Cómo cultivar rábanos

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¿Sabías que el 23 de diciembre de cada año se celebra la Noche del Rábano, La Noche de Rábanos, en Oaxaca, México? Los artistas locales crean esculturas con raíces de rábano como parte de las festividades. Cultivan rábanos enormes para tallar, más grandes de lo que es probable que crezcas en tu jardín. Es más probable que cultives rábanos de primavera más pequeños, pero si quieres, ¡también puedes cultivar rábanos de otoño o invierno!

Tipos de rábanos

Hay dos tipos principales de rábanos, rábanos de primavera y rábanos de otoño o invierno.

Rábanos de primavera

Los rábanos de primavera son los típicos rábanos que encontrarás durante todo el año en las tiendas de comestibles. Por lo general, son pequeñas, redondas y rojas, y pueden estar listas para cosechar en tan solo tres semanas desde la siembra de las semillas. Crecen mejor en un clima fresco y primaveral. Una vez que los días sean más cálidos, estos rábanos florecerán y producirán un tallo floral. En ese momento, los rábanos ya no serán buenos para comer. Las variedades de rábanos de primavera incluyen:

• ‘cereza bella', el clásico rábano rojo.
• ‘Huevo de Pascua,' una mezcla de rábanos blancos, rosados, rojos y morados claros.
• ‘desayuno francés', mi favorito personal, que produce raíces cilíndricas rojas con puntas blancas.

Rábanos de otoño o invierno

Los rábanos de otoño o invierno se cultivan más tarde en el año, tienen raíces mucho más grandes, tardan más en crecer que los rábanos de primavera y se pueden almacenar durante más tiempo. Necesitan los días de acortamiento más adelante en la temporada para producir buenas raíces. A menudo se los conoce como rábanos daikon. Las variedades de rábanos de otoño o invierno incluyen:

• ‘Minowase', el clásico rábano daikon que produce largas raíces blancas.
• ‘Sandía,' un rábano grande y redondo con un interior rojo.
• ‘español negro,' un rábano grande y redondo con un interior blanco.

Cómo plantar rábanos

Todos los rábanos son mejores cultivado a partir de semillas sembrado directamente en el jardín. Los rábanos necesitan tierra suelta y arcillosa para un buen desarrollo de las raíces y prefieren un lugar soleado. Los rábanos de primavera también se pueden cultivado en contenedores.

Rábanos de primavera

Siembre semillas de rábanos de primavera de cuatro a seis semanas antes de la última helada prevista en la primavera. Siembre en filas, espaciando las semillas a una pulgada de distancia, cubriendo con media pulgada de tierra. Una vez que emergen las plántulas, adelgace a dos pulgadas de distancia para dejar espacio para que se formen las raíces. Para facilitar la siembra, también puede comprar semillas de rábano en cinta de semillas. Coloque la cinta en la fila, cubra, riegue y espere.

Rábanos de otoño o invierno

Siembre semillas para rábanos de otoño más tarde en el verano, alrededor de ocho a 10 semanas antes de la fecha prevista de la primera helada. Porque rábanos de invierno varían en tamaño maduro, consulte las instrucciones en el paquete de semillas para ver qué tan separadas deben espaciarse las semillas y cuánto tiempo tardan en crecer y madurar.

Cómo cultivar y cuidar los rábanos

Ekaterina savyolova/Getty Images

Riego

La regla general para regar la mayoría cultivos de huerta también se aplica a los rábanos. Si su jardín no recibe ni una pulgada de lluvia en una semana, es posible que deba regarlo, pero evite regar en exceso, lo que puede causar que las raíces se pudran.

Deshierbe

Comience por eliminar las malas hierbas antes de sembrar las semillas. Para los rábanos de primavera, crecerán lo suficientemente rápido como para vencer a las malas hierbas. Para los rábanos de invierno, elimine las malas hierbas con cuidado, para no perturbar las raíces.

Adelgazamiento

Siga las instrucciones en el paquete de semillas para adelgazar las plántulas para permitir un buen desarrollo de las raíces. Los rábanos de otoño o invierno estarán más separados que los rábanos de primavera. Las plántulas de rábano de primavera son comestibles.

fertilizar

Si su jardín tiene buena tierra con abono agregado, generalmente no se requiere fertilizante adicional para cultivar rábanos.

Prevención de insectos

Los rábanos ocasionalmente pueden ser molestados por algunos insectos, incluidos los escarabajos pulgas, los gusanos cortadores y el gusano de la raíz del rábano, la etapa larvaria de una mosca pequeña. Si ha tenido problemas con este tipo de insectos en su jardín en el pasado, puede usar un cubierta de fila de tela para evitar que los insectos lleguen a los rábanos. Además, practique la rotación de cultivos plantando rábanos en diferentes partes del jardín cada año.

Cómo cosechar rábanos

Rábanos de primavera

Puede cosechar rábanos de primavera a veces solo tres semanas después de la siembra, según la variedad. Saque suavemente toda la planta de rábano para cosechar. Lávelos, corte la parte superior e inferior de la raíz y disfrute comiendo rábanos frescos y crujientes.

Rábanos de otoño o invierno

Los rábanos de otoño o invierno serán mucho más grandes que los rábanos de primavera cuando estén listos para la cosecha, pero también se cosechan arrancándolos suavemente del suelo. Si no dan un buen tirón, extráigalos suavemente para evitar dañar las raíces. Los rábanos de otoño o invierno se pueden almacenar hasta por un mes en el refrigerador. La piel exterior será gruesa y dura y se debe quitar antes de comer.

carol j Michel es un autor galardonado de varios libros, incluidos cinco libros de humor sobre jardinería y un libro para niños. Como titular de títulos de la Universidad de Purdue tanto en horticultura como en tecnología informática, pasó más de tres décadas ganándose la vida en TI para el cuidado de la salud mientras se ganaba la vida en su jardín. Comenzó a escribir sobre jardinería en su blog llamado May Dreams Gardens, que condujo a numerosos artículos de revistas, sus libros y un podcast llamado The Gardenangelists. Recientemente fue nombrada miembro de GardenComm por Garden Communicators International.