Hangi Yenilebilir Çiçekler Yetiştirmelisiniz?

1/11

Jacky Parker Fotoğraf/Getty Images

Arı Balsamı

Birçok ismin bitkisi - balsamı, Oswego çayı, yabani bergamot veya botanik tanımı Monarda didim — aynı zamanda birçok niteliği olan bir kır çiçeğidir. için sağlam bir çok yıllık USDA Bitki Sertlik Bölgeleri 3 ila 9Arı balsamı, lavanta, kırmızı veya pembe tonlarında sarmaşık çiçeklere sahiptir. Nane ailesinin bir üyesidir, bu yüzden dayanıklı olduğunu bilirsiniz. Arı balsamı ayrıca nane tadında çiçek yapraklarına sahiptir ve yapraklar ve çiçekler kurutulabilir ve potpuri veya sakinleştirici bir çayda kullanılabilir. Arı balsamı sadece bir tanesidir. yetiştirebileceğiniz birçok tozlayıcı dostu bitki.

Ayrıca, bilmekten memnuniyet duyacağınız bu dahice bahçe tüyolarına bir göz atın:

2/11

Woodstock fotoğrafçılığı/Getty Images

aynısefa

nergis officinalis papatya ailesinden unutulmuş bir yıllıktır. Aynı zamanda pot kadife çiçeği olarak da adlandırılır - sıradan kadife çiçeği ile ilgisi olmamasına rağmen (Tagetes spp.) — Calendula genellikle mevsim boyunca parlak turuncu veya sarı çiçeklere sahiptir, ancak ilkbahar ve sonbaharın daha soğuk sıcaklıklarında gelişir. Calendula yüzyıllardır mutfak amaçlarına hizmet etmiştir. Papatya benzeri çiçeklerin yaprakları garnitür olarak kullanılır, kesilip salatalara serpilir veya kurutulur ve çorbaları baharatlamak için kullanılır. Aslında kalendula, çorbalarda ve pirinç yemeklerinde pahalı safran için devreye girebildiği için “fakirin safranı” olarak bilinir.

3/11

Westend61/Getty Images

frenk soğanı

En iyi bilinen yenilebilir çiçeklerden biri, en azından ekşi krema ile büyük bir fırında patates sevenler için frenk soğanıdır. Bu durumda, doğranmış ve hafif bir soğan aroması eklemek için kullanılan saplardır. Ayrıca yaygın olarak patates salatası, makarna salatası ve çeşitli soslara eklenirler. NS güzel lavanta, mor veya pembe frenk soğanı çiçekleri, bu arada, garnitür olarak servis yapın, salataya atın veya eşsiz tadı olan bir sirkeyi tatlandırın. frenk soğanı (allium schoenoprasum) sarımsak ve pırasa ile birlikte soğan ailesine aittir. Bildirilen sağlık yararları, glikoz ve kolesterol seviyeleri ile birlikte kan basıncını düşürmeyi içerir. Chive harika bir konteyner bitkisi yapar.

4/11

COULANGES / Shutterstock

günlük

Son derece çok yönlü olan bir bitkiyi sevmelisiniz. günlük (hemerokallis spp.) güneşte veya gölgede yetişir, şımartma veya ihmale eşit derecede iyi yanıt verir ve çeşitli peyzaj rollerini doldurabilir arka plan bitkisinden erozyon kontrolüne. Ayrıca mutfak bölümünde çok yönlüdür. Yumruları patates gibi kaynatın ve rengarenk çiçekleri (sadece bir gün sürer ama hemen ardından takviyeler gelir) börek ve patates kızartmasında veya garnitür olarak kullanın. Ayrıca, günlük çiçek tomurcukları sote edilebilir veya derin yağda kızartılabilir. Daylily, 3 ila 9 arasındaki Bölgelerde çok yıllık bir bitkidir. Diğer yüksek dirençli bitkiler hakkında bilgi edinin.

5/11

ıslak 777/Shutterstock

Ebegümeci

Bir sonraki arka bahçenizde ebegümeci ile yaşayabileceğiniz eğlenceyi hayal edin. Misafirlerinizin kesinlikle hayran kalacağı büyük, cesur, trompet şeklinde çiçeklere sahip güzel bir bitkidir. Şimdi, bir çiçek yaprağını kopardığınızı ve narenciye aroması eklemek için bir bardak buzlu çayın içine koyduğunuzu gördüklerinde onların şaşkınlığını hayal edin. Hibiskus çiçeğinin yaprakları meyve salatalarında garnitür veya kurutulmuş olarak da kullanılabilir. Hibiskus çayı demlemek için de kullanılabilirler. Ebegümeci rosa-sinensis bir güneş seven uzun ömürlül 9'dan 11'e kadar olan Bölgelerde. Başka yerlerde, bu hassas tropikal, sıcaklıklar 50 F'nin altına düşmeden önce iç mekanlarda alınabilir. Bitkiyi iyi sulanmış ve döllenmiş halde tutun. Hibiskus mükemmel yapar konteyner tesisi.

