10 πράγματα που δεν χρειάζεται να βάζετε στο ψυγείο

ΣπίτιΣπίτι & εξαρτήματαΣυσκευέςΨυγείο

• 
• 
• 
• 
• 

Έχετε ανοίξει ποτέ το ψυγείο σας και έχετε συνειδητοποιήσει ότι δεν μπορείτε να βρείτε αυτό που ψάχνατε επειδή ήταν γεμάτο από διάφορα αντικείμενα; Αν ναι, είστε σε καλή παρέα. Η πλειοψηφία των νοικοκυριών συσκευάζει είδη στο ψυγείο που απλά δεν χρειάζεται να είναι εκεί. Ακολουθεί μια λίστα με 10 αντικείμενα που δεν χρειάζεστε για ψύξη, αλλά πιθανότατα καταλαμβάνουν χώρο στο ψυγείο σας αυτήν τη στιγμή.

1/11

Βούτυρο

Σκεφτείτε αυτό: χτίζουμε σπίτια για να μας ζεσταίνουν από το κρύο. Στη συνέχεια, προσθέτουμε ψυγεία - μεγάλα κουτιά για να διατηρούμε το φαγητό μας κρύο στα ζεστά μας σπίτια. Και μέσα στα ψυγεία μας υπάρχουν ακόμη μικρότερα κουτιά για να διατηρούμε το βούτυρο μας λίγο πιο ζεστό από το κρύο κουτί μέσα στο ζεστό μας σπίτι!

Πολλοί άνθρωποι υποθέτουν ότι το βούτυρο πρέπει να καταψυχθεί επειδή έχει βάση γαλακτοκομικά. Παρόλο που είναι αλήθεια ότι το βούτυρο μπορεί να θρυμματιστεί εάν αποθηκευτεί πολύ κοντά σε πηγή θερμότητας (όπως π

έναν πολύ ζεστό φούρνο) ή σε άμεσο ηλιακό φως, αν αποθηκεύσετε το βούτυρό σας σε ένα αδιαφανές πιάτο βουτύρου και το τοποθετήσετε κάπου δροσερό, το βούτυρό σας μπορεί να ξεπεράσει τους υπόλοιπους εμάς. Στην πραγματικότητα, μια πρόσφατη ανασκαφή στην Ιρλανδία αποκάλυψε μια αποθήκη βουτύρου που εκτιμάται ότι είναι ηλικίας σχεδόν 3.000 ετών!

Το βούτυρο είναι επίσης ένα μεγάλο συμβιβαστικό στοιχείο. Εάν δεν πουλήσατε 100% αν το αφήσετε έξω, απλώς τοποθετήστε ένα ραβδί στο πιάτο με βούτυρο και αφήστε το υπόλοιπο στο ψυγείο. Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να δείτε πόσο γρήγορα το χρησιμοποιείτε και ποια είναι η καλύτερη λύση αποθήκευσης για εσάς.

2/11

Βασιλικός

Ένα νόστιμο βότανο που ενισχύει σχεδόν κάθε πιάτο, ο βασιλικός τοποθετείται συχνά στο ψυγείο από καλοπροαίρετους οικιακούς μάγειρες. Δυστυχώς, μια από τις καλύτερες πτυχές του βασιλικού - η τάση του να συνδυάζει τις μυρωδιές και τις γεύσεις των αντικειμένων γύρω από αυτό - σημαίνει επίσης ότι διατηρώντας το στο ψυγείο μπορεί να αναγκάσει να πάρει τις ιδιότητες του σύντροφοι ράφι.

Αντ 'αυτού, κρατήστε φρέσκο ​​βασιλικό σε λίγο νερό σαν να ήταν ένα μπουκέτο φρεσκοκομμένα λουλούδια. Θα έχει καλύτερη γεύση, θα φαίνεται υπέροχη και ίσως ακόμη βοηθήσει να κρατήσει τις μύγες στον κόλπο.

3/11

Κρεμμύδια

Τα κρεμμύδια έχουν το αντίθετο πρόβλημα από τον βασιλικό. Αντί να απορροφούν τις οσμές άλλων αντικειμένων στο ράφι, τείνουν να δίνουν το άρωμά τους στο περιβάλλον τους, ειδικά όταν φυλάσσονται σε κλειστό χώρο όπως το ψυγείο. Είτε θέλετε να κρατήσετε κρεμμύδια στο χέρι για ανάμειξη σε στιφάδο είτε για ένα εύκολο στη συναρμολόγηση κεμπάπ μπάρμπεκιου, το καλύτερο μέρος για να τα αποθηκεύσετε είναι σε ξηρό χώρο με καλό εξαερισμό.

