Qué considerar al comprar un fumador
Ya sea que desee un ahumador nuevo y actualizado para su pasatiempo favorito o una máquina de ahumado totalmente equipada adecuada para ganando concursos locales, vale la pena pensar detenidamente al comprar un ahumador para ampliar su cocina al aire libre opciones. Aquí hay algunas cosas para considerar:
Estos artilugios probados y verdaderos están diseñados para cocinar carne mientras le infunden un sabor ahumado, ideal para costillas, pechuga, cerdo desmenuzado, salmón y muchos otros alimentos. Igual que parrillas, los fumadores vienen en muchas variedades, por lo que vale la pena considerar cuidadosamente qué tipo necesita.
Una de las mayores mejoras para los nuevos fumadores son los controles mejorados para ajustar la temperatura y el tiempo de fumar. Estas características son más comunes en los fumadores eléctricos, pero en la actualidad incluso los fumadores de gas y carbón tienen características que les permiten detectar y ajustar la temperatura. Busque una opción de fumador que incluya estas características, o al menos considere comprar una sonda de temperatura inteligente, para que pueda revisar su teléfono para monitorear las temperaturas en cualquier momento. Un poco de programación y un control preciso de la temperatura pueden contribuir en gran medida a crear la experiencia de fumar perfecta.
Si bien está estrechamente relacionada con la forma y el diseño, la distribución del calor merece su propia sección: preste atención a cómo la forma y el combustible afectan la distribución del calor al comprar un ahumador, y qué áreas del ahumador serán las más caliente. Esto es particularmente importante en las parrillas de carbón que también funcionan como ahumadores, que tienden a tener zonas calientes fluctuantes que deben manejarse con cuidado.
Varios cientos de dólares pueden conseguirle un fumador de carbón o gas perfectamente bueno, aunque sea de rango medio. Para una configuración experta o más complementos de alta tecnología, el precio puede subir en el rango de $ 700 a $ 1,000. Los fumadores competitivos extragrandes van mucho más allá de esto, por supuesto, pero ese es un nivel diferente de inversión.
