10 ข้อผิดพลาดด้านความปลอดภัยในการย่างที่สำคัญที่คุณอาจทำ

1/10

Shutterstock / tab62

ไม่ให้พื้นที่ย่างเพียงพอ

คุณอาจต้องการยืนในที่ร่มเมื่อคุณย่าง แต่! การมีกันสาดหรือกิ่งไม้ใกล้กับตะแกรงมากเกินไปอาจเป็นอันตรายได้ ถ่านที่ลอยอยู่สามารถจุดไฟได้ง่าย เตาย่างของคุณ ไม่ว่าจะเป็นถ่านหรือแก๊ส ควรอยู่ห่างจากบ้านหรือโรงรถของคุณ ราวบันได และโครงสร้างอื่นๆ อย่างน้อย 10 ฟุต

ให้ ตัวคุณเอง พื้นที่เพียงพอเช่นกัน Greta Gustafson สื่อมวลชนสัมพันธ์ของสภากาชาดอเมริกันกล่าว “ใช้เครื่องมือด้ามยาวสำหรับทำอาหารบนตะแกรงโดยเฉพาะ” บวก: คำนึงถึงคำแนะนำด้านความปลอดภัยในการตั้งแคมป์ด้วย

2/10

Shutterstock / veralub

ออกจาก Lit Grill โดยไม่มีใครดูแล

ทุกคนต้องการออกไปข้างนอกเมื่ออากาศดี แต่สิ่งสำคัญคือเด็กและสัตว์เลี้ยงอย่าเล่นใกล้เตาย่าง ง่ายเกินไปสำหรับพวกเขาที่จะชนหรือสัมผัสส่วนหนึ่งของเตาย่างร้อน ให้เด็กอยู่ห่างจากเตาย่างอย่างน้อย 3 ฟุต แม้ว่าคุณจะทำอาหารเสร็จแล้วก็ตาม ลองดูวิธีที่ยอดเยี่ยม 13 วิธีในการจัดเก็บเครื่องมือย่างของคุณ

3/10

Shutterstock / Cmspic

ไม่รักษาความสะอาดย่างของคุณ

ใคร ไม่ ต้องการข้ามการทำความสะอาดตะแกรงและไปที่อาหารหรือไม่? มี "ครั้งหน้า" เสมอ แต่อาหารของคุณมีรสชาติที่ดีขึ้นและความเสี่ยงที่จะเกิดการลุกเป็นไฟจะลดลงเมื่อคุณรักษาความสะอาดของเตาย่าง

ทำความสะอาดตะแกรงทุกครั้งที่ใช้งาน ขจัดไขมันและไขมันที่สะสมจากตะแกรงย่างและถาดรองน้ำทิ้งเป็นประจำ

ต่อไป ดูคู่มือการซื้อชุดรับประทานอาหารนอกบ้านของเราเพื่อค้นหาชุดที่ใช่สำหรับพื้นที่กลางแจ้งของคุณ

4/10

Shutterstock / บรั่นดี McKnight

ปิ้งย่างในร่ม

เป็นความผิดพลาดทั่วไปที่จะคิดว่าการใช้เตาย่างนั้นปลอดภัย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเตาย่างขนาดเล็ก ในบ้านหรือในโรงรถของคุณ นี่ไม่เป็นความจริง. นอกจากจะก่อให้เกิดอันตรายจากไฟไหม้แล้ว เตาย่างยังปล่อยก๊าซคาร์บอนมอนอกไซด์ ซึ่งเป็นก๊าซไร้สีและไม่มีกลิ่นที่อาจถึงตายได้ เก็บถ่านและเตาแก๊สไว้ข้างนอก! บวก: คุณต้องการเครื่องมือย่าง 30 ชิ้นในฤดูร้อนนี้

5/10

Shutterstock / Alexander Raths

การย่างอาหารมากเกินไปในครั้งเดียว

อาจเป็นการดึงดูดที่จะใส่ตะแกรงให้มากที่สุดเท่าที่จะมากได้ในคราวเดียว แต่ถ้าไขมันหยดลงบนเตาย่างมากเกินไป ก็อาจทำให้เกิดเปลวไฟได้ ให้ปรุงอาหารเป็นชุดๆ เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้อาหารปิ้งย่างมากเกินไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับเนื้อสัตว์ที่มีไขมัน เรียนรู้วิธีปรับแต่งเตาย่างแก๊สด้วยตัวคุณเอง

6/10

Shutterstock / wavebreakmedia

ไม่ใช้เครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อสัตว์

อาหารจะปลอดภัยหลังจากผ่านความร้อนที่อุณหภูมิสูงพอที่จะฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่เป็นอันตรายเท่านั้น เชฟปิ้งย่างหลายคน "จับตา" เนื้อเพื่อตรวจดูว่าสุกแล้วหรือยัง แต่นั่นยังไม่พอ

ใช้เครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อเพื่อให้เนื้อสุกทั่วถึง

7/10

Shutterstock / Arina P Habich

การเริ่มย่างแก๊สโดยปิดฝา

การจุดเตาย่างด้วยฝาปิดอาจก่อให้เกิดก๊าซที่เป็นอันตราย ทำให้เกิดลูกไฟ เปิดฝาย่างแก๊สไว้เมื่อจุดไฟ หากเปลวไฟดับลง ให้ปิดเตาย่างและแก๊ส และรออย่างน้อยห้านาทีก่อนที่จะจุดไฟ

เจ้าของเตาย่างถ่าน คุณไม่ติดเบ็ด Gustafson กล่าว การทิ้งถ่านหินที่จุดไฟด้วยของเหลวที่เบากว่านั้นเป็นอีกความผิดพลาดครั้งใหญ่ และการทำเช่นนั้นอาจทำให้เกิดเปลวไฟได้ง่าย บวก: อุปกรณ์แคมป์ปิ้งสุดเจ๋ง 10 ชิ้นที่จะพาคุณไปผจญภัยกลางแจ้ง

8/10

Shutterstock / david n madden

ไม่ปิดเตา

อย่าฟุ้งซ่านกับอาหารอร่อยที่คุณย่างและลืมปิดเตาย่างอย่างถูกต้อง!

ทันทีที่คุณทำอาหารเสร็จ ให้ปิดเตาและการจ่ายเชื้อเพลิงสำหรับเตาแก๊ส หากคุณกำลังใช้ถ่าน ปล่อยให้ถ่านหินเย็นสนิทก่อนทิ้งลงในภาชนะโลหะ

9/10

Shutterstock / Chrispo

ไม่เตรียมที่จะดับไฟ

ไฟลุกลามอย่างรวดเร็ว ดังนั้นการเตรียมพร้อมจึงเป็นเรื่องสำคัญ มีเบกกิ้งโซดาอยู่ในมือเพื่อควบคุมไฟที่มีไขมันและถังดับเพลิงในบริเวณใกล้เคียงสำหรับไฟอื่นๆ จำคุณ ไม่เคย ใช้น้ำดับไฟจาระบี

“เครื่องมือที่ยอดเยี่ยมสำหรับเชฟทุกคนคือเครื่องมือฟรี แอปปฐมพยาบาลกาชาด” กุสตาฟสันกล่าว "แอปนี้ช่วยให้เข้าถึงข้อมูลเกี่ยวกับการจัดการเหตุฉุกเฉินในการปฐมพยาบาลที่พบบ่อยที่สุดได้ทันที รวมถึงแผลไฟไหม้ด้วยปลายนิ้วของคุณ"

10/10

ภาพธุรกิจ Shutterstock / Monkey

อาหารที่มีการปนเปื้อนข้าม

ความปลอดภัยของอาหารเป็นสิ่งสำคัญเมื่อคุณต้องรับผิดชอบงานปิ้งย่าง เนื้อดิบมีแบคทีเรียและเชื้อโรคที่สามารถทำให้คุณป่วยได้หากถูกถ่ายโอนไปยังอาหาร จาน หรือเครื่องใช้ที่ปรุงสุกแล้ว

โยนซอสหมักและซอสที่สัมผัสเนื้อดิบออก ใช้ภาชนะที่สะอาดและจานสะอาดเพื่อเอาเนื้อที่ปรุงแล้วออกจากเตาย่าง ล้างมือด้วยสบู่ก่อนและหลังจับกับเนื้อดิบ สัตว์ปีก และอาหารทะเล นอกจากนี้: ผลิตภัณฑ์ที่น่าทึ่งทั้ง 12 ชิ้นนี้จะช่วยให้คุณทำบาร์บีคิวในสวนหลังบ้านได้ดีที่สุด!