Що потрібно знати про літню кухню

Моя пристрасть до літніх кухонь почалася в дитинстві, коли я проводив літо на фермі моїх бабусь і дідусів. Мальовнича обстановка вже була мрією, але окрема літня кухня стала справжньою зіркою шоу.

Шипіння стейків на грилі, аромат свіжа зелень у повітрі та сміх близьких, що зібралися навколо, зробили його особливим. Для маленької дитини це був чарівний простір, повний чудових ароматів і баночок цікавих речей, де я завжди міг знайти смачні ласощі.

Сьогодні дозвольте мені познайомити вас із цією фантастичною концепцією та провести кроки створення власної літньої кухні.

Що таке літня кухня?

Літня кухня - це відокремлена від основного будинку зона приготування їжі, призначена для приготування їжі в теплу пору року.

На відміну від вуличної кухні, літня кухня - це повна конструкція, яка зазвичай включає гриль, раковину, холодильник і багато місця для підготовки. Але це може бути настільки простим або настільки розкішним, як ви хочете і можете собі дозволити.

У моїх бабусь і дідусів була шикарна комора з окремою коморою, прохолодним сухим приміщенням для зберігання консервів і пресервів. Вони також зберігали там кабачки, коренеплоди та садові фрукти до осені та зими.

Історія літніх кухонь

Літні кухні можна простежити до 18 століття, переважно в сільській Європі та колоніальній Америці. Вони були побудовані, щоб відводити тепло від головного будинку під час спекотного літа.

І це має сенс! До широкого впровадження кондиціонерів і електричного чи газового приготування їжі ви готували та випікали більшість у печі на дровах або на чавунні плити. Влітку це обігрівало б весь будинок і робило умови проживання нестерпними.

Популярність літніх кухонь різко зросла в 19 столітті, особливо на американському Півдні та Середньому Заході, де вони вважалися основним продуктом фермерських будинків.

Навіть із широким розповсюдженням кондиціонера та сучасної побутової техніки привабливість літніх кухонь не зникла. Сьогодні вони популярні в Південній Європі, Каліфорнії та деяких частинах Австралії, де приємна погода дозволяє готувати їжу просто неба майже цілий рік.

Основні особливості літньої кухні

Збираючи ідеї для літньої кухні вашої мрії, подумайте про включення таких основних функцій:

1. Духовка, плита і гриль: Це серце вашої літньої кухні. Подумайте про страви, які ви, швидше за все, готуватимете влітку, і виберіть прилади, які полегшать їх приготування.
2. Охолодження: Простий спосіб зберегти інгредієнти свіжими, а напої холодними. Якщо у вас мало місця, виберіть підстільна модель. Якщо дозволяє простір і у вас велика родина, виберіть повнорозмірний холодильник або навіть модель холодильника з морозильною камерою. Якщо приміщення не добре ізольоване, вам знадобиться такий, який підходить для екстремальних температур вибір морозилки або холодильника для гаража.
3. Раковина та місце для підготовки: Знову ж таки, простий спосіб спростити приготування їжі та прибирання.
4. Зберігання: Шафи або полиці для посуду, посуду та посуду покращать ваші враження від приготування їжі на літній кухні. Також подумайте, чи варто вам додати корінний льох, комору або комору для зберігання консервів і свіжих продуктів.
5. структура: Можна переобладнати гараж або побудувати конструкцію. Виберіть традиційну одноповерхову дерев’яну будівлю в стилі сараю або оберіть простір, який відповідає сайдингу та стилю вашого будинку.
6. Освітлення: Вам знадобиться кілька яскравих світильників, щоб чітко бачити, що ви робите, особливо якщо ви плануєте використовувати простір у сутінках або після заходу сонця.

Скільки коштує літня кухня?

Так само, як вартість будівництва літньої кухні, вартість літньої кухні може варіюватися в широких межах в залежності від дизайну, матеріалів, техніки та праці.

А професійно встановлена ​​кухня з високоякісною технікою, нестандартними шафами, стільницями преміум-класу та іншими розкішними функціями можна легко варіювати від 15 000 до 50 000 доларів. Очікуйте, що ви заплатите значно більше 50 000 доларів, якщо ви побудуєте нову структуру та проведете лінії електрики та води.

В середньому базова літня кухня своїми руками може коштувати від 2000 до 10 000 доларів. Це включає в себе гриль, невеликий холодильник, деяку стійку і, можливо, раковину. Це також припускає, що у вас вже є функціональна прибудова для переобладнання.

Якщо ця господарська будівля має освітлення, електрику та воду, або у вас є необхідні навички, щоб провести до неї водопровід, ви можете переробити простір за розумно доступну ціну. Досвідчений DIYer може припустити укласти ламінат; встановити техніку, стільницю і мийку; потім додайте завершальні штрихи, як-от покриття стін, зону відпочинку тощо стелажі.

Кеті Вілліс — майстерний травник, садівник і собачий дієтолог. Вона любить своїх собак, природу, садівництво та все, що стосується технологій, від розумних будинків до механізмів конфіденційності в Інтернеті. Кеті із задоволенням ділиться своїми знаннями про пошук їжі, самодостатнє життя, сучасне домоволодіння, збереження насіння та органічне городництво, допомагаючи іншим освоїти забуті навички, відновити зв’язок із природою та жити екологічно здоровіше. Вона також має двох собак, яких вона вирощує природним шляхом, забезпечуючи сиру дієту, позитивне підкріплення та природний догляд за здоров’ям.