Les plus beaux légumes à planter dans votre jardin fleuri

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Bien sûr, les roses sont magnifiques. Mais saviez-vous que de nombreux légumes sont tout aussi étonnants lorsqu'ils sont cultivés dans vos parterres de fleurs? Nous avons parlé à Niki Jabbour, experte en jardinage comestible, auteur de livre et contributeur fréquent à notre magazine sœur, Oiseaux & Fleurs. Elle nous a parlé des meilleures plantes pour créer un jardin aussi beau que délicieux. Apprenez la meilleure façon de préparer le sol de votre potager.

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Bette à carde

Bien que ce vert feuillu ne soit pas aussi connu que ses homologues plus populaires, il est assez magnifique dans le jardin. N'importe quel type de bette à carde arc-en-ciel est charmant, mais Niki recommande de choisir un cultivar comme Bright Lights ou Peppermint qui laisse vraiment éclater leurs couleurs.

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Fraises

Non seulement les fraises sont délicieusement sucrées, mais elles ajoutent une magnifique touche de couleur à n'importe quel jardin, que vous les plantiez dans le parterre de fleurs ou dans un conteneur. L'attrait dure: avant que les fruits rouge vif n'apparaissent, les fraisiers fleurissent en blanc, rouge ou rose clair.

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Haricots écarlates

Niki explique que les haricots d'Espagne écarlates offrent non seulement une magnifique touche de rouge à votre potager, mais ils attirent également les colibris - et ils font un grand mur vivant, si vous cherchez à en construire un ou à ajouter à les vôtres! Niki recommande également de vérifier une variété comme Golden Sunshine, qui a des feuilles vert citron et des fleurs rouges.

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Basilic

Le basilic lui-même est une nécessité pour le potager - lorsqu'il n'est pas coupé, il fera germer des épis de fleurs blanches. Mais de nombreuses variétés sœurs du basilic sont tout aussi, sinon plus, étonnantes. Le basilic Spicy Globe a de minuscules feuilles vertes qui se regroupent - vous pourriez faire pousser un pot plein de cette plante sans vous rendre compte qu'elle était comestible. Et peut-on parler de basilic Dark Opal? Ses feuilles sont parfaitement violettes et il peut atteindre près d'un pied et demi de haut. Honnêtement, je ferais pousser un jardin de seulement cette herbe.

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Artichauts Globe

Ce qui est merveilleux avec les artichauts, c'est qu'ils sont beaux avant et après leur floraison. Avant de fleurir, elles sont rondes et vertes et comestibles! Après la floraison, ils ne sont plus adaptés à l'assiette, mais ils peuvent apporter une variété bien nécessaire aux jardins monochromes.

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Piments

Les piments forts sont disponibles dans tellement de couleurs différentes - rouge, jaune, orange, vert citron et même violet - et c'est ce qui en fait un excellent choix pour tout potager, selon Niki. Les plantes elles-mêmes sont belles, mais les poivrons se détachent parmi les feuilles, avec des couleurs magnifiques qui attirent le regard.

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Persil frisé

Contrairement au persil italien, la variété frisée fait exactement ce que son nom l'indique: les feuilles se courbent et se tordent, ce qui en fait un choix idéal pour ajouter une variété visuelle à votre installation de jardinage. Niki recommande de les utiliser pour délimiter les plates-bandes ou de les laisser pendre sur les lèvres des pots de fleurs et des jardinières. Utilisez votre récolte pour essayer ces simples pommes de terre au citron et au persil.

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Je suis un boulanger, tricoteur et écrivain passionné. Mes passions incluent Star Wars, la pâtisserie anti-stress et, bien sûr, le chocolat. Quand je ne poursuis pas mon partenaire dans la maison pour lui demander d'essayer ma dernière recette, je me détends avec mes chats ou je tricote (un autre) pull.