Şükran Gününe Ev Sahipliği Yapıyorsanız Akıl Sağlığınızı Korumak için 16 Püf Noktası

1/16

iStock/gordana jovanoviç

Bu Şükran Günü'nde soğukkanlılığını koru

Birkaç tatil, Şükran Günü kadar gergin bir beklentiye ilham verir. kayınvalideler ve yemek pişirme? Riskler yüksek ve her an bir şeyler ters gidebilir. Neyse ki, biraz gıda bilimi ve sağduyu ile sitcom yazarlarının güvenmeyi sevdiği tuzaklardan kaçınabilirsiniz. Tatilinizi çok daha kolay hale getirmek için bu 15 ipucuna göz atın. Artı, bir kez akşam yemeği masaya geldiğinde, Stressiz bir yemek için bu tartışmalı konuşma konularından kaçının.

Çocukları Şükran Günü'nde de eğlendirmek için bu ipuçlarını deneyin!

2/16

iStock/bhofack2

Basit tutun

Bir mutfak ustası değilseniz, Hollywood'un mükemmel Şükran Günü ziyafetinde ortaya çıkabilecek tüm durakları çıkarmaya ve olası her yemeği yaratmaya çalışmak felaket için bir reçetedir. Hindi, patates püresi, kızılcık sosu, sos ve çalı fasulyesi gibi basit bir sebze yemeği zaten bir şölen. Misafirler için yemek pişirme konusunda gerginseniz, rahat edebileceğiniz yemekleri seçin. Yeni bir şey deniyorsanız, birkaç gün önce bir deneme yapın. Bunlara göz atın

Şükran Günü için bu fikirlerle şömine mantonuzu giydirin.

3/16

iStock/gordana jovanoviç

çömlek yap

Bir mutfak dehası olsanız bile, kursları ikiye bölmek, bir grup insanı bir araya getirmenin harika bir yoludur ve mutfak geleneklerini genç nesillere aktarma fırsatıdır. Küçük çocuklarınız varsa, mutfakta onlara güven vermek için de bir fırsat olarak kullanabilirsiniz. Patates püresi yapmak? Tarifi çocuklarınıza verin ve onların şef yardımcısı olmayı teklif edin.

Bu 10 şık Şükran Günü dekorasyon fikrini deneyin.

4/16

iStock/Karepiksel

Yanlış yeri kullan

Fransızca "her şey yerli yerinde" anlamına gelen mise-en-place, tüm malzemeleri önceden hazırlama ve ölçme pratiğidir. Doldurma yapmak mı? Kereviz ve sebzeleri bir gün önceden doğrayın ve buzdolabında plastik bir kapta veya plastik torbada saklayın. Ekmek kırıntıları mı kullanıyorsunuz? Baharat? Onları başka bir torbaya veya küçük bir kaba ölçün. İç malzemenizi kuştan ayrı pişiriyorsanız - gıda güvenliği nedenleriyle önerilir - mizansen parçalarını fırın tepsisinin içinde saklayabilir ve her şeyi buzdolabında saklayabilirsiniz. Ardından, Şükran Günü'nün kendisinde, tavayı buzdolabından çıkarmanız ve karıştırıp kullanmanız yeterlidir. (Hazırlarken de tavaya tarifin bir kopyasını koyun!) Bunu tüm yemekleriniz için tekrarlayın ve büyük günün işini yarıdan fazla azaltmış olursunuz. Ve yemek pişirirken bir şeyler ters giderse, kontrol edin 10 yaygın Şükran Günü yemeği başarısızlığı için basit düzeltmelerimiz.

Tarzda geri gelmesi gereken bazı şirin vintage Şükran Günü süslemelerine bir göz atın.

5/16

iStock/Maximkostenko

Mikrodalgayı kullanın

Biliyorum, sapkınlık ama mikrodalga, patates, kuşkonmaz ve çalı fasulyesi gibi belirli yiyecek türlerini pişirmek için harika bir iş çıkarıyor. Patates gibi nişastalı yiyecekleri pişirmek, nişasta granüllerini nişastaların erimesi için yaklaşık 180 ila 190 ° F'ye kadar ısıtmak ve daha sonra jelatinleşir ve bir patatesi mikrodalgada haşlamak, suyun kaynama noktası olan yaklaşık 212 ° F'ye çıkarır - pişirmek için gereken sıcaklıkların çok üzerinde o patates. Patates başına yaklaşık bir ila iki dakika, pişerken kontrol edin. Kuşkonmaz ve çalı fasulyesi gibi sebzeleri mikrodalgaya dayanıklı bir kaba atın, birkaç çay kaşığı ekleyin. su, plastik sargı ile örtün ve su buharlaşmaya başlayana kadar mikrodalga, dört veya beş dakika. Daha lezzetli olmak istiyorsanız, sebzeleri her zaman bir tavaya atıp tereyağında veya zeytinyağında soteleyip baharatları ekleyebilirsiniz.

Masadaki insanları yerleştirmek için bu ipuçlarıyla herkes için bir yeriniz olduğundan emin olun.

6/16

iStock/4kodiak

Hindi göğüslerini bacaklarından ayrı pişirin

Bütün bir hindiyi pişirmek basit bir nedenden dolayı zorlu bir iştir: Hindiler eşit şekilde pişmez. Hindi göğüs eti, etlerdeki protein türlerinin oranı farklı olduğundan ve farklı proteinler farklı sıcaklıklarda piştiğinden, daha koyu, bacak etinden önce pişirme işlemi tamamlanacaktır. Sofra başında durup hindiyi oyma geleneğinden vazgeçmiyorsanız, hindi göğsü ve hindi budu ayrı ayrı pişirmeyi deneyin. Hindi bacaklarını yavaş bir tencerede zeytinyağında pişirmeyi deneyin - nemli olacaklar ve altı saat sonra lezzetli - ve hindi göğsünü fırında kızartma, tıpkı diğer türler gibi fırında kızartmak. Yemeğinizi tamamen mahvederseniz, bunlar Şükran Günü'nde açık olan restoranlar.

Ev sahipliği yapmıyorsanız, iyi bir misafir olduğunuzdan emin olmak için bunları yapın.

7/16

iStock/© Bo Insogna

Bir termometre kullanın

Etler belli bir sıcaklığa ulaştıktan sonra pişirilir. Orta derecede nadir biftek, ister 10 ister 30 dakika sürsün, 135–140 ° F'ye ulaştığında yapılır. Türkiye ile aynı şey. USDA'nın Gıda Güvenliği ve Denetim Servisi, termometre 165 ° F'yi okuyana kadar hindi pişirmeyi önerir; bu, mevcut olabilecek herhangi bir bakteri için "anında öldürme" sıcaklığıdır. Özenle ve uygun bekletme süreleriyle, potansiyel kuruluğu önlemek için hindiyi daha düşük sıcaklıklarda güvenle pişirebilirsiniz, ancak uygun pastörizasyon için bekletme süresi kritik hale gelir. Ne olursa olsun, hindi sıcaklığa ulaştığında size haber vermek için iyi bir dijital problu termometre kullanın. Yemek yapmaya başlamadan önce bunları bildiğinizden emin olun. ilk etapta mükemmel hindiyi satın almak için ipuçları.

Bu hatayı et termometresiyle yapmadığınızdan emin olun.

8/16

iStock/gsk2013

Tatlını aldat

İyi bir fırın, malzemeler için ödeyeceğiniz parayla hemen hemen aynı miktarda harika bir balkabağı turtası yapabilir. Gerçekten fırıncılıkla ilgileniyorsanız veya ev yapımı dokunuşun önemli olduğunu düşünüyorsanız, başka bir şey yapmayı deneyin. Çikolata her zaman kazanır, o zaman neden çikolatalı mus olmasın? Tercih edenler için balkabağı turtası alın ve heyecan verici yeni bir tatlı tarifi deneyin.

Bu 15 muhteşem tablo, Şükran Günü için size ilham verecek.

9/16

iStock/Svetlanais

Kare veya dikdörtgen tavalar kullanın

Şükran Günü ile ilgili doğru olan bir şey varsa o da şudur: Mutfak kalabalıklaşır. En çok ev sahibesiyseniz ve fırında pişirmek/sıcak tutmak için birkaç farklı yemeğiniz varsa, bir seferde daha fazla sığacak kare veya dikdörtgen tavaları tercih edin. Doldurma, tatlı patates, sebze güveç ve bisküvilerin hepsinin fırında biraz zamana ihtiyacı olduğunda daha sonra kendinize teşekkür edeceksiniz. Biraz daha göz atın Günlük nesneleri kullanarak şaşırtıcı Şükran Günü pişirme tüyoları.

Şükran Günü'ne ev sahipliği yapmadan önce bu önemli projeleri tamamladığınızdan emin olun.

10/16

Şarabı çabuk soğutun

Bazen misafirler çok erken gelir, bazen o kadar çıldırırsın ki aklını kaçırırsın, bazen tüm temizlik ve yemeklerden sonra sadece bir içkiye ihtiyacın olur. Şişenizi hızlı soğutmak için nemli bir beze veya havluya sarıp dondurucuda 10-15 dakika kadar bekletin. Büyüleyici şarap mahzenlerinden herhangi birinde şarabı soğutmak harika olurdu.

11/16

iStock/Stüdyo-Annika

Menünüzü bir ay önceden ayarlayın

Bunun kulağa erken geldiğini ve fazla düşünüyormuş gibi hissetmenize neden olabileceğini biliyorum, ancak yaptığınız her şeyin üstünde koca bir ay gözlerinin önünden geçecek. İhtiyacınız olan her şeye ve hazırlanmak için yeterli zamana sahip olduğunuzdan emin olmak için, Şükran Günü menünüz için ne istediğinizi ve neye ihtiyacınız olduğunu yazın. Listenizi çabuk bozulan ve bozulmayanlar olarak ayırın, böylece ne satın alabileceğinizi ve hemen stoklayabileceğinizi bilirsiniz. Zamanında mı kısa? İşte nasıl yapılır üç saat içinde bütün bir Şükran Günü yemeği hazırlayın (cidden)!

Bunlar, bunun yerine başlayabileceğiniz 10 Şükran Günü olmayan gelenek.

14/16

iStock/jomzuya

Hindinizi bir soğutucuda salamura yapın

Şükran Günü'nde buzdolabında en çok yer kaplayan bir şey varsa o da hindidir. Hindinizi bol buzlu bir soğutucuya koyarak salamura yapabilirsiniz ve bu, buzdolabında olması gereken her şey için daha fazla yer açacaktır. Aslında, bir soğutucuyu diğer ürünler için ekstra bir buzdolabı olarak kullanabilirsiniz. Yiyecek dolu tatilde sizin için en fazla alanı ve organizasyonu yaratmaya yardımcı olan her şeyi yapın. İşte hızlı en sık sorulan Şükran Günü sorularına cevaplar.

Bunlar, Şükran Günü sırasında öğünler arasında göz atabileceğiniz Kara Cuma fırsatları.

15/16

iStock/stok stüdyosuX

Açık büfe yemek servis edin

Evet, tüm yemeklerin masada toplanması, etrafa dağıtılması ve hindiyi herkesin önünde oyup servis etmesi çok güzel bir fikir. Ama mutfaktaki herkes için güzel bir yemek pişirmek için saatler harcadınız - onlara da vermeniz gerekmiyor. Tezgahın üzerine bir büfe kurun, böylece herkes "afedersiniz" ve "memnuniyetler" olmadan tabağına istediğini koyabilir. Daha az servis ve daha fazla yemek yeme zamanı ile, komik Şükran günü sözleri yemek masasındaki herkesi güldürmenin mükemmel bir yoludur.

Bu ipuçlarıyla tatillerde bir tesisat felaketinden kaçının.