5 τρόποι για να μην χαλάσει το φαγητό σας κατά τη διάρκεια διακοπής ρεύματος

ψυγείο Νέα Αφρική/Shutterstock

Δεν αποτυγχάνει ποτέ: Κάνετε ένα μεγάλο μπακάλικο, γεμίζετε το ψυγείο και τότε κλείνει το ρεύμα. Ενώ δεν μπορείτε να σχεδιάσετε ένα διακοπή, μπορείτε να είστε προετοιμασμένοι. Ακολουθούν πέντε συμβουλές για την ασφάλεια των τροφίμων για διακοπή ρεύματος για να μην χαλάσει το φαγητό όταν μείνετε στο σκοτάδι.

Κρατήστε τον πάγο στο χέρι

Η παροχή πάγου θα είναι χρήσιμη όταν σβήσει το ρεύμα. Εάν υπάρχει χώρος στην κατάψυξή σας, γεμίστε μερικά δοχεία και μπουκάλια νερού και καταψύξτε τα ώστε να είναι έτοιμα να διατηρήσουν το φαγητό κρύο κατά τη διάρκεια διακοπής ρεύματος. Απλώς θυμηθείτε, το νερό θα διαστέλλεται καθώς παγώνει, οπότε φροντίστε να μην γεμίσετε υπερβολικά δοχεία ή μπουκάλια.

Μάθετε να αντιμετωπίζετε καταστροφές στο σπίτι-μεγάλες και μικρές-κατά μέτωπο με αυτό οδηγός ετοιμότητας σε περίπτωση έκτακτης ανάγκης στο σπίτι.

Μετακινήστε το φαγητό στο κάτω μέρος και ομαδοποιήστε μαζί

Όταν πρόκειται για διακοπή ρεύματος για την ασφάλεια των τροφίμων, το Αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων

λέει ότι πρέπει να ομαδοποιήσετε όλα τα κατεψυγμένα τρόφιμά σας μαζί. Δεδομένου ότι η θερμότητα αυξάνεται, διατηρήστε τα τρόφιμα ομαδοποιημένα στο κάτω μέρος του καταψύκτη σας για να τα διατηρήσετε κατεψυγμένα όσο το δυνατόν περισσότερο.

Μην κάνετε ποτέ αυτά τα 13 πράγματα κατά τη διάρκεια ενός διακοπή ρεύματος, ή θα μπορούσατε να θέσετε τη ζωή σας σε κίνδυνο.

Κρατήστε τις πόρτες κλειστές

Μόλις μεταφέρετε αντικείμενα στην κατάψυξη και ομαδοποιήσετε τα τρόφιμα, κρατήστε κλειστές τις πόρτες του ψυγείου και του καταψύκτη σας. Η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων λέει ότι ένα ψυγείο θα παραμείνει κρύο έως και τέσσερις ώρες, ενώ ένας καταψύκτης θα διατηρήσει τη θερμοκρασία του για 48 ώρες εάν είναι γεμάτος, 24 ώρες εάν είναι μισογεμάτο.

Χρησιμοποιήστε ψύκτες

Ο Αμερικανικός Ερυθρός Σταυρός συνιστά τη χρήση ψυγείων εάν η διακοπή ρεύματος αναμένεται να υπερβεί την ημέρα. Συσκευάστε ψυγμένα τρόφιμα όπως γάλα, κρέατα, ψάρια, πουλερικά, αυγά και υπολείμματα στο ψυγείο σας περιτριγυρισμένο από πάγο. Διατηρήστε το σε θερμοκρασία 40 βαθμών F για όσο το δυνατόν περισσότερο.

Μην κρατάτε το φαγητό έξω

Ενώ μπορεί να μπείτε στον πειρασμό να διατηρήσετε κρύα και κατεψυγμένα τρόφιμα έξω εάν το το ρεύμα σβήνει το χειμώνα, η ιστοσελίδα foodafety.gov συστήνει διαφορετικά. «Ακόμα και όταν υπάρχει ακόμα χιόνι και πάγος, οι εξωτερικές θερμοκρασίες μπορεί να ποικίλουν, προκαλώντας την ψύξη των τροφίμων να εισέλθουν στο χώρο «Επικίνδυνη ζώνη» με θερμότερο από 40 βαθμούς F και ψυχρότερο από 140 βαθμούς F και κατεψυγμένα τρόφιμα για να ξεκινήσει η απόψυξη. Επιπλέον, τα εκτεθειμένα τρόφιμα μπορούν να εκτεθούν σε ζώα και ανθυγιεινές συνθήκες ».

Σε περίπτωση έκτακτης ανάγκης, ιδού πώς να ζεστάνετε το σπίτι σας όταν σβήσει το ρεύμα.

Όταν τελειώσει η διακοπή, ελέγξτε τη θερμοκρασία του καταψύκτη, του ψυγείου και του ψυγείου σας. ο ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΦΑΡΜΑΚΩΝ λέει ότι εάν η θερμοκρασία του καταψύκτη είναι 40 βαθμοί F ή χαμηλότερη, το φαγητό είναι ασφαλές και ενδέχεται να καταψυχθεί ξανά. Τα τρόφιμα του ψυγείου πρέπει να είναι ασφαλή εφόσον το ρεύμα ήταν εκτός λειτουργίας για περισσότερες από τέσσερις ώρες και η πόρτα ήταν κλειστή. Πετάξτε κάθε φθαρτό φαγητό που ήταν σε θερμοκρασίες πάνω από 40 βαθμούς F για δύο ώρες ή περισσότερο.