Що потрібно знати про відкриті печі для піци

Кожен редакційний продукт обирається незалежно, хоча ми можемо отримати компенсацію або отримати партнерську комісію, якщо ви купуєте щось за нашими посиланнями. Оцінки та ціни є точними, а товари є на складі на момент публікації.

Вітрина в ан відкрита кухня або патіо, an відкрита піч для піци це чудовий спосіб зібрати сім’ю та друзів на веселий день або вечір приготування та приготування піци - а також хліб, печеня, навіть цілі індики.

Що таке піца для піци під відкритим небом?

Відкрита піч для піци-це вбудована або автономна піч, що працює на дровах, газі або деревному вугіллі. Його варильна камера, зазвичай куполоподібна, може досягати надзвичайно високих температур-427 градусів С або більше. Високі температури надають піцам хрустку скоринку в стилі піцерії. Відкриті печі для піци зазвичай мають керамічну, цегляну або кам’яну варильну поверхню, яка витягує вологу з тіста для піци для отримання цієї хрусткості.

Піч для піци на газі та вугіллі

Популярність печей для піци під відкритим небом означає, що все більше і більше видів доступні в різних розмірах і цінових категоріях, а також з різними методами заправки. Газ і деревне вугілля пічні печі, як правило, меншого розміру і менш дорогі. Вони відрізняються від настільні моделі до типів, які сісти прямо над газовим або вугільним грилем і витягувати їх тепло з гриля. Тут є також портативні, конвертовані моделі які можна нагріти деревним вугіллям, газом, деревними гранулами або тріскою.

На ринку є деякі електричні моделі, але вони не можуть виробляти газ і вугілля з високими температурами.

Піч для піци на дровах

Печі для піци на дровах більше схожі на те, що можна знайти в справжній піцерії. Цей тип духовки нагрівається шляхом розпалювання дров’яної печі над варильною поверхнею, поки вона не досягне бажаної температури. Потім деревина та вугілля відштовхуються, а піца готується на гарячій поверхні. Піца, приготована в печі на дровах набувають димний смак чого неможливо досягти за допомогою брикетів з газу або вугілля.

Печі для піци на дровах, як правило, більші і дорожчі, ніж моделі на газі або вугіллі. Вони можуть бути здоровенний, але портативний, або надміцні моделі стільниць їх може бути важко перемістити після їх налаштування.

Для амбітного проекту DIY і справді зробити відкриту піч для піци координатор зони приготування їжі на задньому дворі, ви можете замовити набір для піци для піци, спроектувавши та побудувавши цегляну та кам’яну піч самостійно. Тут є також готові інтер’єри духовки які можна зібрати та облицювати каменем та цеглою. Подивіться, як один читач побудували патіо перед піччю для піци своїми руками.

Скільки коштує піч для піци під відкритим небом?

Залежно від моделі та способу палива, який ви обираєте, відкриті пічні печі можуть коштувати від 200 доларів до кількох тисяч. Якщо ви будуєте кам’яну піч для піци, враховуйте вартість матеріалів, включаючи арматуру та цементний блок для основи та камінь та цеглу для облицювання.

Аксесуари та обслуговування для пічної духовки на відкритому повітрі

Вам знадобиться кілька інструменти, щоб отримати максимальну віддачу від вашої печі для піци на відкритому повітрі. Міцні рукавички для духовки захистити від опіків. Великий шпатель з довгою ручкою під назвою а шкірка для піци має важливе значення для висування піци в духовку і з неї.

Технічне обслуговування дров’яних печей для піци зазвичай мінімальний; а дротяна щітка для прибирання розливів - це все, що вам потрібно. За нержавіюча сталь звичайно підходить для відкритих пічних печей, вологої м’якої тканини.

Елізабет Хіт - письменниця про подорожі, кулінарію та стиль життя, що проживає в сільській Умбрії, Італія. Її роботи були опубліковані у The Washington Post, HuffPost, Frommers.com, TripSavvy та багатьох інших виданнях. Її путівник «Посібник любителя архітектури до Риму» вийшов у 2019 році. Чоловік Ліз-каменяр, і вони разом захоплені чудовим перебуванням на свіжому повітрі, нескінченними проектами благоустрою будинку, собаками, їх непокірним садом та трохи менш непокірним восьмирічним малюком.