30 tips för den perfekta Labor Day BBQ

1/30

tab62/Shutterstock

Börja med en grundlig rengöring

Om du inte avsätter tid till rengör och förbered din grill, det kan vara lätt att "glömma", och då kommer din grill inte att vara på sin plats bäst till grillen (och kan till och med förstöra livsmedel med lukt, fettrök och andra problem). Förutom att rengöra din grill, ta en promenad på din gård och städa upp alla leksaker eller skräp som du har tänkt att bli av med - detta hjälper till att undvika stress på festdagen. Plus, kolla in dessa 12 tips för att planera den ultimata bakgårdsgrillen.

3/30

Använd nät, baldakiner och paraplyer för skugga

Om du inte har en bordsparaply eller inbyggd nyans från baldakiner eller a pergola, överväg att använda ljusa nät eller enkla vita lakan för snabb DIY -nyans. Du skulle bli förvånad över hur mycket dina gäster kommer att uppskatta skuggan. För ett mer ambitiöst projekt, överväga ett grill lusthus istället.

5/30

AS Food studio/Shutterstock

Välj bärbara livsmedel

Att hålla på en tallrik med mat på en utomhusfest kan vara besvärligt. Om du lägger ner det kan du glömma var det är och buggar kan komma åt det, eller någon kanske tror att du är klar med det och slänger det.

Som värd, fokusera på livsmedel som inte behöver tallrikar. Du kan spetsa en mängd olika grönsaker, kött, aptitretare, frukt och godis. Eller låt gästerna göra sina egna. Ge skålar eller tallrikar med lagom stora föremål tillsammans med massor av spett.

6/30

Photographee.eu/Shutterstock

Grilla allt

Med din grill ute, varför inte använda den så mycket som möjligt, som det här grillrummet? Grillburk förbättra ett brett utbud av rätter. De flesta bröd och grönsaker kan lätt grillas, inklusive sallad och ängelmatstårta.

7/30

Evgenia Bolyukh/Shutterstock

Skydda din mat

Även om matbordet kan se bra ut på ett foto, det är inte bra för maten att sitta ute hela eftermiddagen. Fluor kommer in i frukten, coleslaw kommer snabbt att vissna och barn (med skitiga händer) kommer att tycka att det är frestande att ta tag i och gå. Så det är bäst att hålla maten under någon form av täckning.

Om du gör en potluck, håll plastfolie till hands för att slå in öppna skålar och tallrikar. Och för din mat, se till att den är täckt med ett lock eller i en kylare tills du är redo att servera. Du kan också ställa upp matbordet precis innanför huset istället för utanför. Kom ihåg att denna mat måste tåla timmar med sommarvärme och buggar - den behöver all hjälp den kan få.

8/30

Cristi Lucaci/Shutterstock

Flera matstationer

Du vill inte att folk väntar i kö på mat eller dryck, om möjligt. Ställ upp flera matbord om du har många gäster. På samma sätt kanske du vill sprida iskistor och kylare fyllda med drycker så att de inte alla är på samma plats. Är du osäker på om du har tillräckligt med bord? Bygg ett par till för ditt däck eller uteplats.

9/30

Sean Pavone/Shutterstock

Ljus och facklor

Förutom traditionell utomhusbelysning, överväg att installera strängljus runt din uteplats eller däck för rätt touch av atmosfär och synlighet när natten faller på. Sätter upp några facklor är också en bra idé - inte nödvändigtvis för synlighet, utan för att hjälpa till att driva bort myggor med rök och citrusoljeblandningar. Var noga med att titta på små barn runt facklorna.

Shoppa nu

10/30

Gott om sittplatser

Så småningom kommer folk att vilja sitta ner. Ha gott om stolar och bänkar runt och fyll i med picknickfiltar. Om du känner dig ambitiös, bygg dina uteplatsstolar.

11/30

David Pereiras/Shutterstock

Tecken och krita

Gör det enkelt för dina gäster att veta vad som finns i kylare och var olika matvaror och drycker finns. Om du sätter upp skyltar eller stöder en tavla kan du ge vägbeskrivningar (var är badrummet?) Och identifiera allt. På tal om identifiering kanske du också vill inkludera en skål med etiketter eller klipp för drinkglas eller en markör för engångsglas och koppar.

