Gazlı Izgaralar İçin Nihai Kılavuz

Özellikle yaz aylarında, insanlar lezzetli etler, sebzeler ve hatta pizza üretmek için ızgaralarını ateşlediğinde, açık havada yemek pişirmek harikadır. Gazlı ızgaralar kendiniz ve aileniz için lezzetli yemekler ve harika anılar hazırlamanın hızlı ve kolay bir yolunu sunar. Gazlı ızgaralar hakkında her şeyi buradan öğrenin.

Gazlı Izgara Nedir?

Gazlı ızgaralar, propan veya doğal gazla çalışan açık hava pişirme cihazlarıdır. Çoğu, taşınabilirlik için tekerlekli bir arabaya monte edilmiş kapaklı bir pişirme kutusu ile birlikte gelir. Pişirme yüzeyinin altındaki metal brülörler, küçük alevler yayar ve ısıyı yiyeceğe doğru yayar. Doğal gaz modelleri ev gaz kaynaklarına bağlıdır. Propan modelleri, brülörlere bağlı portatif tanklardan yakıt çeker.

hortum ve regülatör.

Gazlı Izgaraların Artıları ve Eksileri

Gazlı ızgaralar yiyecekleri hızlı pişirir ve önceden ızgara deneyimi olmasa bile şaşırtıcı derecede kullanımı kolaydır. Propan modellerinin taşınması kolaydır ve her yerde kullanılabilir. Tüm gazlı ızgaralar hızla sıcaklığa ulaşır ve yakıldıktan sonra 10 veya 15 dakika içinde tamamen pişirmeye hazır hale gelir.

Tüm ızgaralar bir süre sonra yağ ve kurum oluşturur, ancak gazlı ızgaraların temizlenmesi daha kolaydır kömür ızgaralarından daha fazla ve daha eşit ve kontrol edilebilir bir ısı sağlar. Bahsedilen, gazlı ızgaralar, kömür ünitelerinden satın almak ve yakıt almak için daha pahalıdır. Ayrıca yiyeceklere aynı zengin, dumanlı lezzeti vermezler. kömür ızgaraları.

Gazlı Izgara Çeşitleri

Masa Üstü Izgaralar: Bunlar minyatür modeller bir veya iki kişi için harika. Küçük boyutları onları kamp gezileri, bagaj kapağı ve sahil kenarında ızgara yapmak için mükemmel kılar.

Taşınabilir Araba Izgaraları: Gazlı ızgaraların çoğu tekerlekli arabalar üzerine inşa edilmiş portatif ünitelerdir. Hangi modeli seçeceğiniz size uygun pişirme kapasitesine, özelliklere ve bütçeye bağlıdır. Izgara boyutu genellikle, tipik olarak iki ila altı arasında değişen brülör sayısı olarak ifade edilir. Daha yüksek kaliteli paslanmaz çelik ızgaralar genellikle eti kızartmak için kızılötesi döner fırın brülörleri gibi ekstra özelliklere sahiptir.

Sabit Izgara: Ciddi ızgaralar bazen kurulur kalıcı dış mekan pişirme istasyonları arka bahçelerinde ve sabit ızgaraların iyi bir seçim olabileceği yer burasıdır. Masa üstü ızgaralar gibi ayakları veya tekerlekleri yoktur ve yerleşik veranda mutfakları için pişirme kapasitesini en üst düzeye çıkarmak için genellikle arabalı ızgaralardan daha büyüktürler.

Düz Üst Izgara, diğer adıyla Kalbur: Gazlı ızgaraların ilk ortaya çıktığı zamanlarda neredeyse hiç duyulmamış, düz üst ızgaraların popülaritesi arttı. Izgaralı ızgara yerine düz, sürekli bir metal pişirme yüzeyinin ısıtılması, bu ızgaraların daha eşit pişirme ve daha kolay kızartma ve temizleme sunması anlamına gelir.

Ayrıca geleneksel bir gazlı ızgarada yapamayacağınız krep, yumurta ve diğer birçok yemeği yapabilirsiniz.

Gazlı Izgara Nasıl Güvenli Bir Şekilde Başlatılır ve Kapatılır

Izgaranızın açık havada iyi havalandırılmış bir alanda olduğundan emin olun. Asla içeride veya garajda kullanmayın. Hızlı bir inceleme yapın Hortumun ve regülatörün aydınlatmadan önce, belirgin bir hasar olmadığından emin olun. Propan ızgaranız varsa, tankın iyi durumda olduğundan ve çukurlu veya paslı olmadığından emin olun.

Her şey yolunda giderse, kapağı açın, ardından tank valfini yavaşça sonuna kadar açın. Izgaranızın bir ateşleme düğmesi varsa, ilk brülör kontrol düğmesini yavaşça "düşük" konuma getirirken basılı tutun.

Brülör borusu birkaç saniye sonra tutuşmazsa düğmeyi tekrar kapatın. Yanmamış propan gazının dağılmasına izin verin, ardından tekrar deneyin. Tüm brülörler yanana kadar işlemi tekrarlayın. Kullanın çakmak değnek ızgaranızda yerleşik ateşleyici yoksa veya düzgün çalışmıyorsa.

