6 Açık Mutfak Tezgahı Seçeneği
EvEv ve BileşenlerOdalarMutfak
Alex RennieGüncellendi: Ağustos 05, 2022
Dış mekan mutfak tezgahları çok fazla kullanım alanı bulmaktadır. Seçenekleri daraltalım ve dış mekan mutfağınız için hangi tipin en iyi olduğunu belirleyelim.
JÜPİTER GÖRÜNTÜLERİ/GETTY GÖRÜNTÜLERİ
Açık Mutfak Tezgahında Neler Aranır?
Açık alanınıza bir mutfak ekleme özellikle kimse havasız bir kapalı mutfakta tıkılıp kalmak istemediğinde, sosyalleşmek ve aile ile takılmak için birçok fırsat sunar. Uygun mutfak tezgahı seçimi önemlidir çünkü dayanıklı olması gereken görünür bir unsurdur.
Açık mutfak tezgahı için alışveriş yaparken dikkat etmeniz gerekenler:
- İklim: Bölgenizdeki hava durumu tezgahınızı görsel ve yapısal olarak etkileyecektir. Yoğun güneş ışığı bazı malzemeleri solabilir ve lekeleyebilir. Soğuk iklimlerde, donma ve çözülme döngüleri, yapısal hasara yol açan çatlaklara neden olabilir. Sylvia Fountaine, profesyonel bir şef ve Evde Şölen, paslanmaz çelik tezgahların doğrudan güneş ışığında aşırı derecede ısınabileceğini söylüyor. Onları müşterilerle kullanırken yandı!
- Estetik: Tezgahın öne çıkmak yerine zahmetsizce karışması için renk ve doku hakkında düşünün. Pahalı, üst düzey bir tezgah, rustik bir ortamda yerinden görünebilir. Ben Neely, sahibi Nehir Köşkü Evleri, diyor açık hava mutfağınızda çok fazla duvar varsa, onu tamamlamak için bir taş tezgah seçin.
- dayanıklılık: Açık mutfak tezgahını nasıl kullanacağınızı düşünün. Sadece yemek hazırlama ve büfe kurulumu için mi olacak? Yoksa aynı zamanda bahçecilik ve dış mekan projeleri için bir sahneleme alanı mı olacak?
- temizlik kolaylığı: Gözeneksiz tezgahlar (paslanmaz çelik, granit, sabuntaşı) dökülenleri ve yağ lekelerini kolayca silmenizi sağlar. Gözenekli yüzeyler (fayans harcı, sızdırmaz beton, ahşap) kırmızı şarap, yemeklik yağ ve çeşnilerle kolayca lekelenebilir.
- Besin Güvenliği: Fountaine, "Madde ne kadar gözenekli olursa, bakteri ve gıda kaynaklı hastalıklar için o kadar fazla fırsat var" diyor. Paslanmaz çelik, granit ve sızdırmaz betonun sterilize edilmesi kolay, diyor, saklanacak çok az doku var veya hiç yok mikroplar. Mühürsüz karo ve harç gibi gözenekli malzemeler sorun yaratmaz, ancak Fountaine açık havada kesme tahtaları kullanmak ve yiyeceklerin tezgahta kalmasına izin vermemek konusunda kararlıdır.
- Bakım onarım: Gözenekli tezgahların birkaç yılda bir koruyucu bir kaplama ile kapatılması gerekir. Elverişsiz olmasının yanı sıra, bu uzun vadeli maliyete katkıda bulunur. Neely, tezgahınızı gölgede tutarsanız, malzemeye bağlı olarak contalar arasında daha uzun süre gidebileceğinizi söylüyor.
- Maliyet: Dış mekan mutfak tezgahı seçenekleri oldukça geniş bir fiyat yelpazesine sahiptir. Genel olarak, malzeme ne kadar pahalı olursa, bakımı ve temizliği o kadar dayanıklı ve kullanışlı olur. Daha ucuz seçenekler önden para tasarrufu sağlasa da, gelecekteki onarımlar, yeniden mühürleme ve temizleme zorlukları başlangıçtaki tasarruflara değmeyebilir. Fountaine, "Önceden bütçeniz yoksa, her şeyden önce gıda güvenliğine öncelik verin" diyor. Fayans genellikle en ucuzudur metrekare başına 10 ABD doları kadar düşük bir seçenek, üst düzey kuvars tezgahı ise kare başına 200 ABD dolarına kadar çalışabilir ayak.
Ayrıca lavabonun türünü düşünün özellikle isterseniz tezgah üstüne veya tezgahın içine monte edilecekse. Bazı lavabolar, belirli tezgah malzemeleriyle en iyi şekilde çalışır.
1/6
Flavio Coelho/Getty Images
Granit
Granit, eski volkanik faaliyetlerden oluşan magmatik bir kayadır. Benzersiz girdap ve damar desenleri yaratan birçok farklı mineral içerebilir.
