთად. ზემოდან ზეთი სინამდვილეში იმის ნიშანია, რომ თქვენ იყიდეთ მაღალი ხარისხის არაქისის კარაქი!
(ფსტ: არსებობს ა გენიალური რჩევა ამგვარი განშორების თავიდან ასაცილებლადდა მან შეცვალა ჩემი ცხოვრება.)
ძნელია არაქისის კარაქის გაფუჭება, რადგან ის ძირითადად ცხიმიანია - ეს არის ის, რაც მას ასე გემრიელს ხდის. არაქისის ნატურალური კარაქი შეიცავს მხოლოდ არაქისს და ზოგჯერ მარილს, ხოლო ზოგიერთი თხილის კარაქი ასევე შეიცავს ზეთს, შაქარს ან სტაბილიზატორებს, არაფერია წყლის დასამატებელი. ეს აძლევს არაქისის კარაქს მის ძალიან დაბალ ტენიანობას.
ვინაიდან გაფუჭების უმეტესი ნაწილი წყალში მყოფი მიკროორგანიზმებიდან მოდის, გაუხსნელი არაქისის კარაქი სიამოვნებით შეიძლება იჯდეს თქვენს თაროზე დიდი ხნის განმავლობაში.
როგორ იცით, რომ არაქისის კარაქი ცუდია?
თქვენ ვერ ნახავთ მასზე წარმოქმნილ ობის, მაგრამ მისი მაღალი ცხიმის შემცველობა ნიშნავს, რომ ის შეიძლება გაფუჭდეს. ჟანგბადი აქ მტერია და ჰაერზე ზემოქმედებამ შეიძლება გამოიწვიოს თქვენი არაქისის კარაქის არომატი. რძიანი საკვები არ მოგკლავს, მაგრამ მათ ასევე არ აქვთ შესანიშნავი გემო.
გაფუჭებული არაქისის კარაქის უტყუარი ნიშანი არის ტექსტურის ცვლილება - ალბათ ის ადრე იყო რბილი და კრემისებრი, ახლა კი მშრალი და მძიმე. მას ასევე შეიძლება ჰქონდეს მუქი ფერი ან შეიძლება ჰქონდეს მხიარული სუნი (მკვეთრი, მწარე, საპნის ან მეტალის სუნი სასიამოვნოა).
როგორ უნდა შეინახოთ არაქისის კარაქი?
იმისათვის, რომ თქვენი არაქისის კარაქი იყოს სუფთა და სუფთა, უმჯობესია შეინახოთ იგი მაცივარში. ეს არის მოთხოვნა ბუნებრივი ან ხელნაკეთი არაქისის კარაქისთვის, რადგან ამ ჯიშებს აკლია კონსერვანტები. გახსნისთანავე, ის უნდა გაგრძელდეს ხუთიდან რვა თვის განმავლობაში საუკეთესო თარიღის გასვლის შემდეგ.
პლუს: შეამოწმეთ 11 არაქისის კარაქის ლაფ ლაქი.
პოპულარული ვიდეოები
ლინდსი დ. მეტისონი არის პროფესიონალი მზარეული და კვების მწერალი. კასკადის კულინარიული სკოლის დამთავრების შემდეგ, ლინდსი გახდა აღმასრულებელი მზარეული ჯექსონის კუთხეში ბენდში, OR, 2013 წლიდან 2016 წლამდე. მისმა ჭეშმარიტმა გატაცებამ საკვებისადმი და მდგრადი კვების პრაქტიკამ განაპირობა ის, რომ იპოვა ფერმერი საკუთარ თავში. ის ცხოვრობს დიურანგოში, CO, სადაც ის სარგებლობს მცირე ნაკვეთების მეურნეობის გამოცდებითა და შეცდომებით. ლინდსი ამჟამად მუშაობს მზარეულის წიგნზე, რომელიც ასწავლის სახლის მზარეულებს როგორ დაამზადონ ლამაზი კერძები გარეშე რეცეპტი, სავარაუდო სახელწოდებით "ბრიკოლაჟის ხელოვნება: ნდობისა და კრეატიულობის განვითარება სამზარეულო ".
