So bauen Sie einen Pizzaofen im Freien

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Elizabeth Heath für Familienhandwerker

Für viele Hausbesitzer ein Stein und Mauerwerk Pizzaofen ist der Stolz und die Freude eines fabelhaften Essen und Unterhaltung im Freien Bereich. Ein Pizzaofen im Freien mit Ziegel und Naturstein verkleidet wirkt robust und authentisch und kann rustikal oder modern gestaltet werden. Wie ein Grill oder ein Außenküche, ein fest installierter Pizzaofen im Freien kann das ganze Jahr über ein Treffpunkt für Freunde und Familie sein.

Wenn Sie einen erfahrenen Steinmetz bezahlen, um einen Stein- und Mauerwerkofen zu bauen, werden Sie wahrscheinlich ein schönes Endprodukt erhalten. Aber es könnte Zehntausende von Dollar kosten, je nachdem, wo Sie wohnen und wie aufwendig das Design ist. Der Bau eines DIY-Stein- und Ziegelofens ist eine herausfordernde, unglaublich lohnende Aufgabe, die wir jedoch nur empfehlen, wenn Sie über fortgeschrittene Maurerkenntnisse verfügen.

Hier sind einige der wichtigsten Schritte, Materialien und Werkzeuge, die für einen DIY-Outdoor-Pizzaofen erforderlich sind.

DIY Outdoor Pizzaofen Werkzeuge und Materialien

Welche Werkzeuge Sie benötigen, hängt vom Design und den Materialien ab, mit denen Sie arbeiten möchten. Aber diese grundlegende Hand und Elektrowerkzeuge wird für jeden DIY-Pizzaofen benötigt.

• Schwerlast Eimer zum Mischen Granatwerfer;
• Bohrmaschine mit Paddelaufsatz für Mischmörtel;
• Handheld Kreissäge mit Ziegel- und Steinschneideklingen;
• Steinmetzhammer und Meißel;
• Maurerkellen (dreieckige und quadratische Enden);
• Drahtbürste;
• Entlüftungsrohr und Kappe (falls nicht im Einsatzsatz enthalten).

Abhängig von Ihrem Build werden wahrscheinlich folgende Materialien benötigt:

• Mörtel/Beton;
• Feuerfester Mörtel (oder Schamottmörtelzusatz);
• Feuersteine;
• Ziegel;
• Naturstein;
• Betonblöcke;
• Vermiculit (Isolierung);
• Dachunterlage;
• Dachabdichtungsmittel;
• Bewehrungsgitter (für eine betonplatte gießen).

Profi-Tipp: Wenn Ihr Design einen Bogen hat, müssen Sie eine bogenförmige Stütze konstruieren, die Sie entfernen, wenn der Bogen gebaut und der Mörtel abgesetzt ist. Der Träger kann Holz und Sperrholz, Spanplatten oder Hartfaserplatten sein. Oder Sie können einen Schweißer oder Schmied beauftragen, Ihnen einen aus Metall zu machen.

Baue den Pizzaofenboden

Egal, ob Sie einen fertigen Pizzaofeneinsatz kaufen oder Ihre eigene Kuppel bauen (siehe unten), Ihre Pizzaofen braucht eine solide, ebene Basis.

• Auf einer stabilen Oberfläche gebaut, die sich nicht verschiebt oder absetzt. Eine mit Bewehrungsmatten bewehrte Betonplatte ist die sicherste Option.
• Da die Basis einige tausend Pfund Ziegel, Stein und Mörtel tragen muss, wird Betonblock bevorzugt.
• Wenn Sie einen Einsatz kaufen, gibt der Hersteller normalerweise an, wie hoch und breit Ihre Basis sein muss. Wenn Sie alles selbst bauen, entwerfen Sie ein Design, das die Gesamthöhe des Sockels sowie die Platzierung der Ofentür berücksichtigt. Entscheiden Sie sich für eine Höhe, die für diejenigen angenehm ist, die den Ofen am meisten benutzen.

Profi-Tipp: Gestalten Sie Ihren Betonsockel in U-Form und nutzen Sie den Platz unter dem Ofen zur Holzlagerung.

