Справжня причина алюмінієвої фольги має блискучу та тьмяну сторону

Це добре встановлене питання, і ми занадто боялися запитати своїх матерів: чи варто використовувати блискучу або нудну сторону алюмінієва фольга коли ми готуємо? І ми весь цей час робили це неправильно ?!

Стурбовані кухарі, Ви можете зітхнути з полегшенням: Як виявилося, немає "правильної" сторони алюмінієвої фольги, яку можна використовувати під час приготування їжі. Обидві сторони однаково ефективно розігрівають їжу, хоча ви можете вибрати інший варіант, коли зберігання залишків.

Якщо в цьому немає хитрості, то чому саме алюмінієва фольга має блискучу і тьмяну сторону? Експерти з Reynolds Kitchens стверджують, що це пов'язано з виробничим процесом, що називається фрезеруванням, коли для розтягування та формування фольги застосовується тепло та натяг. Два шари фольги стискаються разом і фрезеруються одночасно, оскільки інакше вона зламається.

"Там, де фольга контактує з іншим шаром, це" нудна "сторона", - пояснює Рейнольдс Кухня. «« Блискуча »сторона - це та сторона, фрезерована без контакту з іншим металевим листом. Продуктивність фольги однакова, якою б стороною ви не користувалися ».

Але зверніть увагу, якщо ви використовуєте антипригарну фольгу. У цьому випадку є різниця між двома сторонами. Оскільки антипригарне покриття наноситься лише на одну сторону, ви захочете використовувати матову сторону. Бічна примітка: На випадок, якщо ви забудете, буде мітка, яка позначає “антипригарну сторону”.

Однак алюмінієва фольга може становити серйозну загрозу для вашого здоров’я, тому, можливо, вам варто взагалі припинити готувати з неї.