Cara Membuat Oven Pizza Luar Ruangan

Setiap produk editorial dipilih secara independen, meskipun kami dapat diberi kompensasi atau menerima komisi afiliasi jika Anda membeli sesuatu melalui tautan kami. Peringkat dan harga akurat dan barang tersedia pada saat publikasi.

Elizabeth Heath untuk Tukang Keluarga

Bagi banyak pemilik rumah, batu dan pasangan bata oven pizza adalah kebanggaan dan kegembiraan yang luar biasa makan di luar ruangan dan hiburan daerah. NS oven pizza luar ruangan berbalut batu bata dan batu alam memiliki kesan kokoh, otentik, dan dapat dirancang agar terlihat pedesaan atau modern. Seperti panggangan barbekyu atau dapur luar ruangan, oven pizza luar ruangan yang dipasang secara permanen dapat menjadi tempat berkumpul sepanjang tahun untuk teman dan keluarga.

Jika Anda membayar tukang batu yang terampil untuk membuat oven batu dan batu, kemungkinan besar Anda akan mendapatkan produk jadi yang indah. Tapi itu bisa menghabiskan biaya puluhan ribu dolar, tergantung di mana Anda tinggal dan seberapa rumit desainnya. Membangun oven batu dan bata DIY adalah pekerjaan yang menantang dan sangat bermanfaat, tetapi yang kami sarankan hanya jika Anda memiliki keterampilan batu tingkat lanjut.

Berikut adalah beberapa langkah, bahan, dan alat utama yang diperlukan untuk oven pizza luar ruang DIY.

Alat dan Bahan Oven Pizza Luar Ruang DIY

Alat yang Anda perlukan akan bergantung pada desain dan bahan yang Anda pilih untuk digunakan. Tapi tangan dasar ini dan alat-alat listrik akan diperlukan untuk oven pizza DIY apa pun.

• tugas berat ember untuk mencampur mortir;
• Bor mixer dengan paddle attachment untuk pencampuran mortar;
• Genggam gergaji dengan bata- dan pisau pemotong batu;
• Palu tukang batu dan pahat;
• Sekop batu (segitiga dan ujung persegi);
• Sikat kawat;
• Pipa dan tutup ventilasi (jika tidak disertakan dengan kit sisipan).

Bergantung pada bangunan Anda, bahan yang Anda perlukan kemungkinan besar mencakup:

• mortar/beton;
• Mortar tahan api (atau aditif mortar fireclay);
• bata api;
• Batu bata;
• Batu alam;
• Blok beton;
• Vermikulit (isolasi);
• Lapisan bawah atap;
• sealant atap;
• Jaring tulangan (untuk menuangkan pelat beton).

Kiat profesional: Jika desain Anda memiliki lengkungan, Anda harus membuat penyangga berbentuk lengkungan, yang akan Anda lepaskan saat lengkungan dibuat dan mortar dipasang. Dukungan dapat berupa kayu dan kayu lapis, papan partikel atau papan keras. Atau Anda bisa meminta tukang las atau pandai besi untuk membuatkan Anda logam.

Bangun Pangkalan Oven Pizza

Baik Anda membeli sisipan oven pizza yang sudah jadi atau membuat kubah sendiri (lihat di bawah), Anda kebutuhan oven pizza dasar yang kokoh dan rata.

• Dibangun di atas permukaan kokoh yang tidak akan bergeser atau mengendap. Pelat beton yang diperkuat dengan rebar mesh adalah pilihan yang paling aman.
• Karena alasnya harus menopang beberapa ribu pon batu bata, batu dan mortar, balok beton lebih disukai.
• Jika Anda membeli sisipan, pabrikan biasanya menyertakan spesifikasi seberapa tinggi dan lebar alas yang Anda butuhkan. Jika Anda membangun semuanya sendiri, buat desain yang mempertimbangkan ketinggian keseluruhan alas serta penempatan pintu oven. Tentukan ketinggian yang paling nyaman bagi mereka yang menggunakan oven.

Kiat profesional: Rancang dasar beton Anda dalam bentuk U, dan gunakan ruang di bawah oven untuk penyimpanan kayu.

