Butcher Block Oil vs. Olio per taglieri: qual è la differenza?

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Che tu abbia un tagliere da 10 pollici o un controsoffitto da macellaio da 5 piedi, l'oliatura regolare condiziona il legno e aiuta a creare una barriera che mantiene

Peshkova/Shutterstock

Cosa c'è che non va di affettare e tagliare a cubetti su legno. È gentile con i tuoi coltelli e la pulizia è un gioco da ragazzi. Ma di tanto in tanto, devi mostrare un po' di amore per le tue superfici in legno, per mantenerle in ottime condizioni. Che tu abbia un tagliere da 10 pollici o un controsoffitto da macellaio da 5 piedi, l'oliatura regolare condiziona il legno e aiuta a creare una barriera che mantiene

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Butcher Block Oil vs. Olio per taglieri

L'olio da usare su un bancone da macellaio è lo stesso olio che dovresti usare per mantenere un tagliere di legno. Le superfici del ceppo da macellaio e i taglieri sono entrambi in legno e le loro esigenze sono le stesse. Ma hai delle opzioni. Due dei più comuni sono:

• L'olio minerale alimentare è un prodotto a base di petrolio che impedisce al legno di assorbire l'acqua. Ed è relativamente poco costoso. Ecco 32 once di olio minerale per uso alimentare Raw + Rare per $ 14 su amazon.com.
• L'olio di tung alimentare viene prodotto premendo i semi (spesso chiamati noci) dell'albero di tung. È naturalmente sicuro per gli alimenti. L'olio di tung, che dovrebbe essere etichettato come puro al 100%, è un po' più costoso dell'olio minerale adatto agli alimenti. Ecco 32 once di olio di tung per $ 20 su amazon.com.

Gli oli da cucina (come oli di oliva, vegetali o noci) non sono raccomandati come olio per ceppi/taglieri da macellaio perché possono irrancidire. E gli oli di noci potrebbero causare una reazione avversa a chiunque abbia allergie alle noci.

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Dovrei usare il balsamo per blocchi da macellaio?

I condizionatori per piani di lavoro e taglieri da macelleria sono opzionali. In genere vengono utilizzati in aggiunta o in combinazione con gli oli. Creano una finitura più dura e possono aggiungere una lucentezza, ma svaniscono e necessitano di una nuova applicazione, proprio come gli oli, anche se forse non così frequentemente. Ci sono diversi marchi, come Condizionatore a blocchi Howard Butcher (circa $ 10 per 12 once), che vendono un prodotto composto da olio minerale alimentare, cera d'api e cera carnauba. Alcuni marchi vendono separatamente olio e balsami.

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Quanto spesso devi oliare i controsoffitti del blocco del macellaio?

La frequenza con cui devi usare l'olio da macellaio sui controsoffitti (o sui taglieri) dipende da quanto spesso vengono utilizzati e puliti e da quanto è umida la tua casa. Con un uso medio, potrebbe essere necessario applicare l'olio una volta al mese. Puoi capire quando è il momento di applicare l'olio quando l'acqua inizia a penetrare nel legno invece di gocciolare sulla superficie. Quando questo non è nella tua mente, potrebbe essere il momento di pensarci idee per pavimenti in cucina che sono di tendenza in questo momento.

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