30 เคล็ดลับสำหรับบาร์บีคิววันแรงงานที่สมบูรณ์แบบ

1/30

tab62/Shutterstock

เริ่มต้นด้วยการล้างข้อมูลอย่างละเอียด

ถ้าไม่แบ่งเวลาให้ ทำความสะอาดและเตรียมย่างของคุณมันอาจจะง่ายที่จะ "ลืม" แล้วย่างของคุณจะไม่อยู่ที่มัน ดีที่สุดสำหรับบาร์บีคิว (และอาจทำให้อาหารที่มีกลิ่น ควันไขมัน และปัญหาอื่นๆ เสียหายได้) นอกจากการทำความสะอาดเตาย่างแล้ว ให้เดินไปรอบๆ บ้านและทำความสะอาดของเล่นหรือขยะที่คุณตั้งใจจะกำจัด ซึ่งจะช่วยหลีกเลี่ยงความเครียดในวันปาร์ตี้ นอกจากนี้ ตรวจสอบสิ่งเหล่านี้ เคล็ดลับ 12 ข้อในการวางแผนบาร์บีคิวในสวนหลังบ้าน

3/30

ใช้ตาข่าย หลังคา และร่มสำหรับร่มเงา

หากคุณไม่มี ร่มโต๊ะ หรือบังแดดในตัวจาก หลังคา หรือ ร้านปลูกไม้เลื้อยให้พิจารณาใช้ตาข่ายน้ำหนักเบาหรือผ้าปูที่นอนสีขาวเรียบง่ายสำหรับทำร่ม DIY อย่างรวดเร็ว คุณจะแปลกใจว่าแขกของคุณจะประทับใจกับร่มเงามากแค่ไหน สำหรับโครงการที่มีความทะเยอทะยานมากขึ้น พิจารณาศาลาย่าง แทนที่.

5/30

AS Food studio/Shutterstock

เลือกอาหารพกพา

การถือจานอาหารในงานปาร์ตี้กลางแจ้งอาจทำให้คุณรู้สึกอึดอัด หากคุณวางมันลง คุณอาจลืมว่ามันอยู่ที่ไหนและมีแมลงเข้ามา หรือบางคนอาจคิดว่าคุณทำเสร็จแล้วและโยนมันทิ้งไป

ในฐานะเจ้าบ้าน ให้เน้นที่อาหารที่ไม่ต้องการจาน คุณสามารถเสียบผัก เนื้อสัตว์ อาหารเรียกน้ำย่อย ผลไม้ และขนมหวานได้หลากหลาย หรือให้แขกทำเอง จัดเตรียมชามหรือจานขนาดพอดีคำพร้อมกับเสียบไม้เยอะๆ

6/30

Photographee.eu/Shutterstock

ย่างทุกอย่าง

ด้วยตะแกรงของคุณทำไมไม่ใช้มันให้มากที่สุด ชอบปิ้งย่างแบบนี้? กระป๋องย่าง ปรับปรุงความหลากหลายของอาหาร. ขนมปังและผักส่วนใหญ่สามารถย่างเบาๆ ได้ รวมถึงผักกาดหอมและเค้กแองเจิลฟู้ด

7/30

Evgenia Boyukh/Shutterstock

ปกป้องอาหารของคุณ

แม้ว่าอาหารจะดูดีมากในภาพถ่าย มันไม่ดีสำหรับอาหารที่จะนั่งในช่วงบ่าย. แมลงวันจะเข้าไปในผลไม้ โคลสลอว์จะเหี่ยวเร็ว และเด็กๆ (มือสกปรก) จะรู้สึกอยากคว้าและไป ดังนั้นจึงควรเก็บอาหารไว้ในที่กำบัง

