Koje jestivo cvijeće trebate uzgajati?

1/11

Jacky Parker Fotografija/Getty Images

Pčelinji balzam

Biljka mnogih imena - pčelinji balzam, čaj iz Oswega, divlji bergamot ili njegovo botaničko ime Monarda didyma - također je divlji cvijet mnogih kvaliteta. Robusna trajnica za USDA Zone izdržljivosti 3 do 9, pčelinji balzam ima uvijene cvjetove u nijansama lavande, grimizne ili ružičaste boje. Član je obitelji mente pa znate da je izdržljiva. Pčelinji balzam ima i latice cvijeća s okusom mente, a lišće i cvijeće se mogu osušiti i koristiti u potpourriju ili umirujućem čaju. Pčelinji balzam samo je jedan od možete uzgajati mnoge biljke pogodne za oprašivače.

Osim toga, pogledajte ove genijalne vrtlarske hakove koje ćete rado znati:

2/11

woodstock fotografije/Getty Images

Neven

Calendula officinalis zaboravljeni je godišnjak iz obitelji tratinčica. Također se naziva i neven u loncu - iako nema veze s običnim nevenima (Tagetes spp.) - neven obično ima jarko narančaste ili žute cvjetove tijekom cijele sezone, ali cvjeta na hladnijim temperaturama u proljeće i jesen. Neven je stoljećima služio u kulinarske svrhe. Latice iz cvjetova poput tratinčice koriste se kao ukras, režu se i posipaju po salatama ili suše i koriste za začinjavanje juha. Zapravo, neven je poznat kao "šafran siromaha" jer može ući u skupe šafrane u juhama i jelima od riže.

3/11

Westend61/Getty Images

Vlasac

Jedan od najpoznatijih jestivih cvjetova je vlasac, barem za one koji vole veliki pečeni krumpir s vrhnjem. U tom slučaju, stabljike se usitne i koriste za dodavanje blagog okusa luka. Također se često dodaju krumpir salati, salati od tjestenine i raznim umacima. The lijepi cvjetovi lavande, ljubičasti ili ružičasti vlasac, u međuvremenu poslužite kao ukras, ubačen u salatu ili za okus octa jedinstvenog okusa. Vlasac (Allium schoenoprasum) pripada obitelji luka zajedno s češnjakom i porilukom. Njegove zdravstvene koristi uključuju snižavanje krvnog tlaka, zajedno s razinom glukoze i kolesterola. Vlasac je izvrsna kontejnerska biljka.

4/11

COULANGES/Shutterstock

Daylily

Morate voljeti biljku koja je izuzetno svestrana. Daylily (Hemerocallis spp.) raste na suncu ili u sjeni, jednako dobro reagira na maženje ili zanemarivanje i može ispuniti različite uloge uređenja okoliša od pozadinske biljke do kontrole erozije. Također je svestran u kulinarskom odjelu. Gomolje skuhajte poput krumpira i upotrijebite šareno cvijeće (koje traje samo jedan dan, ali mu brzo slijede pojačanja) u fritulama i pomfritu ili kao ukras. Osim toga, cvjetni pupoljci ljiljana mogu se sotirati ili pržiti duboko. Daylily je trajnica u zonama 3 do 9. Saznajte o drugim visoko otpornim biljkama.

5/11

weter 777/Shutterstock

Hibiskus

Zamislite zabavu s hibiskusom u vašem sljedećem dvorištu. To je prekrasna biljka s velikim, odvažnim cvjetovima u obliku trube kojima će se vaši gosti zasigurno diviti. Zamislite sada njihovo iznenađenje kada vas ugledaju kako odlijepite laticu cvijeta i stavite je u čašu ledenog čaja kako biste dodali okus citrusa. Latice cvijeta hibiskusa mogu se koristiti i u voćnim salatama, kao ukras ili sušiti. Također se mogu koristiti za kuhanje čaja od hibiskusa. Hibiskus rosa-sinensis je trajnica koja voli suncel u zonama 9 do 11. Na drugom mjestu, ovaj nježni tropski materijal može se uzeti u zatvorenom prostoru prije nego što temperature padnu ispod 50 F. Držite biljku dobro zalijevanom i oplođenom. Hibiskus je izvrstan kontejnerska biljka.

