Ce qu'il faut savoir sur les fours à pizza extérieurs
Chaque produit éditorial est sélectionné indépendamment, bien que nous puissions être rémunérés ou recevoir une commission d'affiliation si vous achetez quelque chose via nos liens. Les évaluations et les prix sont exacts et les articles sont en stock au moment de la publication.
Amusant et facile à utiliser, un four à pizza extérieur peut être un excellent ajout à votre espace de cuisson dans votre jardin. Voici ce que vous devez savoir avant d'investir.
Une pièce maîtresse dans un cuisine extérieure ou terrasse, un four à pizza extérieur est un excellent moyen de réunir la famille et les amis pour un après-midi ou une soirée amusante faire et cuisiner des pizzas — ainsi que du pain, des rôtis, voire des dindes entières.
Sur cette page
Qu'est-ce qu'un four à pizza extérieur ?
Un four à pizza extérieur est un four encastrable ou en pose libre alimenté au bois, au gaz ou au charbon de bois. Sa chambre de cuisson, généralement en forme de dôme, peut atteindre des températures extrêmement élevées - 800 degrés F (427 degrés C) ou plus. Les températures élevées donnent aux pizzas leur croûte croustillante digne d'une pizzeria. Les fours à pizza extérieurs ont généralement une surface de cuisson en céramique, en brique ou en pierre, qui extrait l'humidité de la pâte à pizza pour obtenir ce croustillant.
Four à pizza au gaz et au charbon
La popularité des fours à pizza d'extérieur signifie que de plus en plus de types sont disponibles, dans une gamme de tailles et de prix, et avec différentes méthodes d'alimentation. Gaz et charbon les fours à pizza sont généralement plus petits et moins chers. Ils varient de modèles de table aux types qui asseyez-vous directement sur un gril à gaz ou à charbon et tirent leur chaleur du gril. Il y a aussi modèles portables et convertibles pouvant être chauffé au charbon de bois, au gaz, aux granulés de bois ou aux copeaux de bois.
Il existe des modèles électriques sur le marché, mais ils ne peuvent pas produire le gaz et le charbon de bois à haute température.
Four à pizza au feu de bois
Les fours à pizza au feu de bois s'apparentent davantage à ce que vous pourriez trouver dans une vraie pizzeria. Ce type de four est chauffé en construisant un feu de bois sur la surface de cuisson jusqu'à ce qu'il atteigne la température souhaitée. Le bois et les braises sont ensuite écartés et la pizza cuit sur la surface chaude. Pizzas cuites au four à bois acquérir un goût fumé qui ne peut pas être réalisé avec des briquettes de gaz ou de charbon de bois.
Les fours à pizza au bois sont généralement plus grands et plus chers que les modèles à gaz ou à charbon. Ils peuvent être lourd, mais portable, ou modèles de comptoir robustes cela pourrait être difficile à déplacer une fois qu'ils sont mis en place.
Pour un projet DIY ambitieux et vraiment faire un four à pizza extérieur le point central d'une zone de cuisson d'arrière-cour, vous pouvez commander un kit de four à pizza, en concevant et en construisant vous-même le four en brique et en pierre. Il y a aussi intérieurs de four prêts à l'emploi pouvant être assemblés et revêtus de pierre et de brique. Voyez comment un lecteur construit un patio devant leur four à pizza DIY.
Combien coûte un four à pizza extérieur ?
Selon le modèle et la méthode de combustible que vous choisissez, les fours à pizza extérieurs peuvent aller de moins de 200 $ à plusieurs milliers. Si vous construisez un four à pizza en maçonnerie, tenez compte du coût des matériaux, y compris les barres d'armature et les blocs de ciment pour la base et la pierre et la brique pour le parement.
Accessoires et entretien pour un four à pizza extérieur
Vous aurez besoin de quelques des outils pour tirer le meilleur parti de votre four à pizza extérieur. Gants de four robustes protéger contre les brûlures. Une grande spatule à long manche appelée pelle à pizza est indispensable pour faire glisser les pizzas dans et hors du four.
Entretien des fours à pizza au feu de bois est généralement minime; une brosse métallique pour nettoyer les déversements est à peu près tout ce dont vous avez besoin. Pour acier inoxydable fours à pizza extérieurs, un chiffon doux et humide fait généralement l'affaire.
Elizabeth Heath est une écrivaine de voyages, de cuisine et de style de vie basée dans la campagne de l'Ombrie, en Italie. Son travail a été publié dans The Washington Post, HuffPost, Frommers.com, TripSavvy et de nombreuses autres publications. Son guide, An Architecture Lover's Guide to Rome, est sorti en 2019. Le mari de Liz est tailleur de pierre et ensemble, ils sont passionnés par les grands espaces, les projets d'amélioration de l'habitat sans fin, les chiens, leur jardin indiscipliné et leur enfant de huit ans un peu moins indiscipliné.
