10 saker du aldrig bör göra mot din ugn
1/10
stockphotofan1/Shutterstock
Lämna en röra i dagar (eller månader)
Din dagliga kökstädning är förmodligen mer inriktad på disken än på själva ugnen, men några touchups kommer att räcka långt. Inte bara är månaders uppbyggnad svårare att rengöra, utan de kan leda till rök, säger John Cohen, vice president för Molly Maid. Att inte rengöra spill efter varje användning av ugnen kan snabbt öka och kan röka under förvärmning nästa gång, säger han. "Om du använder ett droppfack, glöm inte att ta bort det och slänga bort fett och dropp efter varje användning." Se till att du känner till dessa andra 25 matlagningsfel som förstör din mat.
2/10
Michal - MPstudio/Shutterstock
Låt matröra komma till ugnsgolvet
För att göra det dagliga spillet ännu enklare att torka upp rekommenderar Cohen att få smulor och stänk innan de träffar botten av ugnen. Han rekommenderar att du lägger en droppplåt eller ett tomt kakplåt på botten för att göra det lättare att skrubba, eller bara lägga till ett engångsugn. Plus: Tvätta aldrig dessa föremål i din diskmaskin.
3/10
Satakorn/Shutterstock
Lägg i fryst mat som ska tinas
Du kanske tror att det sparar tid att låta frysta kycklingbröst värmas upp i ugnen innan de helt tinad, men om du inte justerar tillagningstiden kan du lämna din familj i riskzonen för mat förgiftning. "Om du lägger in livsmedel som är frysta eller delvis frysta i ugnen kommer timingen att vara avstängd eftersom den måste tina innan den lagas", säger Frank Proto, kock och instruktör vid Institute of Culinary Education. Spela på ett säkert sätt genom att låta maten tina helt innan du lagar den.
4/10
Niradj/Shutterstock
Antag att temperaturen är korrekt
Din ugn mäter temperaturen på ett ställe - vilket avsiktligt är ur vägen, där din mat aldrig skulle gå. Eftersom din ugn är varmare på vissa ställen än andra, kanske din mat inte lagas vid den temperatur du trodde. Faktiskt, Cook är illustrerad fann att ugnstermometrar kan vara av med så mycket som 50 ° F. Lyckligtvis finns det en enkel fix som kan kosta mindre än $ 10. "En ugnstermometer hjälper dig att se till att din ugn är ordentligt uppvärmd och att laga din mat vid den temperatur du behöver ställas in på", säger kocken Veronica Dailey, grundare av daileyfoods.com. "Det är den bästa köksinvestering du någonsin har gjort." Detta är varför bakar du de flesta recepten vid 350 ° F..
5/10
Andrey Cherkasov/Shutterstock
Använd konvektionsinställningen på fel mat
Förutom den vanliga bakningsinställningen, som värmer ugnen från en plats, har vissa modeller en konvektionsinställning som använder en fläkt för att sprida värmen jämnt. Det låter inte som någon större skillnad, men den cirkulerade luften gör att maten lagas mycket snabbare, så din maträtt kan bli överkokt om du följer ett recept. Om inte receptet säger något annat, håll fast vid bakningsinställningen. Naturligtvis finns det en tid och plats för allt, säger Vera Stewart, författare till The VeryVera Cookbook: Recept from My Table. "Om du gör en lagerkaka och bakar multiplar åt gången är luftcirkulationen och eliminering av direkt värme nödvändig, så du vill välja konvektionsbakning", säger hon. "Detta hjälper till att uppnå jämn brunning och bakning över alla dina lager." Plus: Kolla in 13 saker du aldrig bör göra under ett strömavbrott.
6/10
Fotosr52/Shutterstock
Lämna ställen kvar vid självrengöring
Om galet höga temperaturer kan bli av med fett och smuts i ugnen, verkar det lämpligt att lämna ställen kvar för den självrengörande behandlingen. Men om inte tillverkaren anger att de är utformade för funktionen, vill du ta bort dem. De flesta ställen kommer att missfärgas under den självrensande funktionen, och beläggningen som hjälper dem att glida ut lätt kan också förstöras. Förlåt, men du måste skrubba dem för hand istället. Lära om 11 fler matlagningsfel som kan göra din mat giftig.
7/10
rigsbyphoto/Shutterstock
Hoppa över rengöring av vrår och vrår
Du vill inte ens tänka på vad som gömmer sig i klyftan mellan din ugn och skåp. För att hålla smulor och spill från att locka skadedjur rekommenderar Cohen att du slår in en smörkniv med en fuktig tvättduk och gnuggar den sedan över väggen inuti sprickan. Håll kniven vinklad för att förhindra att smulor faller på golvet och skaka skräp i diskbänken eller papperskorgen efter varje pass. När det verkar rent, byt ut trasan mot en ättika-fuktad och gå över väggarna igen. Här är de saker du aldrig borde göra mot din grill.
8/10
Steve Cordory/Shutterstock
Lämna knopparna grubby
När du har rört ugnsrattarna efter att ha hanterat mat kan du satsa på att du har lämnat några bakterier bakom dig. För att se till att du träffar varje vinkel på vredet, släpp dem från spisen innan du skrubbar. Cohen föreslår att låta dem dra i en hink med varmt vatten blandat med 1/4 kopp allrengöringsmedel för att desinficera.
9/10
Julia Sudnitskaya/Shutterstock
Koka med vaxpapper
Vaxpapper och bakplåtspapper kan se nästan exakt likadana ut, men det vaxet gör en enorm skillnad. Även om vax hjälper till att transportera bort fukt, är det inte så tufft mot värme. Sätt in den i en varm ugn så smälter det - eller värre, papperet kan antändas.
10/10
Inked Pixels/Shutterstock
Lägg föremål direkt på värmeelementet
Din ugn är varm, men inte lika varm som själva värmeelementet. Även om det är sällsynt att någonting i din ugn skulle gå upp i lågor, kan du förhindra olyckor om du håller dessa högvärme-delar rena. "Jag har arbetat med elektriska ugnar att när ett föremål, som pergament, vidrör värmeelementet, kan det ta eld", säger Proto. Du bör heller aldrig göra dessa saker under din köksrenovering.
