Hur man smaksätter din gjutjärnspanna

Tatiana Volgutova/shutterstock

Att hålla verktygen i toppform håller dem redo. Gjutjärnspannor leder värme så maten lagas jämnt. Vid användning kan du märka att maten fastnar - det är dags att krydda formen igen.

Lär dig hur du rengör din gjutjärnspanna med grovt salt här.

Hur man gör om en gjutjärnspanna

Krydda är processen att fästa olja på ytan för att skapa en nonstick -beläggning. Nya kokkärl är fabrikskryddade, men så här kan du krydda en äldre form:

• Klä det nedre ugnsstället med aluminiumfolie och förvärm ugnen till 350 °.
• Skrubba pannan med varmt tvålvatten och en stel borste för att ta bort eventuell rost.
• Handdukstork och applicera ett tunt lager vegetabilisk olja på hela pannan-utsidan och handtaget ingår.
• Placera på det översta ugnsstället, upp och ner; grädda i 1 timme.
• Stäng av ugnen och låt formen svalna. Nu är du redo att laga mat.

För daglig rengöring, skölj med varmt vatten, med en stel nylonborste för att ta bort rester. Undvik diskmedel; det tar bort kryddor. Och sänk inte ned en varm panna i kallt vatten; det kan spricka. Handdukstork och applicera ett litet lager olja medan pannan är varm.

Visste du att det är bäst att använda en gjutjärnspanna för att grilla dina biffar? Ta reda på varför här.

Plus: 25 praktiska tips för hemmakocken