Mantar Toplamaya Nasıl Başlanır?

Evaçık havada

Van Van CleaveGüncelleme: Mart 28, 2023

1/9

Bir Uzman Bulun

Mantar toplamaya başlamanın en güvenli yolu, güvenilir bir uzmanla çıkmaktır. Uzmanlar, bir mantarı güvenli bir şekilde tanımlamanıza yardımcı olabileceği gibi, bölgenizdeki mantarlar hakkında daha fazla bilgi edinmek için size mükemmel kaynaklar da sağlayabilir. Güvenilir bir profesyonel bulmanın birkaç farklı yolu vardır.

İlk olarak, yerel mikolojik derneğinizi çevrimiçi olarak aramayı deneyin. Ardından, tanınmış kuruluşlar aracılığıyla mantar toplama sınıflarına göz atın. Yem SF, WildCraft Stüdyo Okulu, Lezzet Mutfağı, Ormanda yürümek, veya SoCal'ın Toplayıcılık ve Mantar Avı Kadınları. Son olarak, yerel parklarınızın temsilcileriyle konuşun, çünkü bazıları ücretsiz veya düşük maliyetli mantar toplama etkinlikleri sunabilir, örneğin: Los Angeles'taki Griffith Parkı.

2/9

Kılavuz Kitapları ve Uygulamaları Kullanın

Bu notta, bölgenize özgü olanlar da dahil olmak üzere eğitim kaynaklarını kontrol ettiğinizden emin olun. Yeni başlayanlar için saygın uygulamalar şunları içerir: iNaturalist Ve Yabani Yenilebilir Yem. Ek olarak, New York mantar toplama uzmanı "Wildman" Steve Brill, bir uygulama. Bununla birlikte uzmanlar, tanımlama için asla yalnızca uygulamalara güvenmemenizi tavsiye ediyor; kitaplara ve uzmanlara da danışın!

Kitaplar için bölgeye özgü bir bitki tanımlama kılavuzu bulmaya çalışın. West Coast Mushroom yiyecek arama uzmanları Trent Blizzard, Iso Rabins ve Chelsea Heffner aşağıdaki kitapları tavsiye ettiler: New York Times:

• • Yağmurun Vaat Ettiği Her Şey ve Daha FazlasıDavid Arora tarafından
  • Redwood Sahili MantarlarıNoah Siegel ve Christian Schwartz tarafından
  • Kuzeybatı Pasifik Mantarları Steve Trudell tarafından
  • Kaliforniya MantarlarıDennis Dejardin, Michael Good ve Frederick Stevens tarafından
  • Ev LezzetleriMargit Roos-Collins tarafından

3/9

Temel Bilgileri Ezberleyin

Zehirli mantarlardan kaçınmak söz konusu olduğunda, uzman toplayıcıların tek bir altın kuralı vardır: Seattle merkezli toplayıcı, yazar ve öğretmen Langdon Cook'a göre: "Tanımadan %100 emin olmadan hiçbir şey yemeyin." Uzmanlar ve kitaplar, genel tanımlamanızda size yardımcı olabilir, ancak birkaç temel bilgiyi bilmek de yardımcı olur. İlk olarak, kesinlikle bilmeniz gereken Kuzey Amerika mantarlarını öğrenin. Asla tüketmek: ölüm başlığı, yok edici melek ve galerina. O zaman, bil bulma olasılığınız en yüksek olan yenilebilir mantarlar: kurt böceği, Cantharellus cibarius, istiridye, orman tavuğu, maitake, ıstakoz, porçini, aslan yelesi ve kuzugöbeği. Şüpheye düştüğünüzde, bu kısa listeye bağlı kalın ve her zaman bir başkasının kimliklerinizi iki kez kontrol etmesini sağlayın.

