Il miglior legno per taglieri

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Quando si tratta di utensili da cucina, un tagliere in legno resistente è uno dei nostri elementi essenziali. L'unica domanda è: che tipo di legno è il migliore? Ci sono molte scelte: acacia, teak, acero, bambù, noce - anche Cipresso giapponese!

Usa la guida qui sotto per decidere quale tipo di legno è giusto per la tua cucina. Allora segui i nostri consigli per cura esperta del tagliere.

Qual è il miglior legno per i taglieri?

Abbiamo utilizzato ogni tipo di tagliere in legno sul mercato. E il vincitore è chiaro: acero. Sarah Farmer, che guida il team culinario di Taste of Home, afferma: "Ci piace il nostro taglieri come ci piace il nostro sciroppo, della varietà d'acero. è durevole, previene la crescita dei batteri, è facile con i coltelli e ha un bell'aspetto.”

I taglieri in acero sono anche facile da pulire e igienizzare. Ma tieni presente che, indipendentemente dal legno che usi, tutti i tipi sono porosi e possono assorbire i succhi dalla carne cruda. Invece, apri il tagliere di legno solo per cibi pronti per la tavola come erbe, verdure, frutta, pane e formaggio.

Fine grano vs. Taglieri per spigoli vivi

Un'altra cosa da ricordare quando acquisti un tagliere: i termini “fine grano” e “bordo grano” fare riferimento a quale parte del legno viene utilizzata per costruire la tavola. La venatura finale è la fine del legno (dove puoi vedere gli anelli) e la venatura del bordo è il lato del legno (dove vedi un modello familiare di venatura del legno).

I due tipi di taglieri sono facili da distinguere perché i taglieri a grana fine hanno uno schema a scacchiera distinto composto da diverse "estremità" di legno fuse insieme. I taglieri realizzati con la grana del bordo presentano l'aspetto più tradizionale del tagliere.

Quindi qual è il migliore? Dipende dalle tue preferenze personali. Le tavole a grana fine sono più costose ma più facile sui tuoi coltelli. I pannelli a grana del bordo sono più resistenti, più facili da mantenere e più convenienti, ma lo faranno fa sì che i tuoi coltelli si affievoliscano più velocemente.

Taglieri in acero più votati

Ora che abbiamo rivelato che l'acero è il miglior legno per i taglieri, è ora di metterne le mani su uno! Per una tavola classica che durerà una vita, adoriamo questo Tagliere John Boos a grana perimetrale. Ha un design reversibile senza tempo ed è delle dimensioni perfette con un sacco di spazio per tritare.

A noi piace anche questo Boos fine bordo grano che presenta ottime recensioni ed è disponibile in dieci dimensioni. Per una tavola più piccola con un tocco personale, dai un'occhiata a questo simpatico tagliere in acero trattato.

Avanti, dai un'occhiata a questi taglieri che ogni cuoco casalingo dovrebbe conoscere.

Erica Young è una scrittrice freelance e creatrice di contenuti, specializzata in articoli per la casa e lifestyle. Ama scrivere di decorazioni per la casa, organizzazione, relazioni e cultura pop. Ha conseguito una laurea in giornalismo e comunicazione di massa.