หากคุณกำลังทำของว่าง ให้ห่อพลาสติกให้สะดวกเพื่อห่อชามและจานที่เปิดอยู่ และสำหรับอาหารของคุณ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ปิดฝาหรือแช่ตู้เย็นไว้จนกว่าคุณจะพร้อมเสิร์ฟ คุณยังสามารถจัดโต๊ะอาหารไว้ภายในบ้านแทนภายนอกได้อีกด้วย โปรดจำไว้ว่า อาหารนี้ต้องทนต่อความร้อนและแมลงในฤดูร้อนนานหลายชั่วโมง – มันต้องการความช่วยเหลือทั้งหมดที่จะได้รับ

8/30

Cristi Lucaci/Shutterstock

สถานีอาหารหลายแห่ง

คุณไม่ต้องการให้คนเข้าแถวรออาหารหรือเครื่องดื่ม ถ้าเป็นไปได้ จัดโต๊ะอาหารหลายโต๊ะถ้าคุณมีแขกจำนวนมาก ในทำนองเดียวกัน คุณอาจต้องการกระจายกล่องน้ำแข็งและเครื่องทำความเย็นที่บรรจุเครื่องดื่มเพื่อไม่ให้ทั้งหมดอยู่ในตำแหน่งเดียวกัน ไม่แน่ใจว่าคุณมีโต๊ะเพียงพอหรือไม่ สร้างเพิ่มอีกสองสามสำหรับดาดฟ้าหรือลานบ้านของคุณ.

9/30

ฌอน ปาโวน/Shutterstock

ไฟและคบเพลิง

นอกจาก แสงกลางแจ้งแบบดั้งเดิม, พิจารณาติดตั้ง ไฟสตริง รอบๆ ลานบ้านหรือดาดฟ้าของคุณเพื่อสัมผัสบรรยากาศและทัศนวิสัยที่เหมาะสมในยามราตรี ตั้งคบไฟสักหน่อย เป็นความคิดที่ดีเช่นกัน — ไม่จำเป็นสำหรับการมองเห็น แต่เพื่อช่วยขับไล่ยุงด้วยส่วนผสมของควันและน้ำมันส้ม อย่าลืมดูเด็ก ๆ รอบคบเพลิง

ช็อปเลย

10/30

ที่นั่งมากมาย

ในที่สุดคนก็จะอยากนั่งลง มีเก้าอี้และม้านั่งจำนวนมากและปูด้วยผ้าห่มปิกนิก หากคุณมีความทะเยอทะยาน สร้างเก้าอี้ลานของคุณ.

11/30

David Pereiras/Shutterstock

ป้ายและชอล์ก

ทำให้แขกของคุณรู้ว่ามีอะไรอยู่ในตู้เย็นและรายการอาหารและเครื่องดื่มต่างๆ อยู่ที่ไหน การตั้งป้ายหรือตั้งกระดานจะช่วยให้บอกทิศทางได้ (ห้องน้ำอยู่ที่ไหน) และระบุทุกอย่างได้ เมื่อพูดถึงการระบุตัวตน คุณอาจต้องการใส่ชามป้ายหรือคลิปสำหรับแก้วเครื่องดื่มหรือเครื่องหมายสำหรับแก้วและถ้วยแบบใช้แล้วทิ้ง

ใช้ชอล์คเขียนคำทักทายบนทางเท้าและก้าวหน้าบ้านของคุณ ไม่มีทางเท้า? วาดลูกศรบนเส้นทางไปยังสวนหลังบ้านของคุณเพื่อนำทางแขกของคุณ และทิ้งชอล์คไว้เพื่อให้เด็ก (และผู้ใหญ่) สามารถขีดเขียนระหว่างงานปาร์ตี้ได้

12/30

คุคารุกะ/Shutterstock

บ้านแมลง

แมลงสามารถทำลายปาร์ตี้กลางแจ้งที่ดีได้อย่างสมบูรณ์แบบ บังคับให้ทุกคนในบ้าน ถ้าไม่อยากใช้สเปรย์เคมี ยากันแมลงลองใช้เทียนไขตะไคร้หอมหรือจุดไฟด้วยน้ำมันตะไคร้หอม