6/11

Laura Buttafoco / EyeEm/Getty Images

Nasturtiumlar

Bu neşeli yıllık, parlak kırmızı, turuncu ve altından sarı, beyaz ve pembenin sıcak tonlarına kadar çeşitli çiçek renklerinde gelir. cana yakın ve kolay büyüyen bahçe bitkileriNasturtiumlar genellikle, bol güneş ışığının olduğu her yerde mevsimlik bir yer örtüsü olarak uygun olmalarını sağlayan yayılma alışkanlıklarına sahiptir. Su teresine benzeyen hafif biberli bir tada sahip olan rengarenk çiçekler, salatalara göz kamaştırıcı eklemeler yapın. İyi haber şu ki, yaz aylarında bol miktarda bulunurlar, bu nedenle düzenli olarak hasat yapmak sorun değildir. Nasturtiumlar ve diğer bahçe yıllıkları hakkında daha fazla bilgi edinin.

7/11

photoiconix/Shutterstock

hercai menekşe

hercai menekşe (Viyola spp.), o mevsimlerin daha soğuk sıcaklıklarını tercih ederek ilkbahar ve sonbaharda temel besindir. (Serin havayı seven diğer bitkiler hakkında bilgi edinin.) Parlak renk çeşitleri ile hercai menekşeler uzaktan keyif alır. Ve Yosemite Sam'i andıran ilginç "yüzlerle" geldikleri için, bir garnitür gibi yakından bakmak da eğlencelidir! Ancak hercai menekşe bundan daha fazlası için kullanılabilir. Bunları yaz kokteyllerine, meyve salatalarına ve tatlılara ekleyin. Gerçek bir şovmen için, bir pastayı süslemek için bu yıllıkları kullanın veya parlak yaprakları ile krem-peynir kaplı krakerlerin üzerini süsleyin.

8/11

pressdigital/Getty Images

güller

Güllerin güzelliği ve kokusu tek başına fazlasıyla yeterli olmalıdır. Sonra tat meselesi var. Gül yaprakları çorba ve salatalardan reçellere ve jölelere, dondurma ve diğer tatlılara kadar çeşitli yemeklere ince, meyvemsi bir tat katar. Bazı insanlar yaprakları buz küplerinde dondurur ve onları yumrukta yüzer. İyi drenaj ve bol nem ve besin içeren güneşli bir yer verilirse, güllerin büyümesi beklediğinizden daha kolaydır. Yetiştirmesi kolay güllerle tanışın.

9/11

ailin1/Shutterstock

nane

"Teşekkürler bir nane", biraz gözden kaybolan eski zamanların bir ifadesidir - belki de nane gözden düştüğü için. çok agresif, bazı bahçıvanlar derdi. Ancak nane bitkinizi batık bir fidanlık saksısına koyarsanız agresif tarafını göstermez. Veya toprak üstü bir tencerede saklayın. Daha sonra yaprakları veya çiçekleri toplayabilir ve bunları salataları veya buzlu çay ve limonata gibi yaz içeceklerini tatlandırmak için kullanabilirsiniz. Nane, türe bağlı olarak 3 veya 4 ila 8 veya 9 Bölgelerinde çok yıllık bir bitkidir.

10/11

Ashley Cooper/Getty Images

Kabak

Devam edin, şu kabak çiçeklerinden biraz hasat edin! Bu son derece verimli asma sebzesiyle, zaten bol miktarda kabak olacağını biliyorsunuz. Parlak sarı çiçekler son derece dekoratiftir ve garnitür olarak kullanılabilir. Hassas, hafif tatlı bir tada sahip olan çiçekler, salatada çiğ olarak, tavada kızartılarak veya yumuşak peynir ve bal ile doldurularak yenebilir. Pek çok seçenek - ve bir sürü çiçek, neyse ki! Büyüyen kabak ve diğer kolay sebzeler hakkında daha fazla bilgi edinin.

11/11

Westend61/Getty Images

Yenilebilir Çiçekler Hakkında Son Bir Söz

Her zaman bir çiçeği pozitif olarak tanımladığınızdan emin olun, böylece yemenin güvenli olup olmadığını bilirsiniz. olmuş çiçekleri yemeyin pestisitlerle tedavi edilen veya bir çiçekçiden gelen çiçekler de dahil olmak üzere başka herhangi bir madde. Hangi çiçeklerin yenilebilir olduğu hakkında daha fazla bilgi edinmek için, bu ücretsiz yayını North Carolina Cooperative Extension'dan indirin: Yenilebilir çiçek seçimi ve kullanımı.

Luke Miller, bahçecilik iletişiminde 25 yıllık deneyime sahip ödüllü bir bahçe editörüdür. ulusal bir dergiyi düzenlemek ve ulusal bir dergi için basılı ve çevrimiçi bahçe içeriği oluşturmak dahil perakendeci. Bir park arboretumunun karşısında büyüdü ve genel olarak bahçecilik ve özelde ağaçlar için ömür boyu süren bir tutkusu var. Gazetecilik diplomasına ek olarak bahçecilik okudu ve Master Gardener.