30 savjeta za savršeni roštilj na praznik rada

1/30

tab62/Shutterstock

Počnite s temeljitim čišćenjem

Ako ne odvojite vrijeme za očistite i pripremite roštilj, može se lako "zaboraviti", i tada vaš roštilj neće biti na svom mjestu najbolje za roštilj (a može čak i uništiti hranu s mirisima, masnim dimom i drugim problemima). Osim što ćete očistiti roštilj, prošećite dvorištem i očistite igračke ili smeće kojih ste se namjeravali riješiti - to pomaže u izbjegavanju stresa na dan zabave. Osim toga, pogledajte ove 12 savjeta za planiranje vrhunskog roštilja u dvorištu.

3/30

Za sjenu koristite mreže, nadstrešnice i suncobrane

Ako nemate a suncobran za stol ili ugrađena sjenila od nadstrešnice ili a pergola, razmislite o korištenju lakih mreža ili jednostavnih bijelih posteljina za brzu DIY sjenu. Iznenadili biste se koliko će vaši gosti cijeniti hlad. Za ambiciozniji projekt, razmislite o sjenici za roštilj umjesto toga.

5/30

AS Food studio/Shutterstock

Odaberite prijenosnu hranu

Držanje za tanjur hrane na zabavi na otvorenom može biti neugodno. Ako ga postavite, možete zaboraviti gdje se nalazi i greške mogu doći do njega, ili će netko pomisliti da ste s tim završili i baciti ga.

Kao domaćin, usredotočite se na hranu koja ne treba tanjure. Možete nabirati razno povrće, meso, predjela, voće i slatkiše. Ili dopustite gostima da sami naprave. Nabavite zdjele ili tanjure s predmetima veličine zalogaja zajedno s dosta ražnjića.

6/30

Photographee.eu/Shutterstock

Sve na roštilju

Zašto nemate roštilj, zašto ga ne koristite što je više moguće, poput ovog skloništa za roštilj? Limenka za roštilj poboljšati veliki izbor jela. Većina kruha i povrća može se lagano peći na žaru, uključujući salatu i anđeosku tortu.

7/30

Evgenia Bolyukh/Shutterstock

Zaštitite svoju hranu

Iako taj smorgasbord hrane može izgledati sjajno na fotografiji, nije super da hrana sjedi cijelo poslijepodne. Muhe će ući u voće, salata od kupusa brzo će uvenuti, a djeci će (s prljavim rukama) biti primamljivo zgrabiti ih i otići. Zato je hranu najbolje držati pod nekom vrstom pokrivača.

Ako radite potluck, neka vam plastična folija bude pri ruci kako biste omotali otvorene zdjele i pladnjeve. A za hranu, pobrinite se da je pokrivena poklopcem ili u hladnjaku dok ne budete spremni za posluživanje. Stol za hranu možete postaviti i unutar kuće, a ne vani. Upamtite, ova hrana mora izdržati sate ljetnih vrućina i buba - potrebna joj je sva pomoć.

8/30

Cristi Lucaci/Shutterstock

Više stanica za hranu

Ne želite da ljudi čekaju u redu za hranu ili piće, ako je moguće. Postavite nekoliko stolova za hranu ako imate puno gostiju. Isto tako, možda biste htjeli raširiti škrinje za led i hladnjake napunjene pićima tako da nisu svi na istom mjestu. Niste sigurni imate li dovoljno stolova? Izgradite još par za svoju palubu ili vrt.

9/30

Sean Pavone/Shutterstock

Svjetla i baklje

osim tradicionalna vanjska rasvjeta, razmislite o instaliranju žičana svjetla oko vašeg dvorišta ili palube za pravi dodir ambijenta i vidljivosti kako pada noć. Postavljanje nekoliko baklji također je dobra ideja - ne nužno radi vidljivosti, već za pomoć u tjeranju komaraca mješavinom dima i citrusnog ulja. Svakako promatrajte malu djecu oko baklji.

Kupite sada

10/30

Dosta mjesta za sjedenje

Na kraju će ljudi htjeti sjesti. Imajte oko sebe puno stolica i klupa i napunite ih dekama za piknik. Ako se osjećate ambiciozno, sagradite svoje stolice.

11/30

David Pereiras/Shutterstock

Znakovi i kreda

Omogućite svojim gostima da znaju što se nalazi u hladnjacima i gdje se nalaze različiti namirnice i pića. Postavljanje znakova ili podupiranje ploče omogućuje vam davanje uputa (gdje je kupaonica?) I identificiranje svega. Kad već govorimo o identifikaciji, možda biste htjeli uključiti i zdjelu oznaka ili kopči za čaše za piće ili marker za čaše i šalice za jednokratnu upotrebu.

