เคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่รู้จักกันในการย่างเบอร์เกอร์ฉ่ำ

วิธีการย่างเบอร์เกอร์ฉ่ำ

ตั้งแต่มือใหม่ในการย่างไปจนถึงมือโปรผู้ช่ำชองที่รู้จักเครื่องปรุง เราทุกคนต่างแสวงหาเบอร์เกอร์ที่สมบูรณ์แบบอยู่เสมอ แต่นี่เป็นความลับที่ไม่ค่อยมีใครรู้: คุณไม่จำเป็นต้องเดินทางไปที่ ข้อต่อเบอร์เกอร์ที่ดีที่สุดในประเทศ เพื่อค้นหามัน

ทำเบอร์เกอร์ฉ่ำที่บ้าน

ตาม มาสเตอร์เชฟ ผู้พิพากษา Graham Elliot คุณสามารถทำเบอร์เกอร์ฉ่ำ ๆ ได้ที่บ้าน และมันง่ายกว่าที่คุณคิดมาก เขาบอก ข่าวฟ็อกซ์ กุญแจสำคัญคือวางก้อนน้ำแข็งไว้ตรงกลางของขนมพาย พับเนื้อรอบๆ แล้วย่างมัน ด้วยวิธีนี้ น้ำแข็งจะทำให้ขนมพายไม่แห้ง

ข้อผิดพลาดทั่วไปในการย่างที่นำไปสู่เบอร์เกอร์แห้ง? กัดเนื้อของคุณทันที หากคุณปล่อยให้ขนมนั่งเป็นเวลาห้านาทีหลังจากนำออกจากตะแกรง น้ำผลไม้ที่รวมอยู่ตรงกลางเบอร์เกอร์ของคุณจะถูกดูดซึมกลับเข้าไปในส่วนที่เหลือของเนื้อ ไม่ต้องกังวล น้ำลายไหลที่เพิ่มขึ้นสองสามนาทีเหล่านั้นจะได้ผล

ส่วนที่สำคัญที่สุดของเบอร์เกอร์คือเบอร์เกอร์

เอลเลียตยังเน้นว่าส่วนที่สำคัญที่สุดของเบอร์เกอร์ของคุณควรก็คือเบอร์เกอร์ของคุณ ปล่อยให้เนื้อฉ่ำนั้นอยู่ตรงกลางโดยไม่ต้องใส่ส่วนผสมพิเศษใด ๆ เช่นพริกหรือหัวหอม “คุณไม่ต้องการทำอย่างนั้น” เขากล่าว “คุณอยากให้มันเป็นแค่เนื้อตรง”

ตอนนี้คุณมีสูตรสำหรับเบอร์เกอร์ที่อร่อยที่สุดเท่าที่คุณเคยทำมาแล้ว ยกระดับทักษะการทำอาหารของคุณไปอีกขั้นกับ คู่มือการย่างที่เข้าใจผิดได้ซึ่งครอบคลุมเบอร์เกอร์และทุกอย่างที่คุณสามารถปรุงบนตะแกรงได้ แขกอาหารค่ำของคุณจะขอบคุณ

ถัดไป 10 ข้อผิดพลาดด้านความปลอดภัยในการย่างที่สำคัญที่คุณอาจทำ