13/30

S_Photo/Shutterstock

ล้างจานของคุณ

แม้ว่าคุณจะจำกัดจานและเครื่องเงิน คุณก็ยังมีจานที่ต้องดูแล เพื่อป้องกันความโกลาหล ให้จัดถาดสำหรับใส่จานที่ใช้แล้วทิ้ง ด้วยวิธีนี้ คุณ (และผู้ช่วยของคุณ) สามารถนำจานกลับไปที่ห้องครัวเป็นกลุ่มๆ ตลอดทั้งปาร์ตี้ ทำให้การทำความสะอาดในขั้นสุดท้ายง่ายขึ้น ให้แน่ใจว่าได้ค้นพบ 13 วิธีที่ยอดเยี่ยมในการจัดเก็บอุปกรณ์ย่าง ก่อนบรรจุลง.

14/30

แมท เฮย์เวิร์ด/Shutterstock

เตรียมหลุมไฟ

ปิดท้ายปาร์ตี้ด้วยกองไฟแสนอบอุ่นนั้นสนุก แต่คุณต้องพร้อม เตรียมของคุณ กองไฟ สำหรับวันสำคัญด้วยการขจัดเศษขยะ กองฟืน และทำให้แน่ใจว่าคุณมีฟืนอยู่ในมือมากขึ้น หากคุณไม่มีหลุมไฟ มีโต๊ะหลุมไฟที่เหมาะกับลานบ้านและการออกแบบที่คล้ายกันซึ่งคุณสามารถเลือกได้ หรือจะเชื่อหรือไม่ก็ทำได้ สร้างโต๊ะไฟ.

15/30

Joshua Rainey ถ่ายภาพ/Shutterstock

อย่าลืมดนตรีและเกม

สร้างเพลย์ลิสต์สำหรับฤดูร้อนปีที่แล้วและใช้ลำโพงที่เปิดใช้งาน Bluetooth เพื่อออกอากาศเพลงสำหรับงานปาร์ตี้ของคุณ แน่นอนว่าดนตรีไม่ใช่ความบันเทิงเพียงอย่างเดียวที่ผู้คนจะมองหา ตั้งค่าเกมเช่นโครเก้, bocce, และ cornhole ในส่วนที่ดีต่อสุขภาพของสนามหญ้าของคุณสำหรับเด็กทุกวัย

16/30

คุกกี้สตูดิโอ/Shutterstock

ใช้เครื่องคิดเลขออนไลน์สำหรับอาหาร

อาหารถือเป็นข้อพิจารณาแรกๆ และปัญหาที่ยุ่งยากที่สุดเสมอสำหรับการปิ้งย่างครั้งใหญ่ โชคดีที่เราอยู่ในยุคดิจิทัลที่เหลือเชื่อ กับนักวางแผนบาร์บีคิวออนไลน์ ที่ช่วยให้คุณเห็นว่าคุณต้องการอาหารมากแค่ไหน และต้องการอาหารประเภทใด เครื่องมือวางแผนที่เชื่อมโยงช่วยให้คุณคำนวณมื้ออาหารตามผู้ใหญ่ เด็ก จำนวนมังสวิรัติ และเนื้อสัตว์ที่ชื่นชอบ เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการรับตัวเลขพื้นฐานมาใช้งานได้

17/30

วางแผนเมนูแต่เนิ่นๆ และทำรายการส่วนผสม

วางแผนเมนูทั้งหมดของคุณตามข้อมูลสำหรับ นักวางแผนออนไลน์. สำหรับอาหารและเครื่องดื่มค็อกเทลทุกรายการ ให้ระบุรายการส่วนผสมที่คุณต้องการซื้ออย่างละเอียด และตรวจสอบอีกครั้งก่อนตัดสินใจซื้อ คุณคงไม่อยากเริ่มปาร์ตี้และรู้ว่าคุณลืมไปว่ามีส่วนผสมหนึ่งอย่างที่คุณคิดว่าอยู่ในครัว