Kredom napišite pozdravnu poruku na pločniku i stepenicama ispred svoje kuće. Nema nogostupa? Nacrtajte strelice na putu do vašeg dvorišta kako biste vodili svoje goste. I ostavite kredu tako da djeca (i odrasli) mogu crtati tijekom zabave.

12/30

kukaruka/shutterstock

Zabraniti greške

Bube mogu pokvariti savršeno dobru zabavu na otvorenom, natjeravši sve u zatvorenom prostoru. Ako ne želite koristiti kemijski sprej sredstvo protiv buba, isprobajte svijeće ili baklje od citronele s uljem citronele.

13/30

S_Photo/Shutterstock

Očistite svoja jela

Čak i ako ograničite tanjure i srebrni pribor, i dalje ćete se morati pobrinuti za posuđe. Kako biste spriječili kaos, odložite ladice za čuvanje rabljenih posuđa za jednokratnu upotrebu. Na taj način vi (i vaši pomagači) možete odnijeti posuđe u kuhinju u hrpama tijekom cijele zabave, olakšavajući konačno čišćenje. Svakako doznajte 13 briljantnih načina za spremanje opreme za roštilj prije nego što ga spakirate.

14/30

Mat Hayward/Shutterstock

Pripremite vatrenu jamu

Završiti zabavu ugodnom vatrom zabavno je, ali morate biti spremni. Pripremite svoje ognjište za veliki dan raščišćavanjem otpadaka, slaganjem drva za ogrjev i pobrinite se da imate više drva pri ruci. Ako nemate vatru, postoji mnogo stolova za vatru prilagođenih dvorištu i sličnih dizajna koje možete izabrati. Ili, vjerovali ili ne, možete izgraditi vatrogasni stol.

15/30

Joshua Rainey Fotografija/Shutterstock

Ne zaboravite glazbu i igre

Napravite jedan popis za reprodukciju prošlog ljeta i upotrijebite zvučnik s omogućenim Bluetooth-om za emitiranje pjesama za svoju zabavu. Naravno, glazba nije jedina zabava koju će ljudi tražiti. Postavite igre poput kroketa, boćanja, i kukuruzna rupa na najzdravijim dijelovima vašeg travnjaka za djecu svih dobnih skupina.

16/30

Cookie Studio/Shutterstock

Koristite internetski kalkulator za hranu

Hrana je uvijek jedno od prvih razmatranja i najtežih problema za veliki roštilj. Na sreću živimo u nevjerojatnom digitalnom dobu s mrežnim planerima za roštilj koji vam omogućuju da vidite koliko hrane - i kakvu hranu - trebate. Povezani planer omogućuje vam izračunavanje obroka na temelju odraslih, djece, broja vegetarijanaca i omiljenog mesa. To je sjajan način za dobivanje osnovnih brojeva za rad.

17/30

Rano planirajte jelovnike i napravite popis sastojaka

Isplanirajte svoj potpuni jelovnik na temelju informacija za mrežni planer. Za svako jelo i koktel napravite precizan popis sastojaka koje trebate kupiti i provjerite ga prije kupovine. Ne želite započeti zabavu i shvatiti da ste zaboravili taj jedan sastojak za koji ste pretpostavili da se nalazi u kuhinji.

Mnogi se iskusni roštilji vole usredotočiti na jelo s potpisom ili piće kako bi se malo pokazali, ali to ovisi o vama. Također, kad god je to moguće, pokušajte uzeti u obzir alergije na hranu gostima pružajući alternative, ako je potrebno. Za više zabavnih ideja u dvorištu pogledajte ove sedam igara na otvorenom koje možete napraviti sa stvarima koje već imate.

18/30

antoniodiaz/Shutterstock

Plan vanjskog hlađenja

Ne može svako postavljanje roštilja imati vanjski hladnjak (iako je odličan dodatak), ali trebate neki način da stvari ostanete hladne. Bilo da se radi o mini hladnjaku koji možete priključiti vani ili o nekoliko hladnjaka, svakako to provjerite prije dana roštiljanja.

Meso uvijek hladite odvojeno od druge hrane i pokušajte rezervirati odjeljak ili hladnjak za pića. Upamtite da je važno da se neka hrana hladi, dok se pića uvijek mogu čuvati unutra sve dok ih ne poželite izvaditi. Za pravilno kampiranje trebate dobar hladnjak - provjerite najbolji pribor za kampiranje koji nemate.

