30 порад щодо приготування барбекю на день праці

1/30

tab62/Shutterstock

Почніть з ретельного очищення

Якщо ви не виділяєте на це час почистіть і підготуйте гриль, це може бути легко "забути", і тоді ваш гриль не буде на своєму найкраще для барбекю (і навіть може зіпсувати продукти з запахами, жирним димом та іншими проблемами). Окрім чищення гриля, погуляйте по двору та приберіть усі іграшки чи сміття, від яких ви збиралися позбутися - це допомагає уникнути стресу в день вечірки. Плюс перевірте ці 12 порад щодо планування найкращого барбекю на задньому дворі.

3/30

Використовуйте сітки, навіси та парасольки для затінення

Якщо у вас немає настільна парасолька або вбудований відтінок від навіси або a пергола, подумайте про використання легкої сітки або простих білих простирадл для швидкого затінення своїми руками. Ви були б здивовані, наскільки ваші гості оцінять тінь. Для більш амбітного проекту, розгляньте альтанку -гриль замість цього.

5/30

AS Food studio/Shutterstock

Виберіть портативні продукти харчування

Тримати за тарілку з їжею на вечірці на свіжому повітрі може бути незручно. Якщо ви встановите його, ви можете забути, де він знаходиться, і помилки можуть потрапити на нього, або хтось може подумати, що ви закінчили з цим, і викинути його.

Як господар, зосередьтеся на продуктах, яким не потрібні тарілки. Ви можете нарізати на шпажки різноманітні овочі, м’ясо, закуски, фрукти та солодощі. Або дозвольте гостям зробити самостійно. Надайте миски або тарілки з розмірами укусу разом з великою кількістю шпажок.

6/30

Photographee.eu/Shutterstock

Все на грилі

Чому б не використовувати гриль, як можна більше, як це притулок для гриля? Консервна банка покращити різноманітність страв. Більшість хліба та овочів можна злегка приготувати на грилі, включаючи салат та ангельський корж.

7/30

Євгенія Болюх/Shutterstock

Захистіть свою їжу

Хоча цей смачний корм може виглядати чудово на фотографії, це не дуже добре, коли їжа сидить увесь день. Мухи потраплять у фрукти, салата з капусти швидко в’яне, а дітям (з похмурими руками) здасться спокусою схопити їх і піти. Тому краще тримати їжу під якимось укриттям.

Якщо ви робите потік, тримайте під рукою поліетиленову плівку, щоб обгортати відкриті миски та тарілки. А для їжі переконайтеся, що вона накрита кришкою або в холодильнику, доки ви не будете готові подавати. Ви також можете встановити стіл з продуктами всередині будинку, а не зовні. Пам’ятайте, що ця їжа повинна витримувати години літньої спеки та клопів - їй потрібна вся допомога, яку вона може отримати.

8/30

Крісті Лукачі/Shutterstock

Кілька станцій харчування

Ви не хочете, щоб люди чекали в черзі за їжею чи напоями, якщо це можливо. Налаштуйте кілька столів для їжі, якщо у вас багато гостей. Так само, можливо, вам захочеться розкласти крижані скрині та охолоджувачі, наповнені напоями, щоб вони не були в одному місці. Не впевнені, чи достатньо у вас столів? Побудуйте ще пару для своєї палуби або патіо.

9/30

Шон Павоне/Шуттерсток

Світильники та ліхтарі

Крім того традиційне зовнішнє освітлення, подумайте про встановлення струнні вогні навколо вашого внутрішнього дворика або палуби для належного дотику атмосфери та видимості з настанням ночі. Встановлення кількох факелів також хороша ідея - не обов’язково для видимості, а для того, щоб допомогти прогнати комарів за допомогою диму та сумішей цитрусового масла. Обов’язково спостерігайте за маленькими дітьми навколо смолоскипів.

Здійснити покупку

10/30

Багато місця

Зрештою, люди захочуть сісти. Майте навколо багато стільців і лавок і наповніть їх ковдрами для пікніка. Якщо ви відчуваєте амбіції, побудуйте свої крісла для патіо.

11/30

Девід Перейрас/Shutterstock

Знаки та крейда

Полегшіть своїм гостям знати, що є в холодильниках і де є різні продукти харчування та напої. Встановлення вивісок або підпирання дошки дозволяє вам давати вказівки (де ванна кімната?) І все ідентифікувати. Говорячи про ідентифікацію, ви також можете включити миску з бирками або затискачами для келихів для напоїв або маркером для одноразових склянок та чашок.