Wählen Sie einen Pizzaofeneinsatz oder bauen Sie eine Kuppel

Traditionelle Pizzaöfen sind kuppel-, iglu- oder flugzeughangarförmige Formen, die durch Wald Feuer. Sie sind in der Lage, die extrem hohen Temperaturen schnell zu erreichen und zu halten Kochen Sie dünne, knusprige Pizzen nach neapolitanischer Art. Für Ihren DIY-Pizzaofen können Sie einen vorgefertigten Einsatz kaufen oder Ihren eigenen bauen. Welche Option Sie wählen, hängt von Ihrem Budget und Ihren DIY-Koteletts ab.

Hier sind einige Auswahlmöglichkeiten, die Sie in Betracht ziehen sollten:

Fertige Einsätze. EIN vorgefertigte Einlage macht Schluss mit dem Rätselraten beim Bau einer luftdichten Kuppel, die keine Wärme verliert. Maurer-Pizzaöfen-Kits werden normalerweise mit detaillierten Anweisungen zum Bau einer Basis und zur Installation des Ofens geliefert und enthalten oft eine Materialliste. Der Nachteil? Die sind teuer. Auch die Kleinsten Pizzaofeneinsatz fügt Ihrem Budget mehr als 2.000 US-Dollar hinzu.

Bauen Sie mit einem „Dummy“-Einsatz. Es gibt einen Grund, warum Steinmetze Jahre brauchen, um zu lernen, fehlerfreie Bögen und Gewölbe zu bauen – es ist schwer zu tun! Eine Abkürzung ist zu kaufen a vorgefertigtes „Dummy“-Formular, um die Sie Ihr Ofengewölbe mit Schamottesteinen und feuerfestem Mörtel bauen. Wenn der Mörtel ausgehärtet ist, schieben Sie einfach die Styroporform heraus und sehen Sie sich Ihr Mauergewölbe an.

Baue eine Sandbasis. Angenommen, Sie sind kein erfahrener Steinmetz, hier ist ein weiterer Trick, um eine gleichmäßig geformte Kuppel zu bauen: Erstellen Sie zuerst eine Sandbasis. Bauen Sie auf dem bereits mit Mörtel ausgelegten Ziegelofenboden eine Kuppel mit Maurer Sand (wie bei Pflastersteinen), die Sie möglicherweise gelegentlich anfeuchten müssen, damit sie ihre Form behält. Verwenden Sie dann Schamottesteine ​​und feuerfesten Mörtel, um die Mauerwerkskuppel um Ihre Sandform herum zu formen. Wenn das Mauerwerk gesetzt ist, graben Sie den Sand aus der jetzt festen Kuppel.

DIY Pizzaofen Stein- und Ziegelarbeiten

Elizabeth Heath für Familienhandwerker

Jetzt beginnt der Spaß. Die Fassade Ihres Pizzaofens ist ganz Ihrer Fantasie und Ihrem Maurergeschick überlassen.

Viele Heimwerker begnügen sich damit, ihre Ofenkuppel mit feuerfestem Zement und Stuck abzudecken und belassen es dabei. Aber Sie können kreativer werden und eine flache, gewölbte oder Satteldach auf Ihrem Ofen.

Stellen Sie den Ofen mit Ziegelsteinen oder einer Kombination aus Ziegelstein und Stein gegenüber und verwenden Sie ein Zusammenspiel der beiden Materialien, um einen Old-World-Look zu schaffen. Wenn Sie eine ausreichend große Basis entworfen haben, ziehen Sie in Betracht, eine handgefertigte. hinzuzufügen Grill neben dem Backofen.

Einige Tipps, die Sie bei der Gestaltung Ihrer Pizzaofenfassade beachten sollten:

• Sie benötigen nur feuerfesten Mörtel und Schamottesteine ​​für die Kuppel und Boden des Backofens. An anderer Stelle können Sie Standardziegel und -mörtel verwenden.
• Um ein „Haus“ um Ihre Pizzaofenkuppel herum zu bauen, bauen Sie es mit Betonblöcken, die mit Ziegeln und Stein verkleidet sind.
• Schornstein nicht vergessen! Lassen Sie Platz für den Schornstein und achten Sie darauf, ihn anzubringen und abzudichten, bevor Sie an diesem Abschnitt mit dem Mauerwerk beginnen.
• Wenn Ihre Dachkonstruktion einen Zwischenraum zwischen Ofenkuppel und Fassade schafft, füllen Sie ihn mit leichtem, nicht brennbarem Vermiculit, das Sie in der Gartenabteilung von Baumärkten finden. Für eine Flachdachkonstruktion können Sie den Vermiculit mit Metzgerpapier abdecken, bevor Sie Beton für das Dach gießen.