10 légumes à la mode à cultiver dans votre jardin cette saison

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Kalettes

Kale est tellement l'année dernière. Essayez plutôt kalettes, qui sont un croisement entre le chou frisé et les choux de Bruxelles. Ils ont un goût sucré et de noisette et ressemblent à de petites têtes de chou vert-violet. Ils peuvent être consommés crus, rôtis ou sautés dans un peu d'huile d'olive. Chaque jardinier du Midwest devrait cultiver ces 10 légumes faciles dans son jardin.

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Sunchokes

Sunchokes, également connus sous le nom de topinambours, sont des légumes-racines tubéreux semblables aux pommes de terre, mais un peu plus sucrés. Essayez de couper ce légume en tranches de 1/2 pouce, mélangez avec du sel et un peu d'huile d'olive et faites-les rôtir pendant environ 20 minutes dans un four à 425 degrés F. Avant de servir, mélangez-les avec des herbes fraîches, comme du romarin, de l'aneth ou du thym. Préparez votre terre de jardin en suivant ce guide pratique.

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Chou-fleur

Chou-fleur a été partout au cours des dernières années, apparaissant dans les plats comme substitut du riz, comme croûte de pizza et comme version végétarienne d'une aile de Buffalo. Allez au-delà de la variété blanche habituelle et essayez le chou-fleur jaune, vert et même violet dans votre jardin cette saison. Nettoyez votre gril dès que possible avec ce légume.

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Petits pois

Parfait pour la culture en pots, conteneurs et même jardinières, Petits pois croître seulement à environ 8 pouces de hauteur. Ils sont principalement utilisés comme pois à écosser, mais les gousses sont également douces et tendres lorsqu'elles sont récoltées jeunes. Cette variété de pois à la mode est également plus résistante au gel que les autres variétés. Ce sont les cinq fruits que les gens se trompent toujours.

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Tomates anciennes

Il y a une raison pour laquelle les tomates anciennes sont partout de nos jours - non seulement elles sont délicieuses, mais elles sont colorées et se présentent sous toutes sortes de formes et de tailles intéressantes. Pour quelque chose de différent cette saison, essayez de cultiver Bourdon violet, qui est légèrement plus grosse qu'une tomate cerise, a des rayures violettes et vertes et une grande saveur. Apprenez à cultiver un jardin de salsa.

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