Ce gadget de cuisine garde votre vin frais

Nous avons tous atteint ce point à la fin de la nuit où il reste un peu de vin dans la bouteille, mais personne ne veut un autre verre. Reboucher cette bouteille ne gardera pas le vin très frais si vous voulez boire le reste demain. Et personne n'aime voir du bon vin se perdre. (Cette astuce améliore le goût de n'importe quel vin.)

C'est là qu'intervient le Vacu Vin. Ce système de conservation du vin brillant mérite certainement de l'espace dans votre tiroir de cuisine. Voici pourquoi.

Qu'est-ce que le Vacu Vin ?

Ce petit gadget astucieux est un système de conservation du vin en deux parties. La première partie est un bouchon que vous placez dans votre bouteille de vin ouverte. La seconde est une pompe à vide que vous utilisez pour éliminer l'air de l'intérieur de la bouteille de vin. C'est ça! Comment est-ce facile à utiliser?

Mais à quel point le Vacu Vin fonctionne-t-il bien? Les utilisateurs s'extasient sur le fait qu'il « garde le vin blanc ou rouge si frais pour la prochaine utilisation » et à quel point il est formidable d'aider à « conserver une bouteille de vin deux ou trois fois si vous ne buvez qu'un verre ». En fait, beaucoup

Goût de la maison les membres du personnel ont également un Vacu Vin à la maison.

Même les professionnels aiment le Vacu Vin. Lorsque je travaillais dans des restaurants en tant que sommelier, nous gardions toujours ces gadgets à portée de main pour garder nos vins au verre frais.

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Comment ça marche?

Il y a plusieurs avantages majeurs à ce petit outil pratique.

• Le Vacu Vin est facile à utiliser. Placez simplement le bouchon sur votre bouteille de vin, placez la pompe à vide dessus et aspirez l'air! (Pensez à la pompe de basket-ball.) Arrêtez-vous simplement lorsqu'elle émet un clic. Il fonctionne sur la plupart des bouteilles de taille standard, qu'elles aient un bouchon en liège ou à vis.

• C'est pas cher. Contrairement à d'autres systèmes de conservation du vin, le Vacu Vin est incroyablement abordable - moins de 12 $.

• Ils sont parfaits pour les vins non pétillants, qu'il s'agisse d'une bouteille ou d'un vin rouge, blanc ou rosé que vous cherchez à conserver plus tard.

• Si vous êtes à la recherche de un cadeau pas cher pour offrir à l'amateur de vin de votre vie, un Vacu Vin ne ferait pas de mal (surtout s'il est présenté avec une bouteille de vin !).

Quelques derniers conseils :

Si vous ne prévoyez pas de boire le vin le jour suivant, assurez-vous de lui donner un aspirateur de temps en temps pour éliminer l'air qui a pénétré dans la bouteille. Bien que les bouchons soient généralement efficaces pour empêcher l'air d'entrer, plus vous laissez le vin seul longtemps, plus il est probable que de l'air pénètre dans la bouteille et oxyde votre vin plus rapidement. Et n'oubliez pas de mettre votre vin au réfrigérateur! Cela prolongera la vie de votre vin.

Vous n'avez pas de tire-bouchon sous la main? Ne t'inquiète pas! Découvrez: 10 façons d'ouvrir du vin sans tire-bouchon.

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Camille Berry est une écrivaine spécialisée dans la gastronomie et les boissons qui partage son temps entre sa ville natale de San Francisco et le Royaume-Uni. Son travail a été publié sur Wine Folly, Vinepair, The Back Label, dans Spirited Virginia Magazine et de nombreux autres sites Web et publications.
Issu de la troisième génération d'une famille de restaurateurs, Camille est pratiquement née avec une passion pour la cuisine et la gastronomie. Elle s'est lancée dans une carrière dans l'hôtellerie où elle a excellé en tant que sommelière et directrice des vins dans plusieurs des restaurants les plus appréciés de San Francisco. Cette expérience en hôtellerie lui a permis d'acquérir une connaissance approfondie de diverses cuisines, d'associer toutes sortes de boissons à de la nourriture et de recevoir, ainsi que de sérieuses compétences en cuisine. Elle est à la fois une sommelière certifiée par la Cour des maîtres sommeliers et une spécialiste du vin certifiée par la Society of Wine Educators.