Tüm brülör kontrol düğmelerini “kapalı” konuma getirerek ızgaranızı kapatın, ardından tank vanasını tamamen kapatın. Izgara soğuduğunda kapağı kapatın ve üniteyi bir ızgara kapağı ile hava koşullarından koruyun.

Gazlı Izgara Sıcaklık Kontrolleri

Brülör düğmeleri ısı çıkışını kontrol eder. Brülör borularından akan gaz miktarını düzenleyerek yemeğinizi pişiren alevlerin boyutunu ve yoğunluğunu değiştirirler. Birçok ızgaranın kapağına monte edilmiş bir termometre, iç sıcaklık hakkında kabaca bir fikir verir, ancak yalnızca kapak kapalıyken.

Daha hassas kontrol, az ya da çok doğrudan veya dolaylı ısıtma seçilerek gerçekleşir. Doğrudan ısı, yiyeceğin doğrudan alevlerin üzerinde olduğu anlamına gelir. Alevler, dolaylı olarak ısıtıldığında eti pişirmeye devam eder, ancak çok yakından değil. Bunun yerine et, ocakların bir tarafına ayarlanarak daha yavaş ve daha az kızarma ile daha yumuşak pişirme sağlanır.

Gazlı Izgaraların Maliyeti Ne Kadardır?

Bir veya iki kişi için yemek pişirmek için kullanılan portatif gazlı ızgaraların maliyeti 100 ila 300 dolar arasındadır. Tekerlekli küçük, iki brülörlü üniteler, markaya, özelliklere ve malzemelere bağlı olarak 300 ila 600 dolar veya daha fazlaya mal olur. Tam boyutlu dört veya altı brülörlü ızgaralar, fanteziye bağlı olarak kolayca 1.000 $, 1.500 $ veya daha fazlaya mal olabilir.

Kızılötesi kavurma elemanları, tencere ve tavalar için brülörlü yan sehpalar ve akıllı telefon bağlantılı dahili elektronik termometreler gibi ekstra özelliklere sahip üniteler için çok fazla ödeme yapmayı bekleyin.

Gazlı Izgaralar için En İyi Aksesuarlar

İyi, temel bir set alın gazlı ızgaranızla kullanabileceğiniz araçlar: ızgara temizliği için paslanmaz çelik tel fırça, spatula, maşa, ızgara çatalı, mutfak makası ve sosları teyellemek için yemek fırçası.

Bazı ızgaralar, kızılötesi kesme elemanları ile donatılabilir. WiFi dijital ızgara termometreleri ızgaradan uzaklaşmanız gerektiğinde veya büyük bir et parçasını yavaş pişirirken pişirme sıcaklığını izlemenin harika bir yoludur.

Yüksek kaliteli bir tel fırça iyi bir temizleme aracı olabilir, ancak bazı tel fırçalar küçük tel parçalarını döker yemeğinize bulaşabilir. Tel fırçalara alternatifler arasında sert plastik fırçalar ve tahta kazıyıcılar bulunur.

Gazlı Izgara Bakımı

Tank valfi, regülatör ve hortumun ızgaraya bağlandığı yerin üzerine 80/20 su ve bulaşık sabunu karışımı püskürterek ızgaranızı düzenli olarak sızıntılara karşı kontrol edin. Herhangi bir sızıntı, karışımı sürekli olarak köpürtecektir.

Tüm ızgara türleri gibi, gazlı ızgaranız da temiz tutarsanız en iyi sonucu verir. Her beş veya altı kullanımdan sonra kurum ve kalıntıları kazıyarak ve vakumlayarak pişirme kutusunun en iyi şekilde çalışmasını sağlayın. Damlama tepsisini ve toplama kabını da ızgara temizleme spreyi ve mendil kullanarak temizleyin. Yan masalardaki yağı ve kurumu temizlemek için daha fazla mendil kullanın.

Izgaraları temizleyin her kullanımdan önce tel fırça ile ve gerektiğinde ızgara spreyi ile derinlemesine temizleyin. Her üç veya dört kullanımda bir ızgaraları çıkarın ve brülör borularında tıkanma ve korozyon olup olmadığını kontrol edin. Gerekirse çıkarın ve temizleyin. Brülörler paslanmaya başlarsa değiştirin.

Bu içerik, şirketin yönetim kurulu üyesi olan ızgara uzmanı Allen LeCuyer tarafından incelendi. Minnesota Barbekü Topluluğu.

Steve Maxwell, 1988'den beri 5.000'den fazla makale yayınlayan, sayısız fotoğraf çeken ve video üreten ödüllü bir içerik yaratıcısıdır. Marangoz, inşaatçı, taş ustası ve marangoz olarak tecrübesini kullanarak Anne için içerik oluşturmuştur. Earth News, Reader's Digest, Family Handyman, Cottage Life, Kanadalı Müteahhit, Kanada Ev Atölyesi ve daha pek çoğu daha fazla. Steve, eşi ve çocuklarıyla birlikte Kanada'nın Manitoulin Adası'nda kendi inşa ettiği bir taş evde yaşıyor. Web sitesi her ay 180.000+ görüntüleniyor, YouTube kanalının 58.000+ abonesi var ve haftalık bülteni her Cumartesi sabahı 31.000 abone tarafından alınıyor.