19/30

Planolla/Shutterstock

Napravite jelovnik za goste

Ne mora biti ništa otmjeno, ali za veće roštilje korisno je imati ispisan ili napisan jelovnik koji prikazuje što ćete poslužiti, pogotovo ako ste ponosni na to. Papirni ispisi, stalci za ploče i bijele ploče rade. Preskočite ovaj korak ako se radi o okupljanju u stilu potlucka. Sviđa li vam se izgled krede? Napravite boju kredom kod kuće.

20/30

vengerof/Shutterstock

Organizirajte meso prema temperaturi

Najlakši način za to je stvoriti tri ploče-rijetke, srednje i dobro napravljene. Označite ih i poslužite svoje kuhano meso na odgovarajućim pladnjevima. Pazite na njih i prilagodite se općim ukusima gomile. Ovo je sjajan način da ugodite gostima i uštedite puno vremena postavljajući ili odgovarajući na pitanja o tome koji je odrezak dobro pečen.

22/30

Irina Rostokina/Shutterstock

Isprobajte jesensku marinadu na žaru

Isprobajte jesenske okuse u svojim domaćim marinadama za jesen s roštilja. Javor, ružmarin i bourbon okusi su sezone. Smreka nudi ovu marinadu inspiriranu jesenima s bourbonom.

Sastojci:

• jedna šalica burbona;
• Jedna šalica smeđeg šećera;
• jedna šalica ulja;
• Jedna šalica senfa;
• Jedna šalica Worcestershire umaka.

Upute:

1. Pomiješajte sve sastojke i miješajte dok se šećer ne otopi.

2. Marinirajte meso četiri do 12 sati prije pečenja.

23/30

Diana Taliun/Shutterstock

Ražnjići za squash

Pokušajte s jesenskim roštiljem na žaru. Ogulite ga, uklonite sjemenke i narežite na komade od 1 cm. Namažite komade u malo maslinovog ulja i stavite ih na ražnjeve. Kuhajte ih na srednje jakoj temperaturi pet do sedam minuta.

Niste sigurni u vezi goriva za roštilj? Roštilj 101: Sve o gorivima za roštilj.

25/30

alicja neumiler/Shutterstock

Probajte poriluk

Umjesto da poriluk iz jesenske berbe bacate u juhu, isprobajte ovaj jednostavan recept i poslužite ga kao prilog. Očistite i izrežite poriluk. Zatim ih prepolovite po dužini i premažite s malo maslinovog ulja, soli i papra. Na kraju ih pecite na žaru oko pet minuta po strani ili dok ne omekšaju.

Jesenje roštiljanje na plin? Naučiti kako odrediti razinu spremnika propana.

26/30

GeNik/Shutterstock

Pokušajte ispeći bundevu na žaru

Pokušajte ispeći a bundeva za vaš sljedeći jesenski desert. Samo očistite vanjsku stranu šećerne (pite) bundeve i probušite neke rupe u ljusci kako biste omogućili ventilaciju. I stavite bundevu u 8 × 8-in. staklenu posudu i kuhajte na roštilju na 350-375 stupnjeva 45-60 minuta ili dok ne omekša.

Kad se dovoljno ohladi, prerežite ga na pola, izvadite sjemenke i meso izvadite u zdjelu. Na kraju, kuhanu bundevu upotrijebite za pitu ili prelijte s malo cimeta i šećera te pojedite sa sladoledom.

27/30

Liliya Kandrashevich/Shutterstock

Salsa na žaru

Umjesto pripremajući vaš redovni recept za salsu, pokušajte ispeći paprike, luk i rajčice na žaru. Za papriku i luk izrežite i stavite na ražnjeve. No, za rajčice, pecite ih cijele na neizravnoj vatri dok ne omekšaju. Zatim nasjeckajte i sjedinite s ostalim sastojcima salse.

29/30

Jag_cz/Shutterstock

Krila za roštilj za igru

Krila se ne moraju pržiti. Kad pravite krila za gomilu, pokušajte ih ispeći na žaru. Nakon mariniranja krila, stavite ih na srednje jaku vatru i pecite 25-30 minuta na žaru. Ili možete preskočiti marinadu i preliti ih umakom nakon pečenja. Evo kako stati svima ispred televizora ako stvari premjestite unutra.

30/30

pilipphoto/Shutterstock

Napravite spaljenu salatu od povrća

Izvucite maksimum iz proizvodi na kraju sezone i ispecite povrće na žaru za nasjeckanu salatu. Probajte papriku, prokulice, luk, patlidžan, pa čak i romaine. Zatim povrće premažite s malo ulja, soli i papra i pecite na izravnoj vatri nekoliko minuta sa svake strane dok ne omekša. Zatim usitnite i bacite zajedno sa svojim omiljenim preljevom.