Den idealiska kyltemperaturen för att hålla maten färsk

Shutterstock / Andrey_Popov

Går maten dåligt snabbare än vanligt? (Psst! Här är hur länge det ska hålla.) Om produkterna är vissna, osten är varm och glass kommer ut ur frysen som en soppa, kan din kyltemperatur behöva kontrolleras.

Den bästa temperaturen för ditt kylskåp

Den idealiska kylskåpstemperaturen är vid eller under 40 ° F (4 ° C), och din frys temperatur bör vara 0 ° F (-18 ° C). Vissa kylskåp och frysar är utrustade med alla klockor och visselpipor, men de kanske inte har en inbyggd termometer. Lyckligtvis är apparattermometrar i allmänhet billiga och finns i de flesta köksutrustningsbutiker eller på Amazon.

Att hitta den optimala kyltemperaturen är nyckeln till att se till att dina produkter och rester håller så länge som möjligt, och är ett av de enklaste sätten att förhindra att livsmedelsburna sjukdomar äter utgången och härsken mjölk, ägg och mejeri. Även om korrekt frysning är ett bra sätt att lagra bulkartiklar som kött, konstaterar FDA att det påverkar "ömhet, smak, arom, saftighet och färg" ju längre dina livsmedel är frysta.

Här är vår guide för att navigera i livsmedel med frysbränning.

Om du är orolig för att dina rester ska bli dåliga innan du når dem, var kreativ! Som vår matredaktör, Peggy Woodward, säger: ”Köttrester kan läggas till en enkel soppa eller kombineras med ägg i en flagnande quiche eller frittata. Om du har en liten mängd kvar kokta grönsaker, lägg ett ägg ovanpå och njut av rätten till kvällsmaten. Kvarvarande korn gör gott stekt ris. Frukt kan gå i en fruktsallad, hackade grönsaker i en stekpanna. ”

Plus: Lagrar du dessa livsmedel helt fel?

3 Fler kylregler att följa

Regelbunden övervakning av din termometer är det bästa sättet att se till att din mat är säker, men för säkerhets skull ditt kylskåp eller frys blir för varmt eller kallt, det finns sätt att se till att allt fungerar ordentligt.

• Stäng dörren! Det är lätt att lämna dörren öppen medan du lagar mat eller packar upp mat, men lämnar bara dörrarna öppna när det är absolut nödvändigt.
• Bred ut din mat. Det verkar dumt, men håll din mat spridd ut så att luften kan strömma ordentligt genom kylen och frysen. Ett fullt utrustat kylskåp är mer sannolikt varmare än ett mindre lager.
• Rengör dina spolar. Liksom andra apparater kan ditt kylskåp behöva lite TLC då och då. Se till att rengöra spolarna minst en gång per år för att allt ska fungera smidigt.

Kolla in några geniala idéer för att organisera ditt skafferi här.