Använd krita för att skriva en välkomnande hälsning på trottoaren och steg framför ditt hus. Ingen trottoar? Rita pilar på vägen till din bakgård för att guida dina gäster. Och lämna krita ut så att barn (och vuxna) kan klotra under festen.

12/30

kukaruka/shutterstock

Förbjud buggar

Buggar kan förstöra en perfekt bra utomhusfest och tvinga alla inomhus. Om du inte vill använda en kemisk spray insektsavstötande, prova citronella ljus eller facklor med citronella olja.

13/30

S_Foto/Shutterstock

Rensa dina rätter

Även om du begränsar tallrikar och bestick, har du fortfarande rätter att ta hand om. För att förhindra kaos, lägg åt brickor för bussning av begagnade icke-engångsskålar. På det sättet kan du (och dina hjälpare) ta disken tillbaka till köket i klasar under hela festen, vilket gör slutstädningen enklare. Se till att ta reda på det de 13 lysande sätten att lagra grillutrustning innan du packar ihop den.

14/30

Matt Hayward/Shutterstock

Förbered en eldgrop

Att avsluta din fest med en mysig eld är kul, men du måste vara redo. Förbered din eldstaden för den stora dagen genom att rensa bort skräp, stapla i ved och se till att du har mer virke till hands. Om du inte har en eldstad finns det massor av uteplatsvänliga eldstadsbord och liknande mönster som du kan välja mellan. Eller, tro det eller inte, det kan du bygga ett eldbord.

15/30

Joshua Rainey Photography/Shutterstock

Glöm inte musik och spel

Skapa en spellista förra sommaren och använd en Bluetooth-aktiverad högtalare för att sända låtarna för din fest. Naturligtvis är musik inte den enda underhållningen människor kommer att leta efter. Ställ upp spel som krocket, boccia, och majshål på de hälsosammaste delarna av din gräsmatta för barn i alla åldrar.

16/30

Cookie Studio/Shutterstock

Använd en onlinekalkylator för mat

Mat är alltid en av de första övervägandena och tornigaste problemen för en stor grill-out. Lyckligtvis lever vi i en otrolig digital tidsålder med grillplanerare online som gör att du kan se hur mycket mat - och vilken typ av mat - du behöver. Den länkade planeraren låter dig beräkna måltider baserade på vuxna, barn, antal vegetarianer och favoritkött. Det är ett bra sätt att få några grundläggande siffror att arbeta med.

17/30

Planera menyer tidigt och gör en lista över ingredienser

Planera din fullständiga meny baserat på informationen för online -planerare. För varje maträtt och cocktail, gör en exakt lista över ingredienser som du behöver köpa och dubbelkolla den innan du handlar. Du vill inte starta festen och inse att du glömde att en ingrediens som du antog var i köket.

Många erfarna grillare gillar att fokusera på en signaturrätt eller en drink för att visa upp sig lite, men det är upp till dig. Försök också att, när det är möjligt, ta hänsyn till gästernas matallergier genom att tillhandahålla alternativ om det behövs. För fler roliga idéer på bakgården, kolla in dessa sju utomhusspel du kan göra med saker du redan har.

18/30

antoniodiaz/Shutterstock

Plan för utomhuskylning

Inte alla grillinställningar kan ha en utomhuskylskåp (även om det är ett bra tillägg), men du behöver ett sätt att hålla saker kalla. Oavsett om det är ett minikylskåp som du kan koppla in utomhus eller ett par kylare, se till att ta reda på det före grilldagen.

Kyl alltid kött separat från andra livsmedel och försök att reservera en sektion eller kylare för dryckerna. Kom ihåg att det är viktigt att hålla vissa livsmedel svala, medan drycker alltid kan lagras inuti tills du vill ta ut dem. Du behöver en bra kylare för korrekt camping - kolla in bästa campingutrustning du inte har.

19/30

Planolla/Shutterstock

Skapa en meny för gäster

Det behöver inte vara något snyggt, men för större grill-outs är det användbart att ha en tryckt eller skriven meny som visar vad du kommer att servera, särskilt om du är stolt över det. Pappersutskrifter, tavlor och whiteboards fungerar alla. Hoppa över det här steget om det är en sammankomst som är i potluck-stil. Gillar du krita? Gör krita färg hemma.

20/30

vengerof/Shutterstock

Organisera köttet efter temperatur

Det enklaste sättet att göra detta är att skapa tre tallrikar-sällsynta, medelstora och välgjorda. Märk dem och servera ditt tillagade kött på lämpliga tallrikar. Håll ett öga på dem och anpassa efter allmänhetens smak. Detta är ett bra sätt att glädja gästerna och spara mycket tid på att ställa eller svara på frågor om vilken biff som är välgjord.

22/30

Irina Rostokina/Shutterstock

Prova en Fall Grilling Marinade

Prova höstsmaker i dina hemlagade fallgrillmarinader. Lönn, rosmarin och bourbon är alla säsongens smaker. Granen erbjuder denna höstinspirerade marinad med bourbon.

Ingredienser:

• En kopp bourbon;
• En kopp farinsocker;
• En kopp olja;
• En kopp senap;
• En kopp Worcestershire -sås.

Vägbeskrivning:

1. Blanda alla ingredienser och blanda tills sockret är upplöst.

2. Marinera kött i fyra till 12 timmar före grillning.

23/30

Diana Taliun/Shutterstock

Squashspett

Prova på att grilla butternut squash. Skala den, ta bort fröna och skär i en-tums bitar. Belägg bitarna i lite olivolja och lägg dem på spett. Koka dem över medelhög i fem till sju minuter.

Osäker på grillbränslen? Grillning 101: Allt om grillbränslen.

25/30

alicja neumiler/Shutterstock

Prova några purjolök

Istället för att slänga dina höstskörd purjolök i en soppa, prova det här enkla receptet och servera dem som tillbehör. Rengör och trimma purjolöken. Dela dem sedan på mitten på längden och strö med lite olivolja, salt och peppar. Slutligen grilla dem cirka fem minuter per sida, eller tills de är mjuka.

Höstgrillning med gas? Lära sig hur man bestämmer propantanknivåer.

26/30

GeNik/Shutterstock

Prova att grilla en pumpa

Prova att grilla a pumpa för din nästa höstdessert. Rengör bara utsidan av en socker (paj) pumpa och peta några hål i skalet för att möjliggöra ventilation. Och placera pumpan i en 8 × 8-in. glasrätt och koka på en grill i 350-375 grader i 45-60 minuter, eller tills de är mjuka.

När det är tillräckligt svalt för att hantera, skär det på mitten, skopa ur fröna och skopa köttet i en skål. Slutligen, använd den kokta pumpan till paj, eller kasta med lite kanel och socker och ät med glass.

27/30

Liliya Kandrashevich/Shutterstock

Grillad Salsa

Istället för gör ditt vanliga salsa-recept, prova att grilla din paprika, lök och tomater. För paprika och lök, skär och lägg på spett. Men för tomater, grilla dem hela på indirekt värme tills de är mjuka. Hacka sedan och kombinera med resten av dina salsabeståndsdelar.

29/30

Jag_cz/Shutterstock

Grillvingar för spelet

Vingar behöver inte stekas. Prova att grilla dem när du gör vingar till en folkmassa. Efter att ha marinerat vingarna, lägg dem på medelvärme, direkt värme och grilla i 25-30 minuter. Eller så kan du också hoppa över marinaden och kasta dem med sås efter grillning. Här är hur passar alla framför TV: n om du flyttar saker inuti.

30/30

pilipphoto/Shutterstock

Gör en förkolnad grönsaksallad

Få ut det mesta av slutet av säsongen och grilla grönsakerna till en hackad sallad. Prova paprika, brysselkål, lök, aubergine och till och med romaine. Strö sedan grönsakerna med lite olja, salt och peppar och grilla på direkt värme ett par minuter på varje sida tills de är mjuka. Hacka och kasta sedan ihop med din favoritdressing.