Pilih Sisipan Oven Pizza atau Bangun Kubah

Oven pizza tradisional berbentuk kubah, igloo, atau hanggar pesawat yang dipanaskan oleh api kayu. Mereka mampu mencapai dan mempertahankan suhu yang sangat tinggi yang dibutuhkan dengan cepat masak pizza ala Neapolitan yang tipis dan renyah. Untuk oven pizza DIY Anda, Anda dapat membeli sisipan yang sudah jadi atau membuatnya sendiri. Opsi yang Anda pilih tergantung pada anggaran dan daging DIY Anda.

Berikut adalah beberapa pilihan untuk dipertimbangkan:

Sisipan yang sudah jadi. A sisipan siap pakai menghilangkan dugaan membangun kubah kedap udara yang tidak akan kehilangan panas. Kit oven pizza Masonry biasanya dilengkapi dengan instruksi terperinci untuk membuat alas dan memasang oven, dan sering kali menyertakan daftar bahan. Sisi negatifnya? Mereka mahal. Bahkan yang terkecil sisipan oven pizza menambahkan lebih dari $2.000 ke anggaran Anda.

Bangun dengan sisipan "dummy". Ada alasan mengapa tukang batu membutuhkan waktu bertahun-tahun untuk belajar membangun lengkungan dan kubah tanpa cacat — sulit dilakukan! Salah satu jalan pintas adalah dengan membeli bentuk "dummy" yang sudah jadi, di mana Anda membangun lemari besi oven Anda dengan batu bata tahan api dan mortar tahan api. Saat mortar sudah terpasang, cukup geser keluar formulir styrofoam dan lihat lemari besi Anda.

Membangun dasar pasir. Dengan asumsi Anda bukan seorang tukang batu veteran, inilah trik lain untuk membangun kubah berbentuk seragam: Buat dasar pasir terlebih dahulu. Di atas lantai oven bata yang sudah Anda atur dengan mortar, bangun kubah menggunakan pasir tukang batu (seperti yang digunakan dengan paver), yang mungkin perlu Anda basahi sesekali untuk membantu mempertahankan bentuknya. Kemudian gunakan batu bata tahan api dan mortar tahan api untuk membentuk kubah batu di sekitar cetakan pasir Anda. Saat pasangan bata sudah terpasang, gali pasir dari kubah yang sekarang sudah kokoh.

Pekerjaan Batu dan Bata Oven Pizza DIY

Elizabeth Heath untuk Tukang Keluarga

Sekarang kesenangan dimulai. Fasad oven pizza Anda sepenuhnya tergantung pada imajinasi dan keterampilan batu Anda.

Banyak DIYers puas menutupi kubah oven mereka dengan semen tahan api dan plesteran dan membiarkannya begitu saja. Tapi Anda bisa menjadi lebih kreatif dan membangun flat, kubah atau atap runcing di atas oven Anda.

Hadapi oven dengan batu bata atau kombinasi batu bata dan batu, menggunakan interaksi dua bahan untuk menciptakan tampilan Dunia Lama. Jika Anda telah merancang basis yang cukup besar, pertimbangkan untuk menambahkan yang dibuat dengan tangan panggangan barbekyu di sebelah oven.

Beberapa tip yang perlu diingat saat Anda mendesain fasad oven pizza Anda:

• Anda hanya membutuhkan mortar tahan api dan bata tahan api untuk kubah dan lantai oven. Di tempat lain, Anda dapat menggunakan batu bata dan mortar standar.
• Untuk membuat "rumah" di sekitar kubah oven pizza Anda, bangunlah dengan balok beton, dilapisi batu bata dan batu.
• Jangan lupa cerobong asapnya! Sisakan ruang untuk cerobong asap dan pastikan untuk memasang dan menutupnya sebelum Anda memulai pekerjaan pasangan bata di bagian itu.
• Jika desain atap Anda menciptakan ruang antara kubah oven dan fasad, isi dengan vermikulit ringan dan tidak mudah terbakar, yang akan Anda temukan di bagian taman pusat perbaikan rumah. Untuk desain atap datar, Anda dapat menutupi vermikulit dengan kertas daging sebelum menuangkan beton untuk atap.