Neely'ye göre granit, lekelere ve elementlere karşı dayanıklılığı nedeniyle "muhtemelen dış mekan mutfak tezgahları için en ideal olanıdır". Granit tezgahlar son derece ağırdır ve çatlamayı önlemek için uygun şekilde konumlandırılmalı ve desteklenmelidir. Göreve hazırsanız, kurulumu DIY yapabilirsiniz. Değilse, işi profesyonellere bırakın.
Artıları
- Yeniden mühürlemeden yıllar geçebilir;
- Uzun süreli güneşe ve neme maruz kalmaya karşı dayanıklıdır;
- sterilize etmek kolay;
- Farklı renk ve desen seçenekleri mevcuttur.
Eksileri
- Masraflı;
- Doğrudan güneş ışığında ısınabilir;
- Birkaç yıl sonra ultra “meşgul” bir tasarıma pişman olabilirsiniz;
- Kurulumu zor.
3/6
© Monika Halinowska/Getty Images
Somut
hayır fırfırlar beton tezgahı Neely'nin favori seçeneklerinden biri, "muhtemelen müşterilerimizin istediği en yaygın üçüncü tezgah" olarak adlandırıyor. Kaçınılmaz birkaç çatlağa aldırmazsanız, beton harika bir seçim olabilir.
Betonla çalışmak ve kalıp yapmak konusunda rahatsanız, kendiniz beton bir tezgah kurabilirsiniz. Yine de zaman alıcıdır, bu yüzden bunu üstlenmek için yeterince sahip olduğunuzdan emin olun.
Artıları
- Orta seviye fiyat;
- Onarımı nispeten basit;
- Dokunulduğunda serin kalır;
- DIY kurulumu.
Eksileri
- Zamanla çatlayacak;
- Lekelere ve su lekelerine duyarlı gözenekli yüzey;
- Gıda yüzeyi olarak hizmet etmesi için mühürlenmelidir.
4/6
arsenisspyros/Getty Images
Paslanmaz çelik
Fountaine'in gıda açısından güvenli bir favorisi olan paslanmaz çelik tezgahlar, profesyonel bir mutfakta bulacağınız şeydir. Bu, onları içeride ve dışarıda ciddi aşçılar için pratik ve işlevsel bir seçim haline getirir.
Kurulum oldukça basittir. İstediğiniz şekil ve boyutta tezgahı oluşturabilecek bir imalatçıya erişiminiz varsa, deneyimli bir DIYer onu oradan alabilmelidir.
Artıları
- Kolay temizlenir ve bakteri üremesini önler;
- Şık ve modern görünüm;
- Deneyimli bir DIYer tarafından kurulabilir.
Eksileri
- Islak iklimlerde paslanabilir;
- Doğrudan güneş ışığında ısınabilir;
- Çizilmelere karşı hassas;
- Masraflı.
5/6
Kwanchai Lerttanapunyaporn/Getty Images
Fayans
Fayans tezgahı İstediğiniz karo şekli ve boyutundan yapılabilir ve çeşitli desenlerde düzenlenebilir. İşlevsel bir pişirme yüzeyi yerine çarpıcı bir görsel önceliğinizse, fayans tezgahlar uygun maliyetli bir seçim olabilir.
Bütçeniz varsa, porselen ve seramik karolar bakteri ve lekelere karşı en iyi korumayı sağlar. Fayans yüklemek nispeten basittir ve maceracı bir DIYer için en kolay seçenek.
Artıları
- Çoğu karo, diğer tezgah seçeneklerinden daha ucuzdur;
- Kendin Yapçılar için nispeten basit kurulum;
- Sonsuz renk, desen ve tasarım seçenekleri.
Eksileri
- Gözenekli harcı temiz tutmak zordur;
- Fayans ve harç, gıda yüzeyi olacak şekilde kapatılmalıdır;
- Özellikle donma/çözülme döngülerinin olduğu iklimlerde zamanla çatlamaya ve yerinden çıkmaya karşı hassastır.
6/6
mikhail badaev/Getty Images
Sabuntaşı
Bu metamorfik kayayı oluşturmak için gereken inanılmaz basınç, onu son derece yoğun hale getirir, bu nedenle dolgu macunu olmadan lekelere ve neme karşı dayanıklıdır.
Sabuntaşı, diğer taş seçeneklerinden belirgin şekilde daha yumuşak bir kıvama sahiptir ve kolayca çizilir. Bu yumuşaklık, kurulum sırasında daha sert taş seçeneklerine göre kesmeyi ve şekillendirmeyi kolaylaştırır, ancak aynı zamanda nispeten kırılgandır; yerleştirirken düzgün desteklenmiyorsa kopabilir.
Kurulumu kendiniz halletmeye karar verirseniz, ne yaptığınızı bildiğinizden ve size yardımcı olacak birkaç güçlü arkadaşınız olduğundan emin olun.
Artıları
- Gözeneksiz yüzey lekelere karşı dayanıklıdır;
- Isıya iyi dayanır;
- Mühürlenmesi gerekmez;
- Koyu renk güçlü, dramatik bir görünüm yaratır.
Eksileri
- Yumuşak kıvam, bozulmamış bir yüzey isteyenler için ideal değildir.
- Renk tonları doğanın yarattığıyla sınırlıdır.