นักย่างที่มีประสบการณ์หลายคนชอบที่จะเน้นที่จานซิกเนเจอร์หรือเครื่องดื่มเพื่ออวดสักหน่อย แต่ก็ขึ้นอยู่กับคุณ นอกจากนี้ หากเป็นไปได้ ให้พยายามพิจารณาการแพ้อาหารของแขกโดยให้ทางเลือกอื่น หากจำเป็น สำหรับไอเดียสนุกๆ ในสวนหลังบ้าน ลองดูสิ เกมกลางแจ้งเจ็ดเกมที่คุณสามารถทำด้วยสิ่งที่คุณมีอยู่แล้ว

18/30

antoniodiaz/Shutterstock

แผนสำหรับเครื่องทำความเย็นภายนอก

ไม่ใช่ทุกการตั้งค่าย่างสามารถมีได้ ตู้เย็นกลางแจ้ง (แม้ว่าจะเป็นส่วนเสริมที่ดี) แต่คุณต้องการวิธีที่จะทำให้ทุกอย่างเย็นลง ไม่ว่าจะเป็นตู้เย็นขนาดเล็กที่คุณสามารถเสียบปลั๊กภายนอกหรือตู้เย็นสองสามเครื่อง ให้แน่ใจว่าได้คิดออกก่อนวันที่ย่างออก

แช่เย็นเนื้อสัตว์แยกจากอาหารอื่นๆ เสมอ และพยายามจองส่วนหรือส่วนแช่เย็นสำหรับเครื่องดื่ม จำไว้ว่าการรักษาความเย็นของอาหารเป็นสิ่งสำคัญ ในขณะที่เครื่องดื่มสามารถเก็บไว้ข้างในได้เสมอจนกว่าคุณจะต้องการนำออกมา คุณต้องมีเครื่องทำความเย็นที่ดีสำหรับการตั้งแคมป์ที่เหมาะสม — ลองดูที่ อุปกรณ์ตั้งแคมป์ที่ดีที่สุดที่คุณไม่มี

19/30

พลาโนล่า/Shutterstock

สร้างเมนูสำหรับแขก

ไม่จำเป็นต้องเป็นแฟนซี แต่สำหรับการย่างขนาดใหญ่ การมีเมนูที่พิมพ์หรือเขียนซึ่งแสดงให้เห็นว่าคุณจะเสิร์ฟอะไรโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณภูมิใจกับมัน งานพิมพ์กระดาษ แท่นวางกระดานดำ และไวท์บอร์ดใช้งานได้ทั้งหมด ข้ามขั้นตอนนี้หากเป็นการพบปะสังสรรค์แบบพอเพียง ชอบรูปลักษณ์ของชอล์ก? ทำสีชอล์คที่บ้าน.

20/30

vengerof/Shutterstock

จัดระเบียบเนื้อสัตว์ตามอุณหภูมิ

วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเช่นนี้คือการสร้างสามจาน — หายาก กลาง และดี ติดฉลากและเสิร์ฟเนื้อที่ปรุงแล้วบนจานที่เหมาะสม จับตาดูพวกเขาและปรับให้เข้ากับรสนิยมทั่วไปของฝูงชน นี่เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเอาใจแขกและประหยัดเวลาได้มากในการถามหรือตอบคำถามเกี่ยวกับสเต็กที่ปรุงสุกอย่างดี

22/30

Irina Rostokina/Shutterstock

ลองหมักย่างฤดูใบไม้ร่วง

ลองรสชาติตกในซอสหมักย่างแบบโฮมเมดของคุณ เมเปิ้ล โรสแมรี่ และบูร์บงล้วนเป็นรสชาติของฤดูกาล ต้นสน นำเสนอน้ำดองที่ได้แรงบันดาลใจจากฤดูใบไม้ร่วงซึ่งมีเบอร์เบิน

วัตถุดิบ:

• บูร์บองหนึ่งถ้วย;
• น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วย;
• น้ำมันหนึ่งถ้วย;
• มัสตาร์ดหนึ่งถ้วย;
• ซอส Worcestershire หนึ่งถ้วย

ทิศทาง:

1. รวมส่วนผสมทั้งหมดและผสมจนน้ำตาลละลาย

2. หมักเนื้อเป็นเวลาสี่ถึง 12 ชั่วโมงก่อนย่าง

23/30

Diana Taliun/Shutterstock

สควอชเสียบไม้

ลองตกบัตเตอร์นัตสควอชย่าง ปอกเปลือกเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดหนึ่งนิ้ว เคลือบชิ้นในน้ำมันมะกอกแล้ววางบนไม้เสียบ ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาห้าถึงเจ็ดนาที

ไม่แน่ใจเกี่ยวกับเชื้อเพลิงย่าง? การย่าง 101: ทุกอย่างเกี่ยวกับเชื้อเพลิงย่าง

25/30

alicja neumiler/Shutterstock

ลอง Leeks บ้าง

แทนที่จะโยนกระเทียมที่เก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงลงในซุป ให้ลองใช้สูตรง่ายๆ นี้และเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียง ทำความสะอาดและตัดแต่งกระเทียม จากนั้นแบ่งครึ่งตามยาวแล้วเคลือบด้วยน้ำมันมะกอก เกลือและพริกไทย ในที่สุด ย่างพวกเขาประมาณห้านาทีต่อด้าน หรือจนกว่าพวกเขาจะนุ่ม

ตกย่างด้วยแก๊ส? เรียนรู้ วิธีการกำหนดระดับถังโพรเพน

26/30

GeNik/Shutterstock

ลองย่างฟักทอง

ลองย่าง ฟักทอง สำหรับของหวานในฤดูใบไม้ร่วงครั้งต่อไปของคุณ เพียงทำความสะอาดด้านนอกของฟักทอง (พาย) ที่มีน้ำตาลแล้วเจาะรูในเปลือกเพื่อให้สามารถระบายอากาศได้ และวางฟักทองในขนาด 8×8 นิ้ว จานแก้วและปรุงอาหารบนตะแกรงที่ 350-375 องศาเป็นเวลา 45-60 นาทีหรือจนนุ่ม

เมื่อเย็นพอที่จะจับ ให้ผ่าครึ่ง ตักเมล็ดออกแล้วตักเนื้อใส่ชาม สุดท้าย ใช้ฟักทองที่ปรุงสุกแล้วทำเป็นพาย หรือคลุกกับอบเชยและน้ำตาลแล้วทานคู่กับไอศกรีม

27/30

Liliya Kandrashevich/Shutterstock

ซัลซ่าย่าง

แทน ทำสูตรซัลซ่าประจำของคุณลองย่างพริก หัวหอม และมะเขือเทศของคุณ สำหรับพริกและหัวหอม ให้หั่นแล้ววางบนไม้เสียบ แต่สำหรับมะเขือเทศ ให้นำไปย่างบนไฟอ่อนจนสุก จากนั้นสับและผสมกับส่วนผสมซัลซ่าที่เหลือของคุณ

29/30

Jag_cz/Shutterstock

ปีกย่างสำหรับเกม

ปีกไม่ต้องทอด เมื่อทำปีกสำหรับฝูงชน ให้ลองย่างมัน หลังจากหมักปีกแล้ว ให้วางบนไฟกลาง ตั้งไฟตรงแล้วย่างประมาณ 25-30 นาที หรือจะข้ามน้ำดองแล้วคลุกเคล้ากับซอสหลังย่างก็ได้ นี่ไง ทำยังไงให้ทุกคนอยู่หน้าทีวี ถ้าคุณย้ายสิ่งของเข้าไปข้างใน

30/30

pilipphoto/Shutterstock

ทำสลัดผักย่าง

รับประโยชน์สูงสุดจาก ผลผลิตปลายฤดู และย่างผักสำหรับสลัดสับ ลองพริก กะหล่ำดาว หัวหอม มะเขือม่วง และแม้แต่โรเมน ถัดไปเคลือบผักด้วยน้ำมันเล็กน้อย เกลือและพริกไทย แล้วย่างบนไฟร้อนโดยตรงสักสองสามนาทีในแต่ละด้านจนนุ่ม จากนั้นสับและคลุกเคล้ากับน้ำสลัดที่คุณชอบ