อัพเกรดเตาย่างของคุณ: เครื่องมือทำบาร์บีคิวและอุปกรณ์ย่าง

ฟังดูค่อนข้างไฮเทค แต่แนวคิดค่อนข้างง่าย เตาอินฟราเรดมีตะแกรงลูกฟูกแข็งเป็นส่วนใหญ่ระหว่างเปลวไฟกับอาหาร ตะแกรงป้องกันอาหารจากการลุกเป็นไฟ—เหมาะสำหรับเนื้อสัตว์ที่มีไขมัน ยังกระจายความร้อนได้ทั่วถึงยิ่งขึ้น ช่วยให้ทำอาหารได้ทั่วทั้งเตาย่างอย่างสม่ำเสมอ การควบคุมที่มากขึ้นยังหมายถึงการใช้ก๊าซน้อยลง น้อยลงถึง 30 เปอร์เซ็นต์ ข้อเสียอย่างหนึ่งคือคุณไม่สามารถตำหนิเบอร์เกอร์ที่ถูกไฟไหม้ได้อีกต่อไปในจุดร้อน

เตาอินฟราเรดให้ประสบการณ์การย่างที่ควบคุมได้มากขึ้นด้วยความร้อนที่สม่ำเสมอและไม่มีการลุกเป็นไฟ แต่ไม่ใช่สำหรับทุกคน บางคนชอบที่จะเห็นเปลวไฟระยิบระยับที่เนื้อสันใน GrillGrate เป็นระบบแผงที่เชื่อมต่อถึงกันซึ่งสามารถแปลงทั้งหมดหรือบางส่วนของเตาย่างที่มีอยู่ของคุณให้เป็นพื้นผิวอินฟราเรด ดังนั้นตอนนี้ คุณสามารถย่างเนื้อสันนอกของคุณที่ด้านหนึ่งของเตาย่าง ในขณะที่คุณย่างแครอทและรูตาบากัสอย่างช้าๆ อีกด้านหนึ่ง คุณสามารถรับแผง GrillGrate ได้หนึ่งถึงสามชุดในชุดขนาดต่างๆ เพื่อให้พอดีกับตะแกรงของคุณโดยเฉพาะ

ภาพถ่าย: “GRILLGRATE”

นี่คือผลิตภัณฑ์สำหรับคุณผู้พิถีพิถันในการย่างที่เกลียดแม้กระทั่งความคิดของการปนเปื้อนถ่านด้วยของเหลวที่เบากว่า เรียกว่า Bison Airlighter มีคบเพลิงบิวเทนเพื่อจุดไฟถ่าน พร้อมด้วยเครื่องเป่าลมในตัวที่ 'พัดไฟ' อย่างแท้จริง สามารถนำถ่านหินของคุณจากความเย็นมาปรุงอาหารได้ภายในห้าหรือหกนาที อ่างเก็บน้ำบิวเทนสามารถเติมได้และมอเตอร์พัดลมทำงานโดยใช้แบตเตอรี่แบบชาร์จไฟได้

รูปถ่าย: BISON