Єдині види посуду, які слід використовувати
1/8
Чавун
Чавунний посуд є давнім улюбленим не дарма. Він не тільки надзвичайно міцний, але і один з найбезпечніших варіантів, оскільки не містить шкідливі хімікати які можуть потрапити в їжу.
Один "інгредієнт", який може потрапити у вашу страву (підказка: це в назві!), Може бути дійсно корисним: ці каструлі може додавати додаткове залізо до всього, що ви готуєте, хоча ніхто точно не знає, скільки.
Ще один бонус: чавун, природно, не прилипає, як тільки він «приправлений» належним чином олією. Тому для цього потрібно трохи олії або вершкового масла, що зменшує споживання жиру. Ось це найкращий спосіб очистити чавунну сковорідку.
Здійснити покупку
2/8
Титан
Набори титанового посуду коштують дорого, але це один з найбезпечніших доступних сортів антипригарного покриву. «Титан - безпечний метал, - каже доктор Роберт Браун, автор книги «Токсичний дім/свідомий будинок: уважний підхід до оздоровлення вдома. ” Він додає: "Антипригарну поверхню можна отримати з силікону, непористих керамічних покриттів, титану або їх комбінації".
Дізнайтеся, що вважає професійний кухар найкращий посуд.
Здійснити покупку
3/8
Анодований алюміній
Якщо ви віддаєте перевагу готувати в алюмінієвих каструлях і каструлях, переконайтеся, що вони анодовані. “Анодований посуд на його поверхні є тонкий шар оксиду алюмінію, що робить його більш міцним і рідше розшаровується та кородує, що робить його найбезпечнішим варіантом алюмінію », - каже Браун.
Неанодовані алюмінієві вироби можуть впроваджувати сліди алюмінію в їжу. Це один з помилки на грилі, які можуть зробити вашу їжу отруйною.
Здійснити покупку
4/8
Мідь
Мідний посуд не тільки добре проводить тепло, але також є привабливим, міцним і не містить шкідливих хімічних речовин. Тільки уникайте, якщо у вас хвороба Вільсона, рідкісне спадкове захворювання.
«Люди, які мають хворобу Вільсона, повинні уникати міді, хвороби, при якій люди не можуть метаболізувати дієтичну мідь, і отже, він може накопичуватися в органах », - каже Розмарі Траут, керівник відділу кулінарного мистецтва та їжі університету Дрекселя Наукові програми.
Здійснити покупку
6/8
Скло
“Скляна тара чудові для використання під час випікання, якщо використовується термостійке скло, таке як Pyrex,-каже Браун. Тільки не нагрівайте їжу у склі на плиті - вона може тріснути і навіть розбитися. Будьте впевнені, що ви не винні неправильне використання кухонної техніки, також.
Здійснити покупку
7/8
Нержавіюча сталь
Якщо ви збираєтесь використовувати посуд з нержавіючої сталі, обов’язково добре до нього ставись. Цей сорт змішує такі метали, як нікель і хром, які можуть мігрувати в їжу, якщо ваша сковорода пошкоджена або зношена, за даними treehugger.com. На щастя, ця кількість незначна і, ймовірно, нешкідлива, якщо у вас немає певної алергії.
«Якщо у вас або у вашій родині є відома алергія на нікель або у вас алергія на шкірні висипання контактний дерматит, не варто готувати їжу з нікельованим посудом з нержавіючої сталі »,-сказав Браун каже.
Це дев’ять помилок, які ви робите з посудом з нержавіючої сталі.
Здійснити покупку
8/8
Антипригарний (але не всі види)
Антипригарні сковорідки отримав погану репутацію, коли було виявлено, що популярне покриття, яке використовується для їх виготовлення, - політетрафторетилен (PTFE), загальновідомий як тефлон, руйнується при високих температурах. Це вивільняло в повітря дрібні частинки хімічної перфтороктанової кислоти (PFOA), які при вдиханні можуть бути потенційно токсичними.
Гарна новина: Тефлон припинив використання проблемного PFOE у 2013 році. Тож, якщо ви не любите прилипати, можливо, так і залишиться, поки ви користуєтесь сковорідкою, виготовленою після 2013 року, і яка не містить PTFE або PFOA. Після того, як ви отримаєте правильний посуд, використовуйте його з цим блискуча кухня, яка організовує ярлики, які врятують ваш розум
Здійснити покупку
Алісса Юнг - письменниця та редактор з великим досвідом створення змісту для здоров'я та самопочуття, який викликає резонанс у читачів і добре працює на соціальних платформах. Вона працювала позаштатно для кількох місцевих видань у штаті Нью -Йорк і три роки працювала репортером газети, перш ніж переїхати до Нью -Йорка, щоб продовжити кар’єру в журналах. Вона витратила п'ять років на написання, редагування та перевірку фактів для Reader's Digest та rd.com, перш ніж перейти до Журнал «Родальська профілактика», де вона є старшим юристом -редактором для друку та автором Prevention.com.
