Какво е слонски чесън и как да го отгледам?| Семеен майстор

Кой не обича чесън? Смиреният кореноплоден зеленчук придава голямо количество вкус, подправки и дълбочина на почти всяко пикантно ястие. Така че не е чудно домашни готвачи и градинарите също проявяват интерес към големия му братовчед, слонския чесън. Ето всичко, което трябва да знаете за този енергичен зеленчук, включително как да го отгледате сами.

Какво е слонски чесън?

Мислете за слонския чесън като кръстоска между обикновен чесън и праз. Като вкус е най-близък до праз, с по-мек вкус от стандартния чесън. Освен това, подобно на праза, има широки, плоски листа. Въпреки това, на външен вид изглежда подобно на гигантска глава чесън, която расте до размера на бейзболна топка. Луковицата съдържа по-малки луковици и, подобно на чесъна, може да се намери както в разновидности с твърда, така и в мека шийка. Ако отглеждате версия с твърда шийка, можете също да събирате реколтата и да готвите с люспите.

Зрялото растение расте до два или три фута височина и цъфти с красиви цветове

лилави цветя. Това е двугодишно растение, което завършва жизнения си цикъл за два вегетационни сезона и ще даде многобройни скилидки чесън през втората си година. През първата година всичките му ресурси отиват в създаването на една голяма монобулба.

Кой е най-добрият начин за отглеждане на слонски чесън?

Ако живеете в зони на устойчивост от 3 до 9, имате късмет: невероятно лесно е да засадите и да се грижите за тези чудовищни ​​луковици. За да започнете, намерете парче двор, който получава поне шест часа пълна слънчева светлина всеки ден и минимален вятър. След това променете богат на хранителни вещества почва за саксии с малко пясък или песъчинки за насърчаване на дренажа на водата и малко тор или органичен материал за обогатяване (стандартно съотношение 1:1:1 работи добре). Вземете си луковица слонски чесън за засаждане – едно растение расте от една скилидка – и сте готови!

Можете ли да отглеждате слонски чесън в саксии?

Слонският чесън може да се отглежда навън както в земята, така и в нея саксии за растения. Обърнете внимание, че и в двата случая не може да бъде засадено в същата почва, в която сте засадили преди това други алиуми като чесън, лук, праз лук и див лук. Това е така, защото новата култура може да прихване латентни болести от почвата, като бяло гниене по лука.

Ако планирате да засадите слонския чесън в саксия, не забравяйте да използвате достатъчно голям съд. Карамфилът трябва да бъде засаден най-малко четири инча на дълбочина, без да се отчита растежът на корените, и растението ще се разпространи един до два фута на ширина, така че купете голяма саксия! Всяка саксия, която използвате, също трябва да има добър дренажен отвор за поливане.

Как да засадите слонски чесън

Фотографът Ник Мейзърс/Гети изображения

Посейте слонски чесън през пролетта или есента. Слонският чесън, засаден през есента, може да има достатъчно време да се раздели на скилидки или луковици до лятото, докато пролетно засаденият слонски чесън вероятно ще произведе монобулба в началото. Засадете големи скилидки със заострен край на около шест инча дълбоко в променената почва. Поставете скилидките на минимум осем инча една от друга, след което покрийте с още почва.

Колко често трябва да поливате слонски чесън?

След като сте засяли семената, е време да поговорим за поддръжката. Веднага след сеитбата леко полейте чесъна на слона. Тогава, поливайте растенията си редовно— в идеалния случай сутрин — така че почвата да остане постоянно влажна, но не мокра. Слонският чесън, засаден в контейнери, може да се нуждае от повече поливане.

В допълнение към поливането, не забравяйте редовно да плевите парцела си и внимавайте за вредители, като охлюви. Ако планирате да ядете слонски чесън, изберете го нетоксичен контрол на вредителитеl над химическите инсектициди. Не забравяйте, че чесънът е вреден за домашните любимци, така че ги дръжте далеч. Освен това, когато люспите поникнат, отрежете ги, за да отклоните енергията на растението обратно към луковицата. След една година растеж добавете още компост към парцела за най-добро здраве на растенията.

Как събирате и съхранявате слонски чесън?

Ще разберете, че слонският чесън е готов за прибиране на реколтата, след като листата започнат да пожълтяват, около осем месеца след засаждането на скилидки, засети през есента (късното лято). След това повдигнете луковицата от почвата с помощта на вилица или градинска лопата; дърпането за стъблото ще повреди растението. Съберете най-големите луковици и оставете по-малките да растат през следващата година.

За да съхранявате слонски чесън, оставете го на хладно и тъмно място до осем седмици. След това отрежете корените и стъблото и ги съхранявайте на хладно (45 до 55°F) среда до десет месеца. Докато чакате следващата реколта, насладете се на домашно отгледан слонски чесън в супи или задушени, или просто сотиран с малко масло. Добър апетит!