6/11

Laura Buttafoco / EyeEm / Getty Images

Nasturtiumi

Ova vesela godišnjica dolazi u rasponu boja cvijeća od svijetlo crvene, narančaste i zlatne do toplih tonova žute, bijele i ružičaste. Ljubazni i vrtne biljke koje se lako uzgajaju, nasturtiums obično imaju velike navike koje ih čine prikladnima za sezonsko pokrivanje tla gdje god ima puno sunčeve svjetlosti. Šareni cvjetovi, koji su pomalo paprenog okusa slični potočarki, čine izvanredne dodatke salatama. Dobra je vijest da ih ljeti ima u izobilju pa redovita berba nije problem. Saznajte više o nasturtijima i drugim vrtnim jednogodišnjim biljkama.

7/11

photoiconix/Shutterstock

Maćuhice

Maćuhice (Viola spp.) glavna su stavka u proljeće i jesen, preferirajući hladnije temperature tih godišnjih doba. (Pročitajte o drugim biljkama koje vole prohladno vrijeme.) Uz asortiman svijetlih boja, maćuhice oduševljavaju iz daljine. A budući da dolaze sa zanimljivim "licima" koja podsjećaju na Yosemite Sama, zabavno ih je i gledati izbliza kao ukras! No, maćuhice se mogu koristiti i za više od toga. Dodajte ih u ljetne koktele, voćne salate i deserte. Za pravi showstopper upotrijebite ove jednogodišnje biljke za ukrašavanje kolača ili nadopunite krekere prekrivene krem ​​sirom sa svijetlim laticama.

8/11

pressdigital/Getty Images

Ruže

Ljepota i miris ruža trebali bi biti više nego dovoljni sami po sebi. Zatim je tu stvar ukusa. Latice ruže daju suptilni, voćni okus raznim jelima, od juha i salata, džemova i želea, sladoleda i drugih slastica. Neki ljudi zamrzavaju latice u kockicama leda i lebde u udarcu. Ruže je lakše uzgajati nego što biste očekivali ako im se da sunčano mjesto s dobrom drenažom i dovoljno vlage i hranjivih tvari. Upoznajte neke ruže koje se lako uzgajaju.

9/11

ailin1/Shutterstock

Kovnica

"Hvala na metvici" stari je izraz koji je nekako otišao u nemilost-možda zato što je menta postala nemilosrdna. Previše agresivno, rekli bi neki vrtlari. No ako svoju biljku mente držite u potonulom loncu za rasadnik, ona neće pokazati svoju agresivnu stranu. Ili ga držite u nadzemnom loncu. Zatim možete ubrati lišće ili cvijeće i upotrijebiti ih za aromatiziranje salata ili ljetnih napitaka, poput čaja od leda i limunade. Nana je višegodišnja u zonama 3 ili 4 do 8 ili 9, ovisno o vrsti.

10/11

Ashley Cooper/Getty Images

Tikvica

Samo naprijed, ubrati dio cvijeća tikvice! S ovim vrlo produktivnim vinskim povrćem već znate da će tikvica ostati na pretek. Svijetložuti cvjetovi vrlo su dekorativni i mogu se koristiti kao ukras. S nježnim, pomalo slatkim okusom, cvjetovi se mogu jesti sirovi u salati, prženi na tavi ili čak punjeni mekanim sirom i medom. Puno mogućnosti - i puno cvijeća, srećom! Saznajte više o uzgoju tikvica i drugog jednostavnog povrća.

11/11

Westend61/Getty Images

Završna riječ o jestivom cvijeću

Uvijek se pobrinite da pozitivno identificirate cvijet kako biste znali je li sigurno jesti. Nemojte jesti cvijeće koje je već bilo tretirano pesticidima ili bilo koje druge tvari, uključujući cvijeće cvjećara. Da biste saznali više o tome koje je cvijeće jestivo, preuzmite ovu besplatnu publikaciju sa proširenja zadruge Sjeverna Karolina: Odabir i korištenje jestivog cvijeća.

Luke Miller nagrađivani je vrtni urednik s 25 godina iskustva u hortikulturnim komunikacijama, uključujući uređivanje nacionalnog časopisa i stvaranje tiskanog i internetskog vrtlarskog sadržaja za nacionalnu trgovac. Odrastao je preko puta parkovskog arboretuma i doživotno gaji strast prema vrtlarstvu općenito, a posebno prema drveću. Osim što je završio novinarstvo, studirao je hortikulturu i magistar je vrtlara.