4/11

Μέλι

Το μέλι είναι το μόνο προϊόν διατροφής που δεν χαλάει ποτέ. Αυτό το χρυσό θαύμα της φύσης, αντί να γίνει θολό, κρυσταλλώνεται σε μια πιο «τραγανή» μορφή. Στην πραγματικότητα, το μέλι είναι ένα τόσο εκπληκτικό προϊόν που όχι μόνο παραμένει εδώδιμα για απεριόριστο χρόνο, αλλά η κηρήθρα μελισσών από την οποία εξάγεται μπορεί να χρησιμοποιηθεί για δουλειές τόσο διαφορετικές όσο το βερνίκι επίπλων. κατασκευή κεριών.

Η αποθήκευση του μελιού σας στο ψυγείο όχι μόνο δεν χρειάζεται, στην πραγματικότητα επιταχύνει τη διαδικασία κρυστάλλωσης. Αυτό δεν το καταστρέφει, αλλά δημιουργεί μια διαφορετική εμπειρία με το γεύμα σας. Τραβήξτε το λοιπόν από το ψυγείο σας και μετακινήστε το στο ντουλάπι για εκείνη την κλασική, αργή κινούμενη, ήπια γεύση μελιού.

5/11

Ζεστή σάλτσα, σάλτσα σόγιας, σάλτσα ψαριού

Λόγω των υψηλών επιπέδων οξέος, είδη όπως η καυτερή σάλτσα, η σάλτσα σόγιας και η σάλτσα ψαριού μπορούν να παραμείνουν φρέσκα για χρόνια χωρίς να καταψυχθούν. Το μυστικό βρίσκεται στο κοινό συστατικό τους: Ξίδι. Ενώ μπορεί να μην μπορείτε φτιάξτε το δικό σας σπιτικό καθαριστικό Από αυτές τις σάλτσες με τον τρόπο που μπορείτε με ίσιο ξύδι, έχουν αρκετό δάγκωμα μέσα για να κρατήσουν έξω από το ψυγείο.

6/11

Μούρα

Τα μούρα αντιμετωπίζουν διπλό σφουγγαράκι στο ψυγείο. Τα ψυγεία έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε υγρασία, η οποία μπορεί να μειώσει τη διάρκεια ζωής τους και τα περισσότερα ψυγεία έχουν ρυθμιστεί σε λίγο πάνω από την κατάψυξη. Τα μούρα και τα φρούτα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε νερό και εύθραυστη δομή, που σημαίνει ότι εάν τοποθετηθούν πολύ κοντά στον φυσητήρα, μπορούν να παγώσουν. Αυτό μειώνει τη γεύση τους και αλλάζει την υφή τους.

Αφού πλύνετε τα μούρα σας, μετακινήστε τα σε ένα μπολ και χρησιμοποιήστε τα ως ένα ελκυστικό κομμάτι επίδειξης όταν δεν τα τσιμπολογάτε. Και μην πετάτε αυτό το αρχικό δοχείο στον κάδο ανακύκλωσης! Η τρυπητή άκρη των κουτιών μούρων τα καθιστά ιδανικά για δουλειές όπως π.χ. μετάδοση σπόρων.

7/11

Κέικ

Τα κέικ δεν ευδοκιμούν στο ψυγείο, αλλά μερικά από αυτά πρέπει να παγώσουν. Λοιπόν, πώς ξέρετε ποιο είναι ποιο; Η απάντηση βρίσκεται στο κρύο. Λόγω των συστατικών τους, μερικά παγωμένα κέικ θα χαλάσουν αν αφεθούν σε θερμοκρασία δωματίου. Εάν ένα κέικ είναι παγωμένο ή εάν έχει μια κρέμα βουτύρου ή γκανάς και πρόκειται να το φάτε μέσα σε λίγες ημέρες, τότε μπορεί να καθίσει στον πάγκο. Ωστόσο, εάν δεν είστε σίγουροι, κάντε λάθος στην ψύξη. Το ψυγείο θα στεγνώσει το κέικ, οπότε αν το πάγωμα απαιτεί να το κρατήσετε εκεί, φροντίστε να το καλύψετε τελείως, να το φάτε γρήγορα ή να το μεταφέρετε στην κατάψυξη.

Για ένα εξίσου όμορφο (αλλά σίγουρα όχι βρώσιμο!) DIY έργο εμπνευσμένο από κέικ, δείτε αυτό το άρθρο του Family Handyman "Πώς να φτιάξετε κέικ με πάγο“.

8/11

Ντομάτες

Ένα κλασικό όλων των εποχών φυτό βεράντας, οι ντομάτες είναι νόστιμες, θρεπτικές και δεν πρέπει να αποθηκεύονται στο κρύο. Ένα φρούτο που ευδοκιμεί σε ζεστό καιρό, οι ντομάτες χάνουν τη γεύση τους στην ψυχρή αγκαλιά ενός ψυγείου. Η υφή τους αλλάζει επίσης, καθιστώντας τα λιγότερο ευχάριστα στο φαγητό. Αν είχατε ποτέ ένα σάντουιτς σε ένα εστιατόριο και διαπιστώσατε ότι οι φέτες ντομάτας φαίνονταν λίγο μυρωδικές από μέσα και μασώμενες από το εξωτερικό, πιθανότατα οφείλονταν στο ότι ήταν αποθηκευμένες στο ψυγείο.

Κρατήστε τις ντομάτες σας στον πάγκο, αλλά μακριά από το άμεσο ηλιακό φως, και θα διατηρήσουν την υφή και τη γεύση τους πολύ μετά τη συλλογή τους.

9/11

Επιλέξτε καρυκεύματα

Ακριβώς όπως οι καυτές σάλτσες, η κέτσαπ και η μουστάρδα έχουν αρκετό οξύ μέσα τους ώστε να μπορούν να ζήσουν σε ένα ντουλάπι για μήνες χωρίς να υποβαθμίζουν την ποιότητα.

Μπορεί να παρατηρήσετε ότι ορισμένοι κατασκευαστές κέτσαπ και μουστάρδας συνιστούν να αποθηκεύετε το προϊόν τους στο ψυγείο. Αυτό συμβαίνει επειδή με την πάροδο του χρόνου η γεύση της κέτσαπ και της μουστάρδας μπορεί να εξασθενήσει, αλλά μόνο αν ένα μπουκάλι διαρκέσει στο σπίτι σας για μήνες και μήνες. Εάν η αποθήκευση στο ψυγείο σας είναι εξαιρετική, μετακινήστε αυτά τα δύο καρυκεύματα σε ένα ντουλάπι. Or σκεφτείτε α τεμπέλης ράφι καρυκευμάτων Susan για να τους κρατήσουμε κοντά στο χέρι.

10/11

Καφές

Κάποια στιγμή, έγινε κοινή σοφία ότι οι κόκκοι και τα αλεύρια του καφέ πρέπει να καταψύχονται. Το πρόβλημα με αυτό το σχέδιο είναι (για άλλη μια φορά) η υψηλή υγρασία του ψυγείου. Αυτή η υγρασία μπορεί να επηρεάσει το έδαφος ή τα φασόλια, αλλάζοντας τη γεύση της πρωινής java σας.

Είτε ετοιμάζετε ένα γεμάτο δοχείο είτε περνάτε ένα μεμονωμένο κύπελλο μια καφετιέρα DIY, το καλύτερο στοίχημά σας είναι να διατηρήσετε τους κόκκους του καφέ ή τα υπολείμματα καφέ σας σε αεροστεγές δοχείο, τοποθετημένα σε δροσερό, ξηρό και σκοτεινό μέρος. Εάν έχετε περισσότερο καφέ από ό, τι θα χρησιμοποιήσετε σύντομα, επιλέξτε την αποθήκευση στην κατάψυξη. Οι ειδικοί εξακολουθούν να υποπτεύονται ότι η γεύση θα αλλάξει, αλλά είναι πιο ασφαλές από το ψυγείο.

11/11

Προχωρήστε με προσοχή: Αυγά

Πολλοί άνθρωποι έχουν ακούσει ότι τα αυγά δεν χρειάζονται ψυγείο. Και είναι αλήθεια ότι εάν τα αυγά δεν κρυώσουν ποτέ από την αρχή, τότε δεν χρειάζεται να διατηρηθούν στο ψυγείο. Αλλά ανάλογα με τον τρόπο επεξεργασίας των αυγών σας, η αποθήκευσή τους εκτός ψυγείου μπορεί να είναι μια πολύ κακή ιδέα.

Τα αυγά μπορούν να υποστούν ζημιά με εκπληκτικούς τρόπους και μπορούν ακόμη και να ανακτηθούν αφού παγώσει στερεό, αλλά είναι πολύ ευάλωτα σε συγκεκριμένα περιβάλλοντα. Στις ΗΠΑ και τον Καναδά, σχεδόν όλα τα αυγά ψύχονται αμέσως μετά το πλύσιμο και την απολύμανση. Και μόλις κρυώσουν, τα αποθηκεύουμε σε θερμοκρασία δωματίου αυξάνει τον κίνδυνο ασθενειών όπως η σαλμονέλα.

Έτσι, η κάπως περίπλοκη απάντηση είναι: Στη Βόρεια Αμερική, κρατήστε τα αυγά σας στο ψυγείο. Εάν ζείτε σχεδόν οπουδήποτε αλλού στον κόσμο, ένα ντουλάπι ή πάγκος είναι εντάξει.