8 Skärbräda hackar varje hemkock behöver veta

2/8

Använd gummiband för att förhindra glidning

Trots våra bästa ansträngningar har vi alla blivit hackade åtminstone ett par gånger tack vare en skärbräda som gled i precis fel ögonblick. Lyckligtvis finns det en enkel fix för detta. Bara släpp ett gummiband i vardera änden av din skärbräda, och du kommer aldrig att bli fångad när du letar efter ett plåster mitt i förberedelsetiden igen.

Och behåll den lådan med gummiband till hands fler kökshackar.

3/8

Vet när du ska använda en plastskiva ...

... och när man ska använda en trä. För det mesta, a träbräda är din bästa insats - de är robusta, kommer inte att slöa ut dina knivar så snabbt och hindra mat från att glida runt.

Men när det gäller kött och fisk kanske du vill byta till icke-porös plast, eftersom träskivor kan fånga bakterier från rått kött och skaldjur.

5/8

Ta bort fläckar från en träskärbräda med citron

Har du en mörk fläck på skärbrädan från att förbeta rödbetor eller granatäpplen? Ta bara en citronskiva, strö lite kosher salt på och

gnugga in den i fläcken. Tillsätt lite rengöringspulver med bakpulver, skölj sedan och torka för att visa en ny träbräda.

PS: Du kan använda citroner att rengöra fler saker runt huset också.

6/8

Behåll din bräda med olja eller bivax

För att din skärbräda ska hålla längre, avsätt fem minuter i månaden och polera upp det. Rengör det med citronsaft och salt, applicera ett tunt lager mineralolja eller bivax av livsmedelskvalitet, låt det dra över natten och torka sedan av det med en ren, torr trasa eller pappershandduk nästa morgon för en snygg snittbräda.

7/8

Fixa små sprickor med trälim

Trots dina bästa ansträngningar kan din träskiva utveckla några sprickor med tiden. Istället för att gå till affären för en ny, investera i några livsmedelssäkert trälim av hög kvalitet och extra fint sandpapper.

Fyll i sprickan med trälimet (försök med en plastspruta för att verkligen få in den), slipa ner brädan tills den fyllda sömmen är jämn och avsluta sedan med att gnugga i mineralolja. Glöm inte att bära andningsskydd och glasögon vid slipning.

8/8

Använd potatis eller äpple för att förhindra lukt

Vitlök kan vara en av våra ingredienser, men vi är definitivt inte fans av den lukt den lämnar efter sig. Även om bakpulver kan ta bort lite av lukten, har vi hittat ett säkert sätt att bli av med det svavelhaltig stank - ta en färsk potatis eller äpple, finriv några matskedar över området och tvätta sedan det av.

Se till att galler det för att frigöra enzymet som tar bort lukten. Hackning fungerar inte lika bra.

Nästa, lär dig om du är lagra mat helt fel.

Amrita är en författare, poet och amatörfotograf som ofta tillämpar dessa färdigheter på sin enda stora kärlek: mat. Du kan hitta henne klockan 03.00 och skriva, undersöka den perfekta kombinationen för hennes nästa grillade ost eller göra en mer miljövänlig matlista.