Enkla grönsaker Varje Midwest trädgårdsmästare borde växa i sin trädgård

Alla som någonsin har odlat zucchini i sin trädgård kan berätta hur lätt det är att höja en stötfångare. När vinrankorna börjar producera finns det alltid en överväldigande del av denna mycket näringsrika sommar squash. Ge zucchini mycket vatten och något att vandra på för att höja frukten från marken. Skörda när frukten fortfarande är ung och öm - 6 till 8 tum. lång - för bästa smak. Squashbuggar kan suga saft från löv och stjälkar och lämna vinstockar vissna. Du kan plocka buggarna för hand och släppa dem i en burk med tvålvatten. Eller, om angreppet är dåligt, spraya med ett bekämpningsmedel märkt för mat. För att förhindra att squashbugangrepp börjar komma, lägg ett radskydd över nya växter. Ta bort när blommor verkar för att underlätta pollinering.

Grönkål är en underbar mat som har migrerat från sidan som en garnering direkt i salladsskålen som en näringsrik superstjärna. Denna lövgröna bär ofta ett högt pris i snabbköpet, vilket är förståeligt på vintern, men inte under växtsäsongen, när det är så lätt att höja i en trädgård. Välj en kulinarisk sort som frilly grönkål eller dinosaurkål. Prydnads grönkål är bättre lämpad som en vacker följeslagare för mammor och penséer. Grönkål är en grönsak som är bäst under våren och hösten (smaken förstärks faktiskt av en lätt frost). Du kan locka den genom sommaren om den har mycket vatten och lite eftermiddagsskugga.

Aubergine är en lättodlad trädgårdsväxt när temperaturen håller sig tillräckligt varm (den behöver ett par månader natttemperaturer på 70-80 grader F). I svala sommarklimat växer traditionella auberginesorter motvilligt och kanske inte ens sätter frukt, men du kan ersätta en snabbmognad sort med små till medelstora frukter. Stake växter för att kompensera för tung fruktsats. Användning av svart plastmjölk eller odling av aubergine i behållare av svart plast kan hjälpa till att utstråla extra värme för att hjälpa växterna att växa. Skörda frukten när den är full, fast och blank.

Med sina ljusrosa, orange eller gula stjälkar är schweiziska mangolden hemma i en prydnads trädgård. Faktum är att vissa trädgårdsmästare blandar in det med sina blommor. Även om det gynnar de kallare temperaturerna på vår och höst, är schweizisk mangard mer värmetolerant än de flesta bladgröna och kan segla genom sommarvärme om den får rik jord och konstant fukt. Tillsätt mycket kompost innan du planterar. En täckning av torkat gräsklipp (från en obehandlad gräsmatta, förstås) eller strimlade löv kommer att hindra jorden från att stänka ner i bladsprickor. Du kan antingen så frön på våren eller plantera små schweiziska mangoldplantor från plantskolan. Skörden stammar genom att bryta av två eller tre yttre blad åt gången (yngre blad under 10 tum. i längden smakar bäst).

Tro det eller ej, pepparväxter är lätta att odla. Det handlar om att producera paprika som ibland blir tärande. Anledningen är att de gör det bäst när temperaturen ligger mellan 65 och 85 grader. Kallare eller varmare än så, och de kan sluta producera frukt. Det är därför du ibland ser till synes friska men fruktlösa pepparväxter i trädgården under en värmebölja. Bananpeppar är ett undantag och de bär en skörd även när temperaturen fluktuerar över eller under den optimala nivån. Det finns söta och varma bananpeppar tillgängliga, så du kommer säkert att hitta en efter din smak.

Broccoli är en kallsäsongsmedlem i kålfamiljen och är lättast att odla där somrarna är milda. Varma temperaturer tenderar att göra plantan bult, eller gå till frö tidigt, så det är viktigt att få broccoli i trädgården tillräckligt tidigt för att det ska ha ett par månader att mogna innan värmen kommer in. Ge broccoliväxter bördig jord och gott om fukt. Skörda mitthuvudet när det når full storlek och har fylliga blomknoppar. Låt inte blommor öppna sig. Om du lämnar växten på plats, utvecklas ofta sidhuvuden efter att huvudhuvudet har tagits bort och du kan skörda dem några veckor senare.

Gurkor klarar svalare temperaturer och ett större utbud av jordar än andra meloner, vilket gör dem lättare att odla. Liksom deras kusin zucchini är gurkor kända för produktivitet men du måste skörda regelbundet för att få växter att producera. Överväg att göra två planteringar (en på våren, en på försommaren) för att förlänga säsongen. En enkel espalier kommer att maximera trädgårdsytan och öka ljusexponeringen för växten och frukten. Du kan också odla en buskgurka, en kort vinstock som inte behöver stöd för trädgården.