Parça Kömür vs. Briketler: Farkı Nedir?

Son beş yılda, 60'tan fazla ızgarada yemek pişirerek ülkeyi dolaştım ve sigara içme yarışmaları. Mümkün olan en iyi tadı bulma, yapabileceğim en iyi eti pişirme ve gıpta ile bakılan Büyük Şampiyonluğu kazanma arayışımda ızgara dünyasının sunduğu hemen hemen her şeyi denedim. Ben ve tüm rakiplerim, ızgarada en iyi sonuçları almanın, pişirmek için kullandığınız ısı kaynağıyla başladığını biliyoruz.

Hepsini görmüş ve tatmış birinden alın - gerçekten önemli.

ızgara sanatı o kadar çok kişisel tercihe, değişkene ve seçeneğe sahiptir ki, nadiren net bir en iyi seçenek vardır. Bununla birlikte, briketler ve parça kömür arasındaki tartışma bu kuralın bir istisnasıdır. Deneyimli ızgara ustaları neredeyse evrensel olarak briket yerine parça kömürü tercih eder. Parça kömür, ızgara sahnesinde net bir seçim olabilir, ancak sizin için en iyisine karar vermeden önce bu seçeneklerin neler olduğundan ve onları farklı kılan şeylerden bahsedelim.

Kömür briketleri nedir?

Briketler, ızgara için en yaygın yakıt kaynağıdır. Muhtemelen büyüdüğünüz şeylerdir, ızgara malzemelerinin satıldığı hemen hemen her yerde bulunabilirler ve muhtemelen çoğu insanın rahatça kullandığı şeylerdir. Briketler, tutarlı kare şekillerini oluşturmaya ve korumaya yardımcı olmak için talaş, kömür tozu ve bir tür bağlayıcının birleştirilmesiyle yapılır. Bazı üreticiler son zamanlarda eklemeye başladı lezzet seçenekleri mesquite, elma ağacı, kiraz veya ceviz ağacı kıymıkları gibi briketlerine. eğer bir gündelik arka bahçe ızgarası, briketler inanılmaz yiyecekler pişirebilir ve maliyet ve bulunabilirlik gibi bazı gerçek avantajlara sahiptir.

Parça Kömür Nedir?

Parça kömür, birkaç büyük farkla briketlere benzer. Parça kömür, gerçek odun parçalarından oluşur - bunlar sadece bir toz kalıbı değildir. Parça kömür, odun parçalarının düşük oksijenli bir fırında yakılmasıyla yapılır; bu fırın, parçaları gerçekten yakmadan yalnızca odunu yakmak için tasarlanmış bir fırındır. Parçalar tamamen siyah olacak, ancak bir şenlik ateşinde yanmış odun üzerinde göreceğiniz gibi yanmayacak veya boyutları küçülmeyecek.

Gerçek odun parçalarından yapıldıkları için her kömür parçası farklı boyutta olabilir. Buna alışmak biraz zaman alabilir, ancak çok geçmeden şekil ve boyutlar bir faktör olmayacaktır.

Briketler vs Parça Kömür

Artık kömürün iki versiyonu arasındaki farkı bildiğinize göre, her birinin neler sunduğundan ve hangisinin sizin için en iyi olduğuna nasıl karar verebileceğinizden bahsedelim.

briket artıları

• Briketler hazırdır ve herhangi bir barbekü mağazasında olduğu kadar birçok hırdavatçıda, Target'ta, Walmart'ta ve hatta benzin istasyonlarında bulunabilir;
• Briketler, özellikle ızgaralarımızı sık kullanan bizler için genellikle daha az maliyetli bir ızgara seçeneğidir;
• Briketlerin boyutu ve şekli tutarlıdır ve kullanımı çok kolaydır.

briket eksileri

• Tutarlı bir şekil ve boyut oluşturmak için briketler bir bağlayıcı kullanır ve saf ahşap değildir;
• Briketler ısınabilir, ancak aşırı yüksek sıcaklıklara çıkma yetenekleri yoktur;
• Briketler geride büyük miktarda kül bırakır.

Parça kömür artıları

• Parça kömür, saf ağaç parçalarından yapılır, ahşaba hiçbir katkı maddesi yoktur;
• Parça kömür aşırı derecede ısınabilir ve bu da ek pişirme kullanımları sağlar;
• Parça kömürden daha az kül oluşur;
• Daha düşük sıcaklıklarda, parça kömür briketlerden daha uzun süre yanabilir.

Parça kömür eksileri

• Her parça kömür torbasında odun parçaları çeşitli boyut ve şekillerde olacaktır;
• Parça kömürün maliyeti genellikle briketlerden daha yüksektir.

Peki Hangi Yakıt Sizin İçin Daha İyi?

Halihazırda aşina olduğunuz, bulması kolay, tutarlı bir boyuta ve yanmaya sahip ve cüzdanınıza zarar vermeyen bir yakıt arıyorsanız briketleri seçin. Çok sıcak veya uzun bir ateş istiyorsanız, yemeğinizin tadını bir üst seviyeye çıkarmaya çalışıyorsanız veya daha az sıklıkta, daha kolay bir temizlik istiyorsanız, o zaman parça kömür sizin çözümünüz olabilir. Her ikisi de ızgaranız için harika ısı kaynaklarıdır ve ikisi de kalıcıdır. Günün sonunda, benim sevdiğim gibi yemek yapmayı seviyorsanız, sizi gerçekten yeni bir şeyler denemeye teşvik ediyorum!