Використовуйте крейду, щоб написати вітальне привітання на тротуарі та сходинках перед вашим домом. Без тротуару? Намалюйте стрілки на шляху до вашого заднього двору, щоб направляти гостей. І залиште крейду, щоб діти (і дорослі) могли малювати під час вечірки.

12/30

kukaruka/shutterstock

Заборонити помилки

Помилки можуть зіпсувати ідеально хорошу вечірку на свіжому повітрі, змусивши всіх зайти в приміщення. Якщо ви не хочете використовувати хімічний спрей засіб від клопів, спробуйте свічки цитронелли або смолоскипи з олією цитронелли.

13/30

S_Photo/Shutterstock

Очистіть свої страви

Навіть якщо ви обмежите тарілки та срібний посуд, вам все одно доведеться подбати про посуд. Щоб запобігти хаосу, відкладіть лотки для зберігання використаного одноразового посуду. Таким чином ви (і ваші помічники) зможете групою повертати посуд на кухню протягом усієї вечірки, полегшуючи остаточне прибирання. Обов’язково дізнайтесь 13 чудових способів зберігання приладів для гриля перед упаковкою.

14/30

Мет Хейвард/Шуттерсток

Підготуйте вогнище для вогню

Закінчити вечірку затишним вогнем - це весело, але потрібно бути готовим. Підготуйте свій багаття на великий день, розчищаючи сміття, складаючи дрова та переконавшись, що у вас під рукою більше деревини. Якщо у вас немає дров’яної ями, є безліч столів, зручних для патіо, та подібних конструкцій, з яких ви можете вибрати. Або, вірите чи ні, можете побудувати протипожежний стіл.

15/30

Фотографія Джошуа Рейні/Shutterstock

Не забувайте про музику та ігри

Створіть один список відтворення минулого літа та використовуйте динамік із підтримкою Bluetooth для трансляції мелодій для вашої вечірки. Звичайно, музика - не єдина розвага, яку люди шукатимуть. Налаштуйте такі ігри, як крокет, бочче, і кукурудзяна яма на самих здорових ділянках вашого газону для дітей різного віку.

16/30

Cookie Studio/Shutterstock

Використовуйте онлайн -калькулятор для їжі

Їжа-це завжди одне з перших міркувань і найколючіша проблема для великого гриля. На щастя, ми живемо в неймовірну епоху цифрових технологій з онлайн -планувальниками барбекю що дозволить вам побачити, скільки їжі та якої їжі вам потрібно. Пов’язаний планувальник дозволяє розраховувати страви на основі дорослих, дітей, кількості вегетаріанців та улюбленого м’яса. Це чудовий спосіб отримати деякі основні числа для роботи.

17/30

Плануйте меню заздалегідь і складіть список інгредієнтів

Сплануйте своє повне меню на основі інформації для онлайн -планувальник. Для кожної страви та коктейлю складіть точний список інгредієнтів, які потрібно придбати, і ще раз перевірте його перед покупкою. Ви не хочете розпочинати вечірку і усвідомлюєте, що забули той інгредієнт, який, на вашу думку, був на кухні.

Багато досвідчених грилі люблять зосередитися на фірмовій страві чи напої, щоб трохи похвалитися, але це залежить від вас. Також, по можливості, намагайтеся враховувати харчову алергію гостей, надаючи альтернативи, якщо це необхідно. Щоб отримати більше цікавих ідей на задньому дворі, перегляньте ці сім ігор на свіжому повітрі, які ви можете зробити, використовуючи речі, які у вас вже є.

18/30

антоніодіаз/Shutterstock

План зовнішнього охолодження

Не кожне налаштування гриля може мати відкритий холодильник (хоча це чудове доповнення), але вам потрібен певний спосіб, щоб зберегти речі холодними. Незалежно від того, чи це міні-холодильник, який можна підключити на вулиці, або пару охолоджувачів, обов’язково з’ясуйте це до дня приготування на грилі.

Завжди зберігайте м’ясо в холодильнику окремо від інших продуктів і спробуйте зарезервувати для напоїв секцію або холодильник. Пам’ятайте, що деякі продукти важливо зберігати прохолодними, тоді як напої завжди можна зберігати всередині, поки ви не захочете їх винести. Вам потрібен хороший охолоджувач для належного кемпінгу - ознайомтеся з найкращі кемпінгові приналежності, яких у вас немає.

19/30

Planolla/Shutterstock

Створіть меню для гостей

Це не обов’язково має бути щось фантастичне, але для великих грилів корисно мати друковане або письмове меню, яке показує, що ви будете подавати, особливо якщо ви цим пишаєтесь. Паперові роздруківки, підставки на дошці та дошки працюють. Пропустіть цей крок, якщо це зібрання у стилі потік. Вам подобається вигляд крейди? Робіть крейдяну фарбу вдома.

20/30

vengerof/Shutterstock

Організуйте м’ясо за температурою

Найпростіший спосіб зробити це-створити три тарілки-рідкісні, середні та добре зроблені. Позначте їх і подайте варене м’ясо на відповідних блюдах. Слідкуйте за ними та пристосовуйтесь до загальних смаків натовпу. Це чудовий спосіб порадувати гостей і заощадити багато часу на запитання чи відповіді на питання про те, який стейк добре приготований.

22/30

Ірина Ростокіна/Shutterstock

Спробуйте осінній маринад на грилі

Спробуйте осінні смаки у своїх домашніх осінніх маринадах. Клен, розмарин і бурбон - це всі аромати сезону. Ялина пропонує цей натхненний восени маринад із бурбоном.

Інгредієнти:

• одна чашка бурбону;
• одна склянка коричневого цукру;
• одна склянка олії;
• Одна чашка гірчиці;
• Одна склянка вустерширського соусу.

Напрямки:

1. З’єднайте всі інгредієнти і перемішайте до розчинення цукру.

2. Перед мангалом м’ясо маринують протягом чотирьох -12 годин.

23/30

Діана Талюн/Shutterstock

Шашлик для кабачків

Спробуйте кабачки з горіхів восени. Очистіть його, видаліть насіння і поріжте на шматочки дюймового розміру. Змастіть шматочки оливковою олією і покладіть на шпажки. Варіть їх на середньому вогні протягом п’яти -семи хвилин.

Ви не впевнені щодо палива для гриля? Гриль 101: Все про паливо для гриля.

25/30

alicja neumiler/Shutterstock

Спробуйте трохи цибулі -порею

Замість того, щоб кидати порей осіннього врожаю в суп, спробуйте цей простий рецепт і подавайте його як гарнір. Очистіть і поріжте цибулю -порей. Потім розріжте їх навпіл уздовж і змастіть оливковою олією, сіллю та перцем. Нарешті, приготуйте їх на грилі приблизно п’ять хвилин з кожної сторони або поки вони не стануть м’якими.

Падіння гриля з газом? Вчіться як визначити рівень балона з пропаном.

26/30

GeNik/Shutterstock

Спробуйте приготувати гарбуз на грилі

Спробуйте приготувати на грилі а гарбуз на наступний осінній десерт. Просто очистіть гарбуз із цукру (пирога) зовні і просвердліть в отворі деякі отвори, щоб забезпечити вентиляцію. І помістіть гарбуз у розмір 8 × 8 дюймів. скляного посуду і готувати на грилі при 350-375 градусах протягом 45-60 хвилин або до готовності.

Коли він охолоне, можна розрізати його навпіл, вийняти насіння і зачерпнути м’якоть у миску. Нарешті, використовуйте приготований гарбуз для пирога або посипте трохи кориці та цукру та їжте разом з морозивом.

27/30

Лілія Кандрашевич/Shutterstock

Сальса на грилі

Замість приготування вашого звичайного рецепта сальси, спробуйте приготувати перець, цибулю та помідори на грилі. Для перцю і цибулі наріжте і покладіть на шпажки. Але для помідорів обсмажте їх цілими на непрямому вогні до готовності. Потім подрібніть і з'єднайте з рештою інгредієнтів сальси.

29/30

Jag_cz/Shutterstock

Крила гриля для гри

Крила не потрібно смажити. Виготовляючи крила для натовпу, спробуйте приготувати їх на грилі. Після маринування крил поставте їх на середній, прямий вогонь і обсмажте на грилі протягом 25-30 хвилин. Або ви також можете пропустити маринад і залити їх соусом після приготування на грилі. Ось як вмістити всіх перед телевізором якщо перемістити речі всередину.

30/30

pilipphoto/Shutterstock

Зробіть обсмажений овочевий салат

Отримайте максимум від продукція в кінці сезону і приготувати овочі на грилі для нарізаного салату. Спробуйте перець, брюссельську капусту, цибулю, баклажани і навіть ромен. Далі обмажте овочі невеликою кількістю олії, посоліть і поперчіть і обсмажте на грилі на прямому вогні пару хвилин з кожного боку до готовності. Потім подрібніть і киньте разом з улюбленою заправкою.