วิธีเก็บผักชีฝรั่ง (และสมุนไพรสดอื่นๆ)

คุณมีปัญหาในการรักษาความสดของสมุนไพรหรือไม่? คุณเคยเอื้อมมือไปอย่างมีความหวังในลิ้นชักผลิตผลเพื่อหาผักชีฝรั่งเท่านั้นหรือไม่?-เอ่อโอ้-มันกลายเป็นของเหลว y blob ตั้งแต่ครั้งสุดท้ายที่คุณเห็นมัน?

ฉันมีเคล็ดลับสำหรับคุณ—ทำสิ่งนี้แล้วคุณจะมีผักชีฝรั่งสดอยู่ในมือ

วิธีเก็บผักชีฝรั่ง (และสมุนไพรสดอื่นๆ)

รสชาติของบ้าน

เคล็ดลับคือการรักษาสมุนไพรสดเหมือนดอกไม้

เป็นกฎง่ายๆ ที่จะช่วยให้คุณได้สมุนไพรที่มีอายุยืนยาวที่สุด เช่นเดียวกับดอกไม้ สมุนไพรสดได้ประโยชน์จากการมีก้านที่ตัดใหม่ วิธีนี้ช่วยเพิ่มความสามารถของสมุนไพรในการรับน้ำและยังคงความขุ่น ซึ่งเป็นศัพท์ทางวิทยาศาสตร์สำหรับเซลล์พืชที่สดและแน่นกระชับ ไม่หย่อนคล้อย

เริ่มด้วยก้านสดสำหรับมัดสมุนไพรสด เช่น ผักชีฝรั่ง โหระพา ผักชี และมิ้นต์ (ปล.ค้นหาวิธีที่ยอดเยี่ยมในการทำอาหารกับพวกเขาในคู่มือสุดยอดนี้)

ขั้นต่อไป เตรียม "แจกัน" ของคุณซึ่งเป็นแก้วน้ำที่ทนทานซึ่งจะไม่พลิกคว่ำโดยไม่ต้องต่อสู้ เติมน้ำประมาณหนึ่งนิ้ว เช่นเดียวกับดอกไม้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีใบแช่อยู่ในน้ำ สิ่งนี้จะเร่งการเน่าเสียและเพิ่มปัจจัยฉุนอย่างรวดเร็ว หากต้องการเก็บสมุนไพรให้สดนานถึงหนึ่งเดือน ให้ทำความสะอาดและจัดเรียงพวงสมุนไพรอย่างระมัดระวัง

เคล็ดลับสำหรับมือโปร: ใช้ความรู้ที่คุณจะเก็บสมุนไพรสดไว้ในแจกันในครั้งต่อไปที่คุณหยิบพวง เลือกให้เรียบร้อย!

ต่อไป ให้ลองดู 10 อาหารที่คุณอาจจัดเก็บผิดทั้งหมด

ยืดอายุในตู้เย็น

เช่นเดียวกับร้านดอกไม้ ผักชีฝรั่งและผักชีจะอยู่ได้นานที่สุดเมื่อเก็บไว้ในที่เย็น ตู้เย็นที่บ้านของเราเป็นที่แห้งแล้งฉาวโฉ่ แก้ไขง่าย? มัดถุงผลิตผลไว้รอบด้านบนของพวงเพื่อปกป้องสมุนไพรของคุณ ถุงดักความชื้นเพื่อให้สมุนไพรไม่เหี่ยวเฉา

เคล็ดลับสำหรับมือโปร: ทุกครั้งที่คุณใช้ผักชีฝรั่ง ให้เปลี่ยนน้ำและกลับด้านในถุงผลิตผลเพื่อให้ความชื้นที่สะสมอยู่ในถุงหลุดออกไปได้

เก็บสมุนไพรไว้บนเคาน์เตอร์

โหระพาและสะระแหน่ละเอียดอ่อนเกินไปสำหรับอุณหภูมิเย็นของตู้เย็น พวกมันจะอ่อนตัวและสลายตัวเร็วขึ้นในขอบเขตที่เย็นยะเยือกของช่องน้ำแข็ง เก็บแจกันสวย ๆ ไว้ที่เคาน์เตอร์ (หรือกระถางที่ปลูกบนลานบ้านของคุณ) สำหรับรายการโปรดในฤดูร้อนทั้งหมดของคุณ

ถัดไป เช็คเอาท์: สมุนไพรเหล่านี้เป็นสมุนไพรที่ดีที่สุดที่จะเติบโตบนลานบ้าน