4/9

Bir Toplayıcı Topluluk Oluşturun

Mantar bilginizi genişletmenin ve bulduklarınızı iki kez kontrol etmenin önemli bir yolu, bir mantar toplama ağı oluşturmaktır. Bölgesel olarak belirli toplulukları bulmak için Facebook gruplarını ve Reddit forumlarını arayın. Bu şekilde, bir mantarın fotoğrafını çekebilir ve hasat etmeden önce tanımlama geri bildirimi için yayınlayabilirsiniz. Kim bilir? Hatta yeni arkadaşlar bile edinebilirsin!

5/9

Doğru Araçları Alın

Brill'e göre, iyi bir navigasyon cihazının yanı sıra mantarlarınızı saklamak için kağıt torbalar taşımak isteyeceksiniz (cep telefonunuzun GPS'ine güvenmeyin!). Ek olarak, iyi bir bıçağa ihtiyacınız olacak. Mantar toplamanın temel kurallarından biri, mantarları kazmak yerine kesmektir; bu onların her yıl yeniden büyümelerini sağlar. Bununla birlikte, devrilmiş ağaç dallarını veya kiri yönetmeye yardımcı olacak bazı kazma aletleri getirmek isteyebilirsiniz.

6/9

Yerel Yasalarınızı Öğrenin

Her park ve ormanın yiyecek aramayla ilgili farklı yasaları vardır. Genel bir kural olarak, Amerikan parkları ziyaretçilere "yenilebilir yiyecek koleksiyonumantar gibi ve meyveler ziyaretiniz sırasında tüketebileceklerinize kadar.” Ancak, bir ziyaretten önce parkınızın web sitesini kontrol etmek ve bir şey toplamadan önce yerel park bekçileriyle konuşmak her zaman akıllıca olacaktır. Bat Vardeh'e göre, saha gezisi başkanı Los Angeles Mikoloji Derneği, "Çoğunlukla, etik davrandığınız ve hasatınızın bilincinde olduğunuz sürece - temelde ormanı temizleyip satmak için orada olmadığınız sürece - ulusal ormanlar toplayıcılık için uygundur."

7/9

 Nereye Bakacağınızı Bilin

İlk olarak, mantarlar nemle geliştiği için, iyi bir yağmurdan sonra yiyecek aramaya yardımcı olur. Daha sonra, Brill önerir birçok habitat çeşidine sahip bir alan bulmak: "Bazı açık güneşli alanlar, bazı kenarlar, bazı tarlalar, çayırlar ve ormanlar istiyorsunuz." Bu, en geniş mantar çeşitliliğini bulmanıza yardımcı olabilir. Buna ek olarak Vardeh, parkurların kenarlarında ("köpek çiş bölgesi") mantar toplanmamasını ve meşe ağaçları gibi mantarlarla simbiyotik ilişkileri olan bitkilerin aranmasını öneriyor. Mantarlar ayrıca devrilmiş kütükleri veya kütükleri, dere yataklarını ve ormanın yanmış kısımları.

8/9

Uygun giyinmek

Vardeh, bazı yollar kaşındıran böceklere ve bitkilere ev sahipliği yapabileceğinden uzun kollu ve pantolon giymeyi öneriyor. Özellikle dışarıda aktif olarak yağmur yağıyorsa, giysilerinizin sıcak ve nem emici olduğundan emin olun. A rüzgarlık veya yağmurluk harika bir fikir. Ayakkabı için bir çift su geçirmez yürüyüş botları üzerinde yüksek kaliteli çoraplar Nemli ortamda ayaklarınızı kuru ve sıcak tutacaktır.

9/9

Dışarı Çık!

Herhangi bir beceride olduğu gibi, mantar toplama pratik ve özen gerektirir. Yani, öğrenmenin en iyi yolu oraya gidip yapmaktır! Kimliklerinize ekstra dikkat ettiğinizden emin olun, nereye gittiğinizi birine bildirin ve bol miktarda atıştırmalık ve su getirin. Şansınız varsa, kısa sürede bir mantar ustası olacaksınız!