Πώς να καλλιεργήσετε πιπεριές

Κάθε εκδοτικό προϊόν επιλέγεται ανεξάρτητα, αν και ενδέχεται να αποζημιωθούμε ή να λάβουμε προμήθεια θυγατρικών εάν αγοράσετε κάτι μέσω των συνδέσμων μας. Οι βαθμολογίες και οι τιμές είναι ακριβείς και τα είδη είναι σε απόθεμα από τη στιγμή της δημοσίευσης.

Έχω διαβάσει δύο μύθους για τις πιπεριές, κανένας από τους οποίους δεν έχει ίχνος αλήθειας.

Πριν από μερικά χρόνια, είδα ένα στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης για το πώς να ξεχωρίζουν τις πιπεριές για αγόρι και κορίτσι — υποτίθεται, από τον αριθμό των λοβών ή των εξογκωμάτων στο κάτω μέρος των πιπεριών. Κάποιος με ρώτησε ακόμη και για αυτό στο παντοπωλείο. Ένα πρόβλημα: Δεν υπάρχουν τέτοια πράγματα όπως οι πιπεριές για αγόρι και κορίτσι! Είναι απλά πιπεριές.

Ο άλλος μύθος: Η καλλιέργεια των φυτών της γλυκιάς πιπεριάς σας κοντά σε φυτά καυτερής πιπεριάς θα κάνει τις πιπεριές σας πολύ καυτερές. Επίσης, δεν είναι αλήθεια. Οι πιπεριές σας θα έχουν μια χαρά γεύση. Το μόνο λαχανικό που επηρεάζεται από

Τώρα για λίγο ρεαλισμό: Εδώ είναι τι πρέπει να γνωρίζετε για να καλλιεργήσετε τέλειες πιπεριές.

Πώς να φυτέψετε πιπεριές

Ξεκινώντας τα φυτά πιπεριάς από σπόρους

• Σπείρουν σπόρους σε εσωτερικούς χώρους σε μικρά δοχεία γεμάτα με χώμα γλάστρας ή με χώμα έναρξης σποράς ανακατέψτε περίπου οκτώ έως 10 εβδομάδες πριν από την τελευταία ημερομηνία παγετού.
• Καλύψτε με ένα καπάκι, πλαστικό ή άλλο, για να διατηρείται το χώμα υγρό. Τοποθετήστε κάτω από τα φώτα ή σε ένα φωτεινό παράθυρο με νότιο προσανατολισμό.
• Για να εξασφαλίσετε καλή βλάστηση, παρέχετε θερμότητα στον πάτο για τα δοχεία. ΕΝΑ χαλάκι θερμότητας δενδρυλλίων λειτουργεί καλά για αυτό. Οι σπόροι θα εξακολουθούν να φυτρώνουν χωρίς θερμότητα από το κάτω μέρος, αλλά θα χρειαστεί περισσότερος χρόνος και κινδυνεύετε να σαπίσουν οι σπόροι.
• Μόλις οι σπόροι αρχίσουν να φυτρώνουν, αφαιρέστε το πλαστικό καπάκι ή το κάλυμμα.
• Αφήστε τα σπορόφυτα να συνεχίσουν να αναπτύσσονται. Μόλις μεγαλώσουν μερικά σετ φύλλων, γονιμοποιήστε τα με ένα υγρό λίπασμα με ετικέτα για χρήση με φυτά λαχανικών.
• Εάν τα σπορόφυτα αρχίσουν να βγάζουν ρίζες από το κάτω μέρος των δοχείων τους και δεν είναι ακόμη ώρα να τα φυτέψετε έξω, φυτέψτε τα σε μεγαλύτερα δοχεία.
• Όταν οι μέρες είναι ζεστές (70 F στον ήλιο), βάλτε τα σπορόφυτα πιπεριάς έξω σε σκιερό μέρος για μερικές ώρες κάθε μέρα για να αρχίσετε να σκληραίνουν. Παρατείνετε το χρόνο που τα βάζετε έξω κάθε μέρα. Πάρτε τα ξανά το βράδυ όταν πέφτουν οι θερμοκρασίες.

Αγορά φυτών πιπεριάς

• Επιλέξτε σκούρα πράσινα φυτά που δεν είναι ποδαράκια. Τα μακροβούτια φυτά έχουν μακριούς μίσχους μεταξύ των σετ φύλλων και μπορεί να έχουν αναπτυχθεί σε συνθήκες συνωστισμού ή χωρίς αρκετό φως.
• Επιλέξτε φυτά με ετικέτα. Όλα τα φυτά πιπεριάς τείνουν να φαίνονται ίδια είτε είναι καυτερές είτε καυτερές πιπεριές. Οι ετικέτες διασφαλίζουν ότι γνωρίζετε τι αγοράζετε.

Στις πιπεριές αρέσει ο ζεστός καιρός και το χώμα, γι' αυτό περιμένετε αρκετές εβδομάδες μετά το τέλος τελευταία ημερομηνία παγετού πριν φυτέψετε φυτά πιπεριάς στον εξωτερικό σας κήπο. Οι νύχτες πρέπει να είναι σταθερά πάνω από 50 F και η ημέρα και οι θερμοκρασίες του εδάφους πάνω από 70 F. Φυτέψτε σε ένα ηλιόλουστο σημείο με καλά στραγγιζόμενο έδαφος, σε απόσταση 12 έως 18 ίντσες μεταξύ τους. Εάν φυτεύετε σε σειρές, δώστε χώρο στον εαυτό σας να περπατήσει ανάμεσά τους.

Πώς να καλλιεργήσετε πιπεριές

DEV IMAGES/Getty Images

Πότισμα

Όπως με τα περισσότερα λαχανικά, οι πιπεριές χρειάζονται περίπου μια ίντσα βροχής την εβδομάδα. Εάν δεν λαμβάνετε τόσο πολύ, ποτίστε βαθιά τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα.

Βοτάνισμα

Τα ζιζάνια ανταγωνίζονται τις πιπεριές για θρεπτικά συστατικά. Γι' αυτό να είστε επιμελείς με το ξεβοτάνισμα, προσέχοντας να μην ενοχλήσετε τις ρίζες της πιπεριάς.

Λίπανση

Σε χώμα κήπου εμπλουτισμένο με κομπόστ, τα φυτά πιπεριάς σας μπορεί να μην χρειάζονται επιπλέον λίπασμα. Εάν τα φυτά δεν είναι σκούρα πράσινα ή δεν φαίνεται να αναπτύσσονται καλά, εφαρμόστε α λίπασμα με ετικέτα για χρήση με φυτά λαχανικών. Αποφύγετε τα λιπάσματα με υψηλή περιεκτικότητα σε άζωτο. Αυτό ενθαρρύνει πολλά φύλλα και λιγότερες ανθίσεις, που σημαίνει λιγότερες πιπεριές.

Υποστηρίζοντας

Μερικές φορές τα φυτά πιπεριάς γίνονται βαριά με πολλές πιπεριές και χρειάζονται υποστήριξη για να παραμείνουν όρθια. Μπορείς να χρησιμοποιήσεις ένα μικρό κλουβί με ντομάτα εάν τοποθετηθεί πριν το φυτό γίνει πολύ μεγάλο, ή στηρίγματα δακτυλίων που χρησιμοποιούνται για φυτά όπως οι παιώνιες.

Πρόληψη παρασίτων

Οι πιπεριές δεν ενοχλούνται από πολλούς έντομα παράσιτα και ασθένειες. Ο καλύτερος τρόπος για να αποτρέψετε προβλήματα είναι να εναλλάσσετε φυτά πιπεριάς σε διαφορετικές περιοχές του κήπου κάθε χρόνο, όπου οι πιπεριές (και οι ντομάτες) δεν καλλιεργούνταν το προηγούμενο έτος.

Πώς να μαζέψετε πιπεριές

Συγκομίστε τις πιπεριές όταν είναι πράσινες. Ή μπορείτε να περιμένετε μέχρι αργότερα στη σεζόν, όταν, ανάλογα με την ποικιλία, θα έχουν στραφεί στο ώριμο χρώμα τους - κόκκινο, κίτρινο, πορτοκαλί ή μοβ. Οι πιο πρόσφατες πιπεριές θα είναι πιο γλυκές, αλλά οι πιο νωρίς πράσινες πιπεριές θα έχουν επίσης καλή γεύση. Κόψτε τις πιπεριές από τα φυτά για να μην σπάσουν οι μίσχοι.

Οι πιπεριές μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο για αρκετές εβδομάδες ή να καθαριστούν, να κοπούν και να καταψυχθούν για μελλοντική χρήση.

Κάρολ Τζ. Ο Michel είναι βραβευμένος συγγραφέας πολλών βιβλίων, συμπεριλαμβανομένων πέντε βιβλίων με χιούμορ κηπουρικής και ενός παιδικού βιβλίου. Ως κάτοχος πτυχίων από το Πανεπιστήμιο Purdue τόσο στον τομέα της κηπουρικής όσο και στην τεχνολογία υπολογιστών, πέρασε πάνω από τρεις δεκαετίες βιοποριζόμενος από την υγειονομική περίθαλψη, ενώ παράλληλα έβγαζε ζωή στον κήπο της. Άρχισε να γράφει για την κηπουρική στο ιστολόγιό της που ονομάζεται May Dreams Gardens, το οποίο οδηγεί σε πολλά άρθρα περιοδικών, τα βιβλία της και ένα podcast που ονομάζεται The Gardenangelists. Πρόσφατα ονομάστηκε συνεργάτης της GardenComm